Si vous essayez de perdre du poids et que vous avez du mal à perdre du poids, vous n'êtes pas seul, et un médecin spécialiste de l'alimentation et de l'obésité ajouterait que ce n'est pas de votre faute. La perte de poids et le maintien d'un poids corporel sain ne sont pas le produit d'un manque de volonté ou de votre génétique individuelle. Ce n'est pas non plus faute d'avoir essayé. Il s'agit des informations qui vous sont données et de la façon dont on nous a appris à manger.
La vérité sur la perte de poids est que votre corps émet des réponses hormonales à la nourriture que vous mangez. Les glucides transformés et raffinés, tels que la farine blanche ou les aliments emballés, représentent désormais 67 % de l'apport calorique quotidien du consommateur américain moyen, ce qui entraîne une prise de poids.Une fois que vous commencez à manger ces aliments - comme des céréales pour le petit-déjeuner en boîte ou un bagel ou un muffin le matin - il est presque impossible d'arrêter le cycle de la faim, de l'alimentation et de la prise de graisse tout au long de la journée.
Pourquoi est-il si difficile de perdre du poids ?
Lorsque vous suivez un régime riche en glucides raffinés, votre corps réagit en les stockant sous forme de graisse, de sorte que vous avez faim la plupart du temps, explique le Dr Jason Fung, spécialiste des reins, diététicien et auteur de The Obesity Code: Unlocking the Secrets of Weight Loss parmi d'autres best-sellers. Si vous stockez la plupart de vos calories sous forme de graisse, vous avez faim peu de temps après avoir mangé, puis vous mangez à nouveau, ce qui rend plus difficile la combustion des graisses et la perte de poids.
"Ce n&39;est pas un manque de volonté quand quelqu&39;un ne peut pas perdre de poids,dit le Dr Fung. Considérez ceci : si un élève échoue, vous pourriez logiquement conclure qu&39;il n&39;essayait pas ou ne faisait pas ses devoirs. Lorsque plus de 70 % des élèves échouent, vous blâmez l&39;enseignant."
C'est l'analogie appropriée du Dr Fung, un néphrologue qui traite les maladies rénales souvent causées par des conditions liées au surpoids ou à l'obésité, y compris le syndrome métabolique, le prédiabète et le diabète de type 2, toutes les maladies dites liées au mode de vie liés à des problèmes d'alimentation et de poids. Il est un expert du jeûne intermittent, qui, selon lui, peut aider toute personne qui a besoin de briser le cycle et de perdre du poids efficacement et sans régime. Mais d'abord, il veut que vous sachiez que prendre du poids ou avoir constamment faim toute la journée n'est pas de votre faute.
Qu'est-ce qui cause la prise de poids ?
"Le type d&39;aliments que nous mangeons régulièrement est le principal coupable - puisque nous choisissons involontairement des glucides raffinés et des aliments transformés en pensant que ce que nous mangeons est sain. Nous considérons notre son aux raisins secs du matin comme un choix sain, bien qu&39;il soit plein de sucre ajouté, ou le blé entier>"
Sauf si vous choisissez un régime principalement composé d'aliments complets riches en aliments riches en fibres végétales tels que les légumes, les fruits, les légumineuses, les céréales complètes peu transformées (pleines de fibres telles que quinoa ou avoine), et noix et graines, votre corps ne sait pas comment réagir aux aliments hautement transformés que nous consommons régulièrement.
"Lorsque nous mangeons des glucides raffinés et du sucre, l&39;hormone insuline dit au corps de simplement stocker les calories entrantes qu&39;il ne peut pas utiliser sous forme de graisse. Une fois ceux-ci verrouillés>"
La prise de poids n'est pas génétique
Gagner du poids ou vivre avec un poids corporel supplémentaire n'est pas causé par un manque de volonté ou de génétique, souligne le Dr Fung. Il est créé par le problème systématique vaste et omniprésent de notre système d'aliments transformés qui ne parvient pas à alimenter notre population de manière nutritive. Considérez que la tendance à l'obésité n'a vraiment commencé qu'il y a une génération.
Dr. Fung soutient que la prise de poids n'est pas génétiquement liée,puisque vous pouvez revenir à une époque aussi récente que les années 1970, alors que moins de 13 ans.4 % de la population était en surpoids, contre 34 % dans les années 1990. Le nombre d'adultes en surpoids et obèses aux États-Unis a presque doublé en 20 ans !
Aujourd'hui, le nombre d'Américains en surpoids ou obèses (définis comme ayant un IMC supérieur à 30) a presque doublé à nouveau, pour atteindre plus de 73 %. Il n'y a pas si longtemps, nous avions une taille et un poids plus sains, soutient le Dr Fung, et certainement, les 50 dernières années n'ont pas suffi pour que notre génétique ait évolué ou changé de manière significative. Alors qu'est-ce que ça a fait ? Nos systèmes alimentaires.
