Après les "guerres du poulet" de l'an dernier qui ont opposé les chaînes de restauration rapide, la concurrence s'est maintenant déplacée vers le secteur végétal. Burger King vient d'annoncer qu'il deviendrait la première chaîne de restauration rapide à proposer les nuggets de poulet végétaliens d'Impossible Foods dans son menu. La société prévoit de déployer les pépites de poulet à base de plantes le 11 octobre dans tout le pays, en commençant par certains emplacements à Des Moines, Miami et Boston.
Les consommateurs pourront commander les pépites à base de plantes dans la commande classique de huit pièces de Burger King, accompagnées de toute sélection de sauces à tremper proposées par la chaîne nationale de hamburgers.La période d'essai déterminera la popularité des pépites à base de plantes pour évaluer ses débuts nationaux potentiels. Les pépites d'Impossible Foods utilisent de l'huile de soja et de tournesol pour reproduire le goût et la texture des pépites de poulet conventionnelles.
"Ce n'est pas la première fois que nous faisons équipe avec Impossible de faire des vagues dans l'industrie. En 2019, nous sommes devenus le premier restaurant à service rapide à servir la galette Impossible à base de plantes primée et à proposer l'emblématique Impossible Whopper », a déclaré Ellie Doty, directrice du marketing de Burger King North America, dans un communiqué. « Il est donc normal que nous soyons le premier QSR mondial à tester les Impossible Nuggets. Nous sommes ravis d'entendre ce que nos invités sur les marchés de test pensent de cette dernière innovation. »
Burger King reste un leader sur le marché de la restauration rapide à base de plantes, s'associant pour la première fois à Impossible Foods en 2019 lorsqu'il a lancé l'Impossible Whopper. The Impossible Whopper est entré sur le marché en tant que l'un des premiers hamburgers de restauration rapide à base de plantes au monde.Après un essai réussi, Burger King a introduit l'Impossible Whopper dans plus de 7 000 emplacements aux États-Unis. Désormais, l'Impossible Whopper figure sur les menus de Burger King dans le monde entier, notamment à Trinité-et-Tobago, en Europe et au Canada.
Impossible Foods a dévoilé son alternative au poulet à base de plantes plus tôt cette année, faisant ses débuts dans près de 150 restaurants à travers le pays. La société a annoncé qu'après des années de développement, son poulet à base de plantes répondrait aux normes des consommateurs en matière de saveur, de texture et d'apparence. La société a simultanément commencé à distribuer les Impossible Nuggets à plus de 10 000 épiceries, dont ShopRite, Safeway, Gelsons, Kroger et Walmart.
Après des années d'anticipation, Impossible Meat lance enfin son poulet à base de plantes pour rencontrer ses concurrents tels que Beyond Meat. Impossible est peut-être entré tardivement sur le marché du poulet d'origine végétale, mais le président d'Impossible, Dennis Woodside, a expliqué que l'entreprise était "occupée par d'autres choses" et qu'elle "travaillait sur le poulet depuis un certain temps".Les restaurants où l'on trouve le poulet à base de plantes d'Impossible incluent le Fuku du chef David Chang à New York, le Red Rooster du chef Marcus Samuelsson à New York et le Joyland du chef Sean Brock à Nashville.
Impossible Foods travaille actuellement à introduire ses produits sur l'ensemble du marché dans plusieurs catégories d'aliments. Au-delà du poulet à base de plantes, la société a lancé son produit Impossible Pork aux États-Unis la semaine dernière. L'entreprise développe plusieurs alternatives végétales qui feront progressivement leur apparition sur les marchés du commerce de détail et de la restauration.
"Notre mission est de remplacer complètement l'utilisation des animaux comme technologie alimentaire d'ici 2034", a déclaré Pat Brown, PDG d'Impossible Foods, lors d'un séminaire Web Summit l'année dernière. "Nous sommes très sérieux à ce sujet et nous pensons que c'est faisable. J'étais convaincu que nous réussirions lorsque j'ai lancé cette entreprise, et maintenant je suis complètement confiant. C'est fini pour l'industrie en place - ils ne s'en rendent tout simplement pas encore compte.”
Les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu
Les restaurants de restauration rapide ont enfin reçu la note que leur clientèle ne vient pas seulement pour un hamburger, du poulet frit ou un taco au bœuf. Beaucoup ont maintenant des aliments à base de plantes et proposent des façons créatives et délicieuses d'ajouter plus de légumes verts au menu. Voici les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu.
Burger King
1. Burger King
Il s'avère qu'il y a beaucoup plus sur quoi compter qu'une salade si vous mangez à base de plantes. Burger King a l'Impossible Whopper avec une galette sans viande ainsi que quelques options secrètement végétaliennes telles que les bâtonnets de pain perdu et les pommes de terre rissolées.
Château Blanc
2. Château blanc
Connue pour ses mini-curseurs en forme de carré, cette chaîne de hamburgers a pris le train en marche à base de plantes dans certains établissements participants. Vous pouvez trouver un curseur impossible sur certains menus de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Il s'agissait de la première chaîne nationale de restauration rapide mexicaine à proposer Beyond Meat dans les 580 restaurants de l'entreprise à travers le pays. Del Taco a le Beyond Avocado Taco au menu avec l'Epic Beyond Original Mex Burrito et l'Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Autre marque synonyme de burgers de bœuf, Carl's Jr. propose plusieurs options à base de plantes pour les amateurs de légumes et de plantes, telles que Beyond Famous Star Burger et Guacamole Thickburger.
Taco Bell
