Pensez à la dernière fois que vous avez commencé une nouvelle habitude saine ou que vous en avez abandonné une mauvaise. Qu'est-ce qui a fonctionné pour vous ? Vous êtes-vous réveillé un jour et avez jeté des cigarettes sur le trottoir ? Ou enrôler le patch, la gomme à la nicotine, pour vous aider à arrêter progressivement les sticks, jour après jour ?
Lorsque vous relevez un nouveau défi ou que vous souhaitez créer une habitude saine, votre personnalité peut être plus apte à vous pencher sur le changement plutôt qu'à vous lancer d'un coup.Si tel est le cas, considérez alors le défi de 21 jours à base de plantes comme votre rampe d'accès vers les plantes, et commencez par faire de petits pas vers l'objectif de manger principalement des plantes. Certaines personnes suppriment des groupes d'aliments, d'autres s'entraînent à être des légumes, des fruits, des noix, des graines et des céréales avant le dîner. Voici quelques stratégies qui peuvent fonctionner lorsque vous essayez d'apporter le changement à la plupart des plantes.
Tous vos pas positifs s'additionnent. Manger un régime à 75% à base de plantes vaut mieux que 50%. Selon des études, plus vous vous rapprochez de 95 %, mieux c'est pour votre santé. Considérant que la plupart des Américains ne consomment pas les 5 portions de fruits et légumes recommandées par jour, si vous commencez simplement en vous assurant d'atteindre cette barre, vous êtes en avance sur le jeu.
"Des études montrent qu&39;une alimentation principalement à base de plantes est considérablement plus saine pour vous, réduisant votre risque de toutes les formes de maladies cardiaques, telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, ainsi que le diabète. Les personnes qui mangeaient le plus d&39;aliments à base de plantes dans l&39;ensemble avaient 32 % moins de risques de mourir d&39;une maladie cardiovasculaire et 25 % moins de risques de mourir d&39;une cause quelconque par rapport à celles qui mangeaient le moins d&39;aliments à base de plantes.Essentiellement, plus de nourriture végétale dans votre assiette conduit à une meilleure santé. Comment vous le faites dépend de vous. Nous sommes là pour vous aider à le rendre plus facile, plus délicieux et plus satisfaisant. Parce qu&39;une fois que vous commencerez à ressentir les avantages, nous pensons que vous voudrez continuer - jusqu&39;à ce que vous atteigniez le sommet des plantes."
Commencer petit pour bâtir vers le succès
"Quand tu réfléchis : comment veux-tu essayer de passer au végétal ? sachez ceci : tout le monde est différent. J&39;ai rencontré une femme qui m&39;a expliqué que - inspirée par sa sœur qui l&39;avait fait soudainement et qui se sentait très bien - elle-même avait commencé progressivement. La première semaine, j&39;ai fait le lundi sans viande, et ça s&39;est bien passé. La deuxième semaine, j&39;ai ajouté mardi, puis la troisième semaine, mercredi, et ainsi de suite, jusqu&39;à la septième semaine, je mangeais totalement à base de plantes pendant les sept jours entiers. J&39;ai été impressionné, car je n&39;avais jamais entendu parler de cette approche auparavant, mais cela avait du sens. En seulement sept semaines, elle avait transformé sa façon de manger en une alimentation saine à base de plantes et ne manquait plus de viande ni de produits laitiers.Et, a-t-elle rapporté, elle se sentait aussi fantastique !"
L'autre façon que nous connaissons est d'essayer d'ajouter un nouveau repas à base de plantes par jour pendant la première semaine, d'ajouter un deuxième repas tous les jours la deuxième semaine et à la troisième semaine, les trois repas sont végétaux basé - théoriquement. Ainsi, votre première semaine est consacrée aux petits-déjeuners à base de plantes (les toasts à l'avoine ou à l'avocat sont les plus appréciés) et la deuxième semaine, vous ajoutez des déjeuners (essayez des salades copieuses et des soupes copieuses, ou du chili aux haricots et/ou un wrap à base de légumes) . Ensuite, à la troisième semaine, vous vous engagez à des dîners à base de plantes. C'est ainsi que Forks Over Knives guide ses utilisateurs dans leur programme Fresh Start.
Les changements progressifs fonctionnent pour les types délibérés
La troisième voie à suivre, et peut-être la bretelle d'accès la plus populaire, est progressive. Vous commencez par abandonner la viande, puis la volaille, puis le poisson, puis les produits laitiers. Ou, vous vous en tenez aux légumes et au poisson pendant un certain temps, jusqu'à ce que vous réalisiez que vous n'avez pas besoin de tout ce poisson.Cela peut même vous dégoûter et vous casser l'habitude du poisson et rechercher simplement des protéines végétales.
Appelez ça la transformation végétarienne à pescatarienne à ovo à végétalienne. Sans m'en rendre compte, c'est ce que j'ai fait. J'ai essentiellement abandonné les protéines animales et je me suis davantage concentré sur les plantes au cours de quelques années. Mes papilles gustatives ont changé avec le temps et avant que je m'en rende compte, je ne voulais pas manger de viande ou de poulet, mais j'appréciais toujours le fromage, les œufs et le poisson occasionnels. Puis un jour, j'ai décidé de voir si je pouvais me tourner entièrement vers les plantes et en profiter. Je suis allé à la dinde froide, ou devrions-nous appeler cela des légumes froids. Et ça coince.
Quel est votre secret pour réussir ?
Pour la plupart des gens, le succès engendre le succès. Dites-vous que vous allez remplacer quelques groupes d'aliments à la fois - la viande, la volaille et le lait de vache seraient mes suggestions - et une fois que vous avez compris que vous pouvez être très heureux avec les légumes et les céréales, les graines, les noix , fruits et substituts de viande, vous pouvez sentir que vous avez réussi à utiliser principalement des plantes.Jetez ensuite les derniers produits d'origine animale que vous avez conservés (œufs ou fromage) et voyez si vous vous sentez encore mieux.
"Quand j&39;ai regardé Le pouvoir de l&39;habitude, de Charles Duhigg, un livre qui a été un best-seller et que mes amis ont utilisé pour briser les mauvaises habitudes, j&39;ai trouvé une vidéo utile sur le fonctionnement des habitudes. En le regardant, Duhigg explique que toutes les habitudes sont déclenchées par un certain comportement ou événement, appelé un signal>"
Appliquant cette réflexion pour rompre avec l'habitude de manger du fromage, de la viande ou des protéines animales, La Betterave propose 35 recettes pour remplacer les délicieux repas à base de plantes : Petits déjeuners, Déjeuners, Goûters, Dîners et Desserts, qui font il est facile de briser l'habitude de manger des produits d'origine animale et de passer à des aliments à base de plantes plus sains. Donc, si vous avez l'habitude de manger de délicieuses pâtes ou pizzas, ou tout autre plat au fromage préféré, consultez nos recettes et les échanges qui satisferont votre système de récompense.Alors inscrivez-vous pour relever le défi de 21 jours à base de plantes, qui est tout ce dont vous avez besoin pour changer votre approche de la nourriture, un jour à la fois - ou de la manière que vous choisissez.
Vous avez une idée de la meilleure façon d'opter pour le végétal ? Partagez vos opinions dans les commentaires ci-dessous ou sur la page Facebook de The Beet, ici.
