Singapour est devenu le premier pays à approuver la vente de poulet fabriqué entièrement à partir de cellules cultivées en laboratoire, technologie développée par Eat Just, qui envisage de faire émerger la division de viande cultivée cellulaire sous le label GOOD Meat. Eat Just est également le fabricant de l' alternative aux œufs végétaliens préférée de tous, JUST Egg, à base de haricot mungo, mais la société a jugé essentiel de faire la distinction entre les deux gammes de produits car, contrairement à l' alternative aux œufs d'Eat Just, GOOD Meat n'est pas techniquement une plante. produit à base d'animaux, mais plutôt un produit animal sans cruauté qui ne nécessite pas de mal aux oiseaux lors de la production.
Eat Just lance une division de viande cultivée en laboratoire
Singapour a approuvé la vente du produit de poulet de GOOD Meat après des examens de sécurité approfondis. Bien que d'autres entreprises aient développé des produits utilisant la technologie de la viande cellulaire, GOOD Meat est la première à être approuvée pour la vente. En 2019, la FDA américaine a annoncé un plan de collaboration avec des sociétés basées aux États-Unis comme BlueNalu et Memphis Meats qui utilisent la même technologie cellulaire pour garantir que les produits étaient sans danger pour la consommation, cependant, jusqu'à présent, aucun produit protéique dérivé de cellules n'a été approuvé pour vente aux États-Unis.
Le PDG d'Eat Just Inc, Josh Tetrick, est enthousiasmé par le lancement du produit sur le marché de Singapour, déclarant dans un communiqué : « Nous voulons que Singapour soit au centre de notre fabrication à l'échelle mondiale. Ils sont vraiment avant-gardistes dans la création d'un environnement propice à ce type de travail. Just Meat lance son poulet en partenariat avec une chaîne de restauration rapide, et il sera servi sous forme de nuggets de poulet, étiquetés « poulet de culture ».”
Tetrick espère que l'approbation par Singapour du produit à vendre sur le marché encouragera les régulateurs américains à faire de même, en disant : « Je pense qu'ils entendront ce qui se passe, et cela allumera probablement un feu sous eux. Singapour a décidé qu'ils voulaient participer à cela. Ils ont passé deux ans à élaborer un processus réglementaire rigoureux et ils nous l'ont appliqué. Ils l'appliqueront à d'autres produits, et d'autres entreprises voudront également l'appliquer. Singapour s'est imposé comme un leader.”
Si le souhait de Tetrick se réalise, vous pourrez peut-être bientôt essayer le "poulet de culture" par vous-même. Heureusement, jusque-là, il y a eu une explosion de protéines d'imitation à base de plantes sur le marché américain. Après avoir lu ceci, si vous avez envie de « poulet », optez pour KFC pour du poulet frit à base de plantes préparé avec Beyond Meat, ou Jack in the Box pour un sandwich Unchicken. Alors que de plus en plus de pays continuent à développer des alternatives plus durables aux produits d'origine animale, ils conviendront à tous les types de consommateurs au menu.
