"En 2020, nous avons clôturé la décennie avec une autre étape environnementale, et pas celle que vous célébrez : ce fut une décennie traumatisante de conditions météorologiques extrêmes : la fonte des calottes glaciaires et l&39;élévation du niveau de la mer, le tout entraîné par une serre créée par l&39;homme. gaz (GES). Il est tout simplement indéniable que notre planète se réchauffe.Ou comme Greta Thunberg, l&39;activiste mondiale, dit, Notre maison est en feu."
Bien que de telles nouvelles puissent certainement vous submerger, sachez que vous n'êtes pas impuissant face à cette crise, et qu'elle n'est pas entièrement désespérée lorsqu'il s'agit de réduire notre empreinte. Chacun de nous peut réduire de moitié son impact environnemental lié à l'alimentation, simplement en s'engageant cette année à adopter une alimentation plus végétale.
Après les combustibles fossiles, l'agriculture animale est le deuxième contributeur d'émissions de carbone et de méthane, et l'agriculture industrielle est l'une des principales causes de déforestation, de pollution de l'eau et de l'air et est responsable de la perte de biodiversité. Si nous continuons à faire comme si de rien n'était, d'ici 2050, les émissions associées au système alimentaire mondial seront de 51 % supérieures à ce qu'elles sont aujourd'hui. Mais il y a de l'espoir, ou du moins des moyens d'atténuer les dommages que nous pouvons chacun annuler davantage de dommages à notre planète.
Si une personne seule passe d'un régime riche en viande à un régime végétalien,elle pourrait réduire son empreinte carbone annuelle de 1 560 kg CO2e.C'est la même quantité de carbone produite en parcourant 13 985 miles, ou à mi-chemin autour de la planète. Faites-le en couple et vous économiserez suffisamment pour faire le tour du monde en voiture.
Si les 320 millions d'Américains remplaçaient le bœuf par des alternatives à base de plantes, cela réduirait les émissions de 278 millions de tonnes métriques d'équivalent CO2, soit l'équivalent du retrait de plus de 200 voitures des routes pendant un an, ou NE PAS conduire les 2 492 258 milles qu'il faudrait pour faire 100 fois le tour du monde.
Si chaque personne sur terre adoptait un régime végétalien, les GES associés au système alimentaire mondial diminueraient de plus de moitié d'ici 2050, faisant du végétalien le seul régime capable de mettre la planète sur la bonne voie pour atteindre l'objectif international de limiter le réchauffement à deux degrés Celsius d'ici là.
Alors, êtes-vous prêt à faire votre part ? La betterave lancera son défi à base de plantes de 21 jours la première semaine de janvier. Vous choisissez le jour où vous voulez commencer, et nous vous fournirons des conseils d'experts, des conseils d'achat, des recommandations de restaurants, de délicieuses recettes et toute une communauté de supporters.Revenez ici dans les jours à venir pour plus d'informations sur la façon de commencer.
Changez votre alimentation, sauvez le monde. C'est aussi simple que ça.
