Adieu, triste sandwich au houmous ! Unreal Deli veille à ce que votre sandwich soit toujours complet avec des options de viande entièrement à base de plantes. La marque de viande végétalienne – soutenue financièrement par le juge Shark Tank Mark Cuban – commencera à déployer sa sélection de charcuteries impressionnantes dans les établissements Costco du sud de la Californie et d'Hawaï.
Désormais, les acheteurs auront la possibilité de personnaliser leurs sous-marins préférés avec du corned-beef, de la dinde rôtie et des tranches de steak à base de plantes. Unreal Deli distribuera initialement sa sélection dans 40 emplacements en Californie et à Hawaï avant une nouvelle expansion. Les charcuteries seront vendues en 1.Packs de 5 livres pour 14,69 $ chacun. Le paquet, qui contient 8 onces de chaque variante, sera vendu au rayon charcuterie de Costco.
"Il sera désormais plus facile que jamais de rester approvisionné en tranches de charcuterie délicieuses et nutritives pour satisfaire les envies de Reuben, Cheesesteak et Turkey Club avec notre pack combo le plus grand et le plus irréel de la taille d'un Costco", Fondateur de Unreal Deli Jenny Goldfarb a déclaré à VegNews.
Pour célébrer l'expansion de la vente au détail, Unreal Deli organisera un pop-up dans les 40 emplacements Costco. Les charcuteries seront disponibles pour les clients avec les fromages végétaliens de Vevan Foods. Costco accueillera ces pop-ups les 6, 10 et 11 juin pour annoncer le lancement de la marque végétalienne. Les emplacements du sud de la Californie et d'Hawaï serviront d'essai, et selon la façon dont les emballages en vrac se vendent, Unreal Deli peut s'étendre dans d'autres régions.
"En tant que parent actif occupé de trois jeunes enfants adorables et énergiques, je sais à quel point il est difficile de nourrir tout le monde avec des aliments sains, nutritifs et sans cruauté", a déclaré Goldfarb."Que votre famille comprenne des enfants, des colocataires ou des bébés en fourrure, cette expansion de Costco, avec notre tout nouveau pack combo familial (et le meilleur rapport qualité-prix), est super excitante - nous réalisons maintenant des rêves de charcuterie encore plus grands."
Unreal Deli propose des sandwichs à base de plantes dans tout le pays
En tant que native de New York, Goldfarb a désespérément raté les comptoirs de charcuterie classiques de la bodega lorsqu'elle est passée à un régime à base de plantes. Mais au lieu de simplement se remémorer, Goldfarb a décidé de lancer Unreal Deli pour satisfaire son envie. En 2019, Unreal Deli de Goldfarb – alors connu sous le nom de Unreal Deli de Mme Goldfarb – a réussi à obtenir un investissement de 250 000 $ de Mark Cuban. Depuis lors, la startup alimentaire s'est développée dans les secteurs de la vente au détail et de la restauration alors que la demande de viande végétalienne continue d'augmenter.
Unreal Deli se développe en utilisant le modèle de la cuisine fantôme - un restaurant qui fonctionne à partir d'une cuisine « virtuelle » pour les plats à emporter et les livraisons. Aujourd'hui, l'épicerie végétalienne exploite des cuisines fantômes à Austin, Denver, Los Angeles, New York et Raleigh.En avril dernier, la société s'est associée à la société de gestion de cuisine fantôme Acelerate pour entamer une expansion rapide à travers les États-Unis. La cuisine fantôme propose également la mayonnaise végétalienne Only Plant-Based! et les fromages végétaliens Violife.
Pour ajouter à son expansion de vente au détail, Unreal Deli s'est associé à Vejii pour optimiser les plateformes de commerce électronique des deux sociétés. Le partenariat permettra à Vejii de vendre les viandes Unreal Deli directement aux consommateurs (D2C). Cette expansion de la distribution permettra à des millions d'Américains d'accéder à des versions plus saines de leurs charcuteries préférées.
"Nous sommes ravis de nous associer à Vejii pour étendre et rationaliser nos capacités D2C alors qu'Unreal continue de renforcer sa domination dans la catégorie des produits de charcuterie haut de gamme à base de plantes", a déclaré Goldfarb. Vejii a déjà été un excellent partenaire, et nous sommes ravis d'approfondir notre relation.”
Costco aide à rendre l'alimentation végétalienne abordable
Unreal Deli rejoint une longue liste d'entreprises travaillant avec Costco pour rendre les aliments à base de plantes abordables pour les clients. D'autres sociétés, dont Violife et Field Roast, ont déployé des emballages en vrac de leurs produits phares pour proposer des options à base de plantes aux acheteurs américains.
Les emballages en vrac de Costco plaisent également aux familles, qui achètent pour la plupart avec un budget limité. Un rapport note que les substituts de viande végétaliens pourraient atteindre la parité des prix avec le bœuf conventionnel dès 2023. Alimentés par l'intérêt des consommateurs et des détaillants, dont Costco, les derniers produits végétaliens coûteux restants deviennent moins chers. Sinon, les acheteurs peuvent économiser au moins 30% sur les courses en passant à un régime à base de plantes. Aujourd'hui, Unreal Deli rejoint les rangs des entreprises qui s'efforcent de rendre encore moins cher le fait de suivre une alimentation plus saine et durable.
Pour plus d'événements à base de plantes, visitez les articles de The Beet's News.
Top 10 des sources de protéines végétales selon un nutritionniste
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1. Seitan
Protéines : 21 grammes dans ⅓ tasse (1 once)Le seitan n'est pas aussi populaire que les autres protéines, mais il devrait l'être ! Fabriqué à partir de gluten de blé, sa texture ressemble à de la viande hachée.Il est souvent utilisé dans les hamburgers végétariens pré-préparés ou les nuggets sans viande. Le seitan a un goût savoureux, comme les champignons ou le poulet, il fonctionne donc bien dans les plats qui demandent une saveur umami. Avec une texture copieuse, le seitan peut être la vedette de pratiquement n'importe quel plat principal végétalien. Ajoutez-le aux sautés, aux sandwichs, aux burritos, aux hamburgers ou aux ragoûts. Comme le tofu, le seitan prendra la saveur de n'importe quelle marinade ou sauce.
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2. Tempeh
Protéines : 16 grammes dans 3 oncesSi vous aimez une protéine avec un peu de mordant, ajoutez du tempeh à votre liste. Fabriqué à partir de graines de soja fermentées, le tempeh a une légère saveur de noisette et est pressé en bloc. La plupart des variétés contiennent une sorte de grains, comme l'orge ou le millet. Non seulement le tempeh est une source de protéines végétales, mais le processus de fermentation crée également des probiotiques bons pour votre intestin. Vous pouvez couper le tempeh directement du bloc et l'utiliser comme base pour un sandwich ou le faire frire avec de la sauce.Ou, émiettez, chauffez et faites-en la star de votre prochaine soirée tacos.
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3. Lentilles
Protéines : 13 grammes dans ½ tasse cuiteLes lentilles se déclinent en plusieurs variétés : rouges, jaunes, vertes, brunes et noires. Quel que soit le type, les lentilles sont de petites mais puissantes centrales nutritionnelles. Ils contiennent une bonne quantité de protéines ainsi que du fer, du folate et des fibres. Lorsqu'elles sont cuites, les lentilles brunes conservent leur texture et peuvent servir de base à un bol de céréales ou remplacer copieusement la viande hachée dans les boulettes de viande, les lasagnes, les tacos ou la bolognaise. Les lentilles rouges sont un peu plus tendres et constituent un bon complément pour une soupe copieuse, un chili ou un ragoût.
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4. Graines de chanvre
Protéines : 10 grammes dans 3 cuillères à soupeLes graines de chanvre sont une graine tendre et noisette, dérivée de la plante de chanvre.Ils contiennent de bonnes quantités d'oméga-3, de fer, de folate, de magnésium, de phosphore et de manganèse. Elles sont également une source solide de fibres solubles et insolubles, ce qui aide à garder votre tube digestif en bonne santé et à bourdonner. frayez-vous un chemin jusqu'à votre pause déjeuner. Ajoutez-les à votre smoothie du matin ou saupoudrez-les sur du yaourt, des flocons d'avoine ou même une salade.
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5. Tofu
"Protéines : 9 grammes dans 3 onces (⅕ d&39;un bloc)Fabriqué à partir de graines de soja coagulées, le tofu est la protéine végétale la plus populaire. Le soja est l&39;une des seules protéines complètes sans viande, ce qui signifie qu&39;il contient tous les acides aminés essentiels que le corps ne peut pas fabriquer mais dont il a besoin pour les fonctions musculaires et immunitaires. Avec 15 % de vos besoins quotidiens en calcium, le tofu est également un bon substitut aux produits laitiers."
