Attention aux mangeurs de plantes : les aliments sucrés et le stress ne font pas bon ménage avec votre intestin. Découvrez comment ces facteurs - et d'autres - peuvent déséquilibrer cet intestin, ce qui peut vous amener à avoir trop d'un champignon appelé Candida.
Il est temps de dire la vérité : pendant que je suis un régime alimentaire complet et uniquement végétal, j'ai laissé tomber mes habitudes. Alors que cette pandémie fait rage, ma dent sucrée aussi, et même si tout ce à quoi je me livre est végétalien, j'ai néanmoins fait des folies plus que la normale.Ajoutez à cela un stress accru, qui a causé de nombreuses nuits blanches, et bien que je ne lutte contre aucun problème de santé, que j'aie maintenu un poids normal et que je sois toujours un passionné d'exercice, je savais qu'il y aurait des conséquences.
Donc, je n'ai pas été surpris lorsqu'un test du microbiome intestinal (lorsque vous envoyez un échantillon d'excréments par la poste pour qu'il soit analysé) a révélé les effets : l'équilibre entre mes bactéries et mes champignons était rompu, et je montais plus haut dans un champignon appelé Candida. Cela m'a amené à me demander : quelle est la fréquence de cette situation et que pouvez-vous faire si vous pensez que Candida est un problème ?
Qu'est-ce qui cause un intestin malsain ?
Bien que votre intestin soit composé de milliers de milliards de micro-organismes, qui composent tous votre microbiome intestinal, les bactéries et les champignons sont majoritaires. "Lorsqu'ils sont en équilibre, ils travaillent ensemble pour décomposer les aliments, se soutenant mutuellement tout en vous bénéficiant en tant qu'hôte", explique Mahmoud Ghannoum, Ph.D., M.B.A., co-fondateur et directeur scientifique de BIOHMHe alth, directeur de le Center for Medical Mycology de la Case Western University à Cleveland, Ohio, et auteur de Total Gut Balance.
Les bactéries bénéfiques (comme Saccharomyces, Bifidobacterium et Lactobacillus) agissent comme un agent de police, gardant les méchants ou les agents pathogènes sous contrôle, produisant de petites molécules qui jouent un rôle dans le soutien de votre immunité et envoient des signaux au cerveau qui aident à stress et humeur. Pendant ce temps, les champignons peuvent soutenir la santé intestinale en régulant les réponses immunitaires dans tout le corps. Lorsque les deux sont en harmonie, les bactéries sont plus nombreuses que les champignons, de sorte que vous devriez avoir des niveaux plus élevés de ceux comme Saccharomyces et des niveaux inférieurs de Candida.
Pourtant, lorsqu'il y a un déséquilibre dans votre microbiome, ce qu'on appelle la dysbiose, ces bactéries et champignons travaillent toujours ensemble mais contre votre détriment, dit Ghannoum. Les champignons acquièrent la capacité d'envahir leur hôte (c'est-à-dire vous) tandis que les bactéries développent une tolérance antibactérienne. Le résultat? Symptômes gastro-intestinaux indésirables et inflammation.
Bien qu'il existe de nombreux champignons qui pourraient être détraqués, Candida est souvent le principal."Il est responsable de la majorité des infections fongiques dans le monde et est la troisième infection la plus courante dans les hôpitaux", déclare Ghannoum. Sur la base des données du test intestinal BIOHM, environ 94 % des personnes ont du Candida dans leur intestin, et bien que les études pour déterminer la fréquence de la prolifération de Candida manquent, les données du BIOHM montrent que 18,5 % des personnes ont une prolifération de Candida.
Qu'est-ce qui cause le Candida et les déséquilibres intestinaux ?
De nombreux facteurs peuvent contribuer au déséquilibre intestinal, mais le plus important est le sucre, en particulier lorsqu'il s'agit de Candida. "La prolifération de Candida est le plus souvent déclenchée par un excès de sucre dans l'alimentation américaine", déclare Jacob Teitelbaum, M.D., interniste certifié basé à Hawaï et auteur de From Fatigued to Fantastic et The Complete Guide to Beating Sugar Addiction.
L'individu moyen consomme 18 % de ses calories provenant du sucre, mangeant 140 livres de sucre chaque année. Cela met en place la condition parfaite dans votre intestin pour que le Candida de type levure se développe."La levure se développe en fermentant le sucre, laissant des millions de personnes dont l'intestin a été transformé en cuve de fermentation", déclare Teitelbaum.
Et peu importe que le sucre soit présent naturellement ou qu'il se trouve dans des aliments biologiques, de la malbouffe ou même végétaliens. Vous pourriez être végétalien et consommer 36 onces de soda par jour, en consommant 27 cuillères à soupe de sucre, et votre intestin en souffrira toujours. "S'il est fermentescible, il augmente la croissance de Candida", déclare Teitelbaum.
Bien qu'une alimentation riche en sucre puisse entraîner une prolifération de Candida, d'autres facteurs sont impliqués. Les habitudes de vie comme avoir des niveaux de stress élevés et ne pas dormir suffisamment peuvent provoquer un déséquilibre, dit Ghannoum. Les antibiotiques, les problèmes du système immunitaire, les problèmes de perméabilité intestinale et les carences en vitamines peuvent même vous causer des ennuis.
Comment savoir si vous avez des déséquilibres intestinaux
Alors, comment savoir si vous avez des problèmes d'équilibre intestinal ? Bien que vous puissiez subir un test de selles, Teitelbaum dit que la meilleure façon est de rechercher des symptômes digestifs."Si vous avez des gaz, des ballonnements, de la diarrhée ou de la constipation, cela suggère un déséquilibre microbien dans votre intestin", dit-il, ajoutant que Candida est la cause la plus fréquente de ces symptômes. En fait, si l'un de ses patients souffre du syndrome du côlon irritable et/ou d'une congestion nasale chronique, qui peuvent survenir en tandem, il soupçonnera une prolifération de Candida jusqu'à preuve du contraire.
Vous pouvez également utiliser la check-list des risques de dysbiose fournie par Ghannoum (voir en bas de l'article). Notez que cela n'est pas destiné à diagnostiquer un problème et ce n'est pas parce que vous êtes plus à risque que vous l'avez maintenant. "Vous avez peut-être souffert d'un déséquilibre du microbiome dans le passé qui est maintenant résolu", dit-il. Par exemple, si vous êtes né par césarienne et que vous preniez des antibiotiques dans votre enfance, vous n'avez peut-être pas eu un microbiome aussi diversifié ou robuste, mais si vous avez vécu en bonne santé pendant de nombreuses années, vous avez peut-être surmonté ce déséquilibre du microbiome. .
Si vous ne maîtrisez pas ce type de prolifération, vous pouvez souffrir de problèmes de santé liés à la levure comme le pied d'athlète, le muguet et la vaginite.Candida peut également causer ou aggraver de nombreux autres problèmes de santé comme la diarrhée associée aux antibiotiques, les MICI et éventuellement le SCI, l'arthrite à Candida, les allergies, l'inflammation du tractus gastro-intestinal et les infections graves comme celles de la peau et des reins, dit Ghannoum.
Comment améliorer votre santé intestinale
Parce qu'une grande partie de la prolifération de Candida dépend de ce que vous mettez dans votre bouche, faire des changements alimentaires est votre première étape pour équilibrer cet intestin. Le changement évident? Réduisez votre consommation de sucre et évitez les jus de fruits, qui contiennent des quantités de sucre similaires à celles des sodas, explique Teitelbaum. Au lieu de boire le jus de fruit, mangez le fruit entier, alors choisissez des oranges plutôt que du jus d'orange, par exemple.
Avec tout le sucre (bien que Ghannoum note que le sirop d'érable et le miel peuvent avoir des bienfaits pour l'intestin), évitez l'alcool. Et si vous n'êtes pas encore entièrement végétalien, abandonnez la viande rouge riche en matières grasses, la viande transformée et les produits laitiers entiers.
Ensuite, chargez votre alimentation de polyphénols, que vous pouvez trouver dans les légumes, les fruits, les noix et les graines."Les polyphénols nourrissent les bactéries qui maintiennent le Candida sous contrôle", explique Ghannoum. En même temps, augmentez les protéines et les graisses végétales et assurez-vous de manger beaucoup d'aliments anti-inflammatoires, en particulier les légumes crucifères. Le gingembre, le curcuma, la réglisse déglychrrhizinée et la racine de guimauve peuvent également aider à combattre l'inflammation.
Aliments pour améliorer la santé du microbiome
Ce que Ghannoum appelle les "aliments puissants du microbiome" devrait également faire partie de votre alimentation. Ils comprennent le thé vert, les patates douces, les pistaches, les oignons, le riz brun, les champignons et les aliments fermentés. N'exagérez pas les glucides ou les glucides excessifs pourraient finir par nourrir Candida. Au lieu de cela, contentez-vous d'une portion de glucides d'aliments entiers à chaque repas.
Les suppléments peuvent même aider. Ghannoum en recommande trois : Une multivitamine ; probiotique avec S. boulerdi, une souche fongique qui agit pour équilibrer les niveaux de Candida et soutenir la santé globale du microbiome ; et les suppléments antifongiques, notamment ceux qui contiennent de l'ail, des polyphénols et de l'extrait de pépins de raisin.
Et bien sûr, vous devrez apporter quelques changements à votre mode de vie. Maîtrisez ce stress et, bien qu'il soit impossible d'éviter tous les antibiotiques, évitez ceux qui ne sont pas nécessaires, ce qui peut ouvrir la porte à un excès de Candida, dit Ghannoum. Bien que vous ne devriez pas aller à l'encontre des conseils de votre médecin, demandez toujours si un antibiotique est vraiment nécessaire.
Avec toutes ces stratégies en place, vous pouvez vous attendre à voir des changements dans tous les symptômes que vous ressentez dans les deux à quatre semaines.
Liste de contrôle des risques de dysbiose (déséquilibre des bactéries intestinales)
Utilisez cette liste de contrôle créée par Ghannoum pour déterminer si vous êtes plus à risque de dysbiose. Plus vous répondez « oui » à plusieurs questions, plus votre risque de dysbiose peut être élevé. Comme toujours, consultez votre professionnel de la santé pour en savoir plus.
- Étiez-vous un bébé de césarienne ?
- Avez-vous déjà été hospitalisé dans votre enfance ?
- Avez-vous été nourri au biberon plutôt qu'au sein ?
- Avez-vous eu des coliques étant bébé ?
- Avez-vous pris des antibiotiques plusieurs fois dans votre enfance ?
- Avez-vous grandi dans une maison sans animaux ?
- Avez-vous grandi dans un environnement exceptionnellement propre et hygiénique ?
- Votre famille a-t-elle toujours utilisé un lave-vaisselle plutôt que de laver la vaisselle à la main ?
- Avez-vous pris des antibiotiques plusieurs fois à l'âge adulte ?
- Avez-vous déjà eu une infection à C. difficile ?
- Avez-vous ou avez-vous déjà souffert d'asthme et/ou d'allergies ?
- Souffrez-vous d'une maladie auto-immune diagnostiquée, comme la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse, la polyarthrite rhumatoïde, le lupus, le psoriasis ou la maladie coeliaque ?
- Êtes-vous ou avez-vous déjà été très en surpoids ?
- Avez-vous une alimentation riche en sucre ?
- Êtes-vous soumis à beaucoup de stress pendant de longues périodes ?
- Se décririez-vous comme plutôt sédentaire pendant la journée (comme travailler à un bureau ou passer de nombreuses heures à la maison assis) ?
- Avez-vous plus de 50 ans ?
