Starbucks et Dunkin' ont récemment annoncé qu'ils ajouteraient du lait d'avoine à leur menu, avec le lancement de Starbucks dans 1 300 magasins participants à travers le Midwest. Dunkin' déploie du lait d'avoine dans les magasins californiens participants. Les deux chaînes ont également introduit de nouveaux lattes contenant la boisson : le lait d'avoine au miel de Starbucks peut ne pas convenir aux végétaliens en raison du miel ajouté, mais le lait d'avoine au lait de Dunkin est entièrement végétalien, aucune personnalisation n'est nécessaire.
"Peet&39;s Coffee, pour ne pas être en reste dans la révolution du lait d&39;avoine, a également annoncé le lancement d&39;une nouvelle boisson à base de lait d&39;avoine.Le lait d&39;avoine Horchata Latte comprendra du lait d&39;avoine cuit à la vapeur soigneusement mélangé avec de la vanille douce de Madagascar et de la cannelle moulue versé sur un espresso savamment tiré, disponible chaud ou glacé du 1er janvier au 3 mars."
Lors du test de goût du lait non laitier de The Beet, le lait d'avoine était la boisson la plus appréciée, Oatly battant dix autres concurrents avec sa saveur douce et crémeuse qui ajoute une délicieuse douceur au café ou au thé. Le lait d'avoine est en effet en train de passer un moment et nous ne pourrions pas être plus heureux.
L'obsession du lait d'avoine
Nous ne sommes pas seuls dans notre obsession pour le lait d'avoine : les cafés ont du mal à en garder suffisamment en stock pour les clients depuis des mois. Le Boston Globe a interviewé des baristas locaux, constatant que le barista Tami Papagiannopoulous a déclaré que le café de Devonshire Street avait récemment remplacé le lait de soja par du lait d'avoine pour répondre à la demande. "Nous traversons cela bien plus que l'amande", a-t-elle déclaré. Mais trouver Oatly s'avère problématique."C'est super populaire", a-t-elle déclaré. "C'est dingue."
Avec ce boom de la demande, les chaînes de cafés sont impatientes de sauter dans le train à la mode et d'attirer les clients avec le produit. Oatly a même Oatfinder, un widget sur place qui vous permet de suivre le café le plus proche servant la boisson.
Le lait d'avoine est en passe d'usurper le lait d'amande en tant que meilleur lait alternatif dans les cafés aux États-Unis, selon un article paru dans le Spoon. Et, selon Nielsen, les ventes de lait d'avoine ont augmenté de 50 % entre 2017 et 2018, tandis que les ventes de lait d'amande n'ont augmenté que de 11 %. La société suédoise de lait d'avoine Oatly est à l'origine d'une grande partie de l'enthousiasme. The Spoon a récemment interviewé Bjorn Oste, l'un des fondateurs d'Oatly, qui siège désormais également au conseil d'administration de la société mère d'Oatly, et a découvert qu'il avait fallu 18 ans à Oatly pour atteindre des ventes d'un milliard de couronnes (soit un peu plus de 100 millions de dollars). Puis en un an, ils ont doublé ce nombre.
Les ventes d'Oatly ont commencé à grimper quand ils sont arrivés aux États-Unis.S. en 2016. La marque a débuté dans les cafés, mais le côté consommateur a décollé, et leurs ventes sont désormais à 50/50 entre les cafés et le commerce de détail. Les produits Oatly se vendent dans plus de 1 500 épiceries, dont Whole Foods et Target. Et bien sûr, ils sont présents dans plus de 2 500 cafés, un nombre qui va presque doubler avec le partenariat Starbucks.
"De plus en plus, le désir des clients pour les options non laitières augmente et Starbucks répond à cette demande en ajoutant de nouvelles boissons non laitières au menu", a déclaré un représentant de Starbucks à VegNews. Qu'ils aient l'intention d'étendre l'offre de boissons au lait d'avoine en dehors du Midwest est à deviner. Mais s'il fallait prévoir, on dirait J a!!
