La baisse des températures vous donne-t-elle envie de vous installer confortablement et de vous blottir avec une tasse de bouillon chaud ? Vous voulez les avantages tant vantés du bouillon d'os sans l'os ? Grâce à certaines entreprises innovantes engagées pour la santé et la durabilité telles que Beyond Broth et OM Mushrooms Superfood, vous pouvez avoir votre bouillon et le manger aussi, pour ainsi dire.
OM Mushrooms Superfood crée ses bouillons à partir de superaliments de champignons tels que le shitake, la crinière de lion, le reishi, la queue de dinde (qui est un champignon) et le cordyceps.La marque propose deux variétés végétaliennes - un puissant mélange de champignons, simple et terreux, et une variété de miso, qui a la saveur savoureuse et satisfaisante de l'aliment de base japonais. Les deux sont chauds, nourrissants et durables avec 7 grammes de protéines propres ajoutées provenant de protéines de pois. Les bouillons OM Mushrooms Superfood sont uniques en ce sens qu'ils tirent tous parti de la saveur umami naturelle des champignons nutritionnels biologiques, qui sont fabuleux dans les applications salées. Ils sont conçus pour offrir une excellente expérience de consommation et de larges bienfaits pour la santé grâce à la santé immunitaire.
Le bouillon végétalien aide à renforcer l'immunité pendant les mois les plus froids
Plusieurs études établissent un lien entre la santé intestinale et l'immunité : selon une revue de l'International Journal of Molecular Sciences sur les avantages pour la santé des champignons comestibles sur la santé intestinale, le microbiote intestinal contribue à l'immunomodulation intestinale en tandem avec la et les systèmes immunitaires adaptatifs. "Les sources importantes de prébiotiques dans les champignons sont les polysaccharides de champignons non digestibles qui peuvent inhiber la prolifération des agents pathogènes en améliorant la croissance des bactéries probiotiques dans l'intestin.”
En ajoutant une variété de champignons au mélange, un bouillon de légumes peut avoir les mêmes propriétés curatives intestinales que de nombreux bouillons d'os prétendent avoir. Les champignons sont chargés de sélénium, de vitamine D, de vitamines B, de fer et de zinc, tous des nutriments essentiels pour stimuler la santé immunitaire et que vous utilisiez un mélange emballé ou que vous fassiez votre propre bouillon, ces champignons puissants sont un élément clé des bouillons riches en nutriments.
De plus, les algues et le curcuma peuvent également contribuer à la santé de la muqueuse de l'estomac et du tube digestif, qui peuvent facilement être ajoutés à vos bouillons faits maison. L'aloe vera et les aliments fermentés aideront également à guérir la muqueuse de l'intestin et les ajouter à votre alimentation peut vous aider à éviter le collagène et les produits d'origine animale dans les bouillons d'os traditionnels à base de viande.
Personnellement, j'adore verser mon bouillon de légumes en fin de matinée et le siroter comme je le ferais tout au long de la journée. Vous pouvez également prendre une tasse comme collation de soutien ou vous pouvez utiliser les mélanges en poudre dans des recettes pour créer un repas nutritionnel plus savoureux.Essayez cette recette satisfaisante de soupe crémeuse au chou-fleur et aux champignons avec le Mighty Mushroom Broth d'OM. J'adore préparer mon propre bouillon pour réchauffer ma maison avec les parfums de la nourriture en utilisant une recette de Wallflower Kitchen chargée de délices végétariens.
Les bouillons sont un excellent moyen de se sentir en bonne santé et fort tout au long de l'année, et ces alternatives végétaliennes au bouillon d'os offrent tous les bienfaits du goût et de la santé du vrai bouillon.
