Suivre un régime végétalien ou essayer d'adopter un régime à base de plantes peut être délicat au début lorsque vous découvrez ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger et boire. En fonction de votre degré de rigueur et de vos raisons d'utiliser des produits à base de plantes, vous voudrez peut-être savoir si quelque chose contient des produits d'origine animale cachés avant de l'essayer.
Bien que l'alcool ne soit pas la première chose à laquelle vous pensez lorsque vous essayez de supprimer les produits d'origine animale, vous pourriez être surpris d'apprendre que certaines boissons alcoolisées, y compris la bière, ne conviennent pas aux végétaliens : produits d'origine animale dans le processus de collage.La bonne nouvelle est que même si toutes les bières ne sont pas végétaliennes, certaines le sont et il est parfaitement possible de déguster une bière tout en respectant vos restrictions alimentaires. Voici ce que vous devez savoir sur la bière végétalienne et non végétalienne.
Qu'est-ce que la bière végétalienne ?
Dans sa forme de base, toute bière est végétalienne. La bière est fabriquée à partir d'eau, de houblon, de m alt d'orge et de levure, donc complètement végétalienne. Le m alt légèrement torréfié produira une bière très pâle tandis que le m alt profondément torréfié produira une bière brune, et la qualité de l'eau est un élément très important dans la fabrication de la bière. Jusqu'à présent, si végétalien. Le processus initial de fabrication de la bière végétalienne et non végétalienne est exactement le même, alors qu'est-ce qui change ?
Collages et additifs non végétaliens
Parfois, pendant le processus de fabrication de la bière, des éléments supplémentaires sont ajoutés, ce qui signifie que le produit fini ne convient plus aux personnes qui suivent un régime strictement végétal. Toutes les bières sont végétaliennes jusqu'à ce que, le plus souvent, des collages soient ajoutés lors du processus de mise en fût.Les collages sont des produits d'origine animale, soit de la gélatine, soit de la colle de poisson, c'est-à-dire des vessies de poisson séchées. En termes simples, les collages entraînent tout ce qui trouble la bière au fond du fût, ajoutant de la clarté pour des raisons esthétiques. Le processus donne à la bière une belle apparence claire et la rend plus attrayante à boire. Parfois, du lactose est ajouté et des pelures de fruits cirées au miel sont ajoutées pour obtenir des saveurs particulières. La bière végétalienne est essentiellement de la bière dans sa forme la plus pure avant l'ajout de tout produit supplémentaire.
Comment savoir si une bière est végétalienne
Si vous achetez votre bière dans un magasin, il est peu probable que vous trouviez les informations dont vous avez besoin sur l'étiquette. Comme ce n'est pas une obligation légale d'énumérer les ingrédients sur une étiquette, la plupart des producteurs ne le font pas. À moins que la marque ne pousse particulièrement l'angle végétalien, cela ne sera pas évident, il est donc préférable de vous armer des informations sur les bières qui sont et ne sont pas végétaliennes avant d'acheter. Vous pouvez facilement trouver ces informations en ligne, sur les sites Web des compagnies de bière ou en les contactant pour leur demander.
Si vous visitez une brasserie ou un bar, le personnel saura laquelle de leurs bières est végétalienne et pourra vous conseiller. Le personnel des brasseries et des bars spécialisés est généralement passionné par ses produits et se fera un plaisir de discuter avec vous. La meilleure façon de savoir ce que vous achetez est de vous familiariser avec les brasseurs végétaliens. Il y a maintenant beaucoup de brasseries qui se targuent de ne produire que de la bière végétalienne, et une fois que vous savez qui sont ces brasseurs, vous pouvez chercher leur bière quand vous en avez envie, où que vous soyez.
Liste des bières vegan
Ce qui suit est une liste de bières populaires qui conviennent aux végétaliens. PETA répertorie également ici les entreprises de bière qui n'utilisent pas d'ingrédients, d'additifs ou d'agents de transformation d'origine animale. Vous pouvez également consulter Barnivore, une ressource en ligne qui aide à identifier l'alcool végétalien.
- Bud Light
- Coors Light
- Miller Light
- Heineken
- Corona
- Stout d'Alaska
- Alpha Blonde Belge
- Chuckanut Smoke Porter Ale
- Fat Bottom Ruby American Red Ale
- Full Pint King Kolsch
- Duck Rabbit Brown Ale
- Dockside Pilsner
- Lion Pale Ale (disponible à Singapour, au Cambodge, au Royaume-Uni, actuellement en expansion en Indonésie et en Europe, et bientôt dans le monde)
- Neitiv – Bière de noix de coco fabriquée en Malaisie, actuellement disponible uniquement au Royaume-Uni
L'essentiel : les collages et les additifs rendent certaines bières inadaptées aux végétaliens, alors sachez quelles marques vous pouvez boire en toute sécurité
Alors que de plus en plus de gens se tournent vers un régime à base de plantes, de nombreuses brasseries proposent au moins quelques bières végétaliennes dans leur gamme et certaines nouvelles brasseries commencent leur parcours en tant que végétaliennes uniquement.Cela découle également de la popularité croissante des microbrasseries et des producteurs de bière artisanale qui peuvent offrir aux consommateurs un choix plus large et quelque chose d'un peu plus inhabituel. La meilleure façon d'avancer en tant que buveur de bière végétalien est de faire quelques recherches avant d'acheter. Trouvez un brasseur végétalien que vous aimez, visitez une brasserie ou un bon bar à bière, essayez quelques bières et découvrez un tout nouveau monde de bière végétalienne.
