Gigi Robinson est une photographe et une influenceuse qui se concentre sur la confiance en son corps, les maladies chroniques et la beauté pure. Enfant, on lui a diagnostiqué un trio de conditions : le syndrome d'Ehlers-Danlos (EDS), le syndrome de tachycardie orthostatique posturale (POTS) et le syndrome d'activation des mastocytes (MCAS). Ceux-ci font tous partie d'un groupe de troubles médicaux connus sous le nom de dysautonomie, qui affecte plus de 70 millions de personnes dans le monde. Vivant avec des maladies chroniques, Robinson éprouve souvent des douleurs et des poussées au quotidien.Après avoir été inspirée à passer à un régime à base de plantes, elle a ressenti moins de symptômes et transformé sa qualité de vie, améliorant sa douleur, son énergie et son sommeil. Maintenant, vous pouvez la trouver en train de partager des recettes à base de plantes et de parler de son style de vie sur sa chaîne TikTok @itsgigirobinson, inspirant des centaines de téléspectateurs chaque jour.
Dans une interview exclusive avec The Beet, Gigi Robinson parle de son parcours pour devenir une mangeuse de plantes, du pouvoir de la nourriture comme médicament pour soulager sa douleur et même de conseils pour passer à la beauté propre. Laissez ses paroles vous inspirer à prendre votre santé en main et à utiliser les plantes comme médicament pour nourrir votre corps.
La betterave : Qu'est-ce qui vous a décidé à opter pour le végétal ?
Gigi Robinson : J'ai quelques amis qui sont des militants végétaliens qui s'extasient toujours sur les avantages d'être végétalien, pas seulement pour la santé, mais aussi pour l'environnement. J'ai parfois pensé à essayer un régime à base de plantes après avoir entendu leurs histoires, mais je n'ai fait un pas en avant que bien plus tard.Je pense que le point de basculement a été lorsqu'une de mes amies m'a dit qu'elle se sentait mieux après être devenue végétalienne, ce qui m'a vraiment motivé car je vis avec des maladies invisibles. Après cela, j'ai fait mes propres recherches pour explorer les avantages de la façon dont un régime à base de plantes affecte positivement la santé intestinale et la connexion corps-esprit. Ma pensée ultime était - je déteste prendre des médicaments, donc c'est aussi simple que de passer à un régime à base de plantes pour soulager ma douleur et soulager mes problèmes gastro-intestinaux (GI), alors pourquoi ne pas l'essayer ? Depuis que je mange à base de plantes et que j'ajoute des plantes à chaque repas.
TB : Comment êtes-vous finalement passé entièrement au végétal ?
GR : J'ai personnellement essayé une variété de régimes recommandés par des experts pour les conditions dans lesquelles je vis. Par exemple, j'ai essayé le régime pauvre en FODMAP pour la gestion du SCI, ce qui n'a vraiment pas aidé mes symptômes. Quand il s'agissait d'adopter un régime à base de plantes, j'ai fait de petits pas avant de faire de grands sauts. Tofu.Pendant la transition vers ce régime, j'ai réalisé que manger des fruits et des légumes ne me faisait pas mal, alors j'ai commencé à en manger plus. Il y a eu et il y a encore des jours où j'ai des envies de produits laitiers et je me fais plaisir de temps en temps. En fin de compte, ce qui me pousse à adopter un mode de vie végétal, c'est pour ma santé et mon bien-être.
TB : Quels ont été certains des effets sur la santé de l'adoption d'un régime à base de plantes ?
GR : Devenir végétalien a littéralement changé ma vie. Vivant avec une maladie chronique, j'ai de nombreux symptômes douloureux à des moments aléatoires et j'ai finalement découvert que mon régime était contribuant à ces symptômes. Par exemple, manger de la viande entraînerait une indigestion, où je ressentais des douleurs abdominales, un reflux acide et des ballonnements. Les produits laitiers me rendaient également malade et déclenchaient beaucoup de mes poussées, ce qui avait un impact négatif sur mon sommeil et mon niveau d'énergie. Maintenant, avec un régime à base de plantes, je me sens beaucoup mieux et je ressens rarement des symptômes d'indigestion.Je ressens toujours des migraines, de la fatigue et un brouillard cérébral à cause de mes POTS, mais dans l'ensemble, j'ai certainement constaté des changements transformationnels dans ma santé.
TB : Quel a été votre plus grand triomphe personnel ? De quoi es-tu le plus fier ?
GR : Je suis vraiment fier des progrès que j'ai réalisés en menant un mode de vie sain et à base de plantes. Par exemple, je me retrouve à adopter de nouveaux aliments et à cuisiner eux de manière innovante. J'avais l'habitude de ne pas aimer les champignons avant de passer aux plantes, maintenant je les utilise tout le temps comme substituts de viande à base de plantes. L'une de mes recettes préférées de tous les temps est la recette de biftecks de portobello minimalistes avec chimichurri à l'avocat, que vous pouvez me trouver en train de cuisiner régulièrement.
TB : Comment votre famille a-t-elle réagi à votre passage à une alimentation à base de plantes ?
GR : Ma famille m'a beaucoup soutenu tout au long de ma transition vers un régime à base de plantes.J'ai d'abord pensé qu'il serait assez difficile de devenir végétalien, de vivre dans une maison pleine de mangeurs de viande, mais c'est en fait assez simple car ma famille est assez accommodante. Par exemple, si ma mère fait des marinades des côtelettes d'agneau ou quelque chose comme ça, elle me réservera de la marinade fraîche à utiliser avec de la viande végétale. J'utilise généralement la marinade pour le seitan ou le tofu afin de ne pas manquer les mêmes saveurs que ma famille apprécie pour ce repas. Bien que ma famille soit très favorable à mon régime alimentaire à base de plantes, elle n'est personnellement pas intéressée à l'essayer ou à modifier son alimentation.
TB : Qu'est-ce qu'un petit-déjeuner, un déjeuner, un dîner et une collation typiques pour vous ?
GR:
- Petit-déjeuner : toasts à l'avocat
- Snack : Açaí bowl
- Déjeuner : un burger végétarien NoBull avec de la laitue, des tomates, des oignons, du concombre et de la végétalienne
- Dîner : chou-fleur Buffalo
- Dessert : Glace au chocolat et à l'avoine Planet
TB : Sans quoi ne quittez-vous pas la maison ?
GR : Je ne quitterais probablement pas la maison sans aucune sorte de lait d'amande ou d'avoine pour mon café. Si je pars en voyage ou quelque chose comme ça, je m'assurerai J'ai des galettes de burger NoBull sous la main et des champignons portobello pour un repas facile à base de plantes.
TB : Quel conseil donneriez-vous à quelqu'un qui envisage de se tourner vers les plantes ?
GR : Je leur recommanderais vraiment de se renseigner sur un régime à base de plantes. attaché à celle-ci. L'une des façons d'y parvenir pourrait être de regarder des documentaires sur l'industrie laitière et l'industrie de la viande. Une fois que j'ai vu à quel point la viande était horriblement transformée dans notre pays, je ne voulais absolument pas que cela se produise dans mon corps. L'un des meilleurs documentaires que j'ai regardé et que je recommande de regarder est What The He alth .
TB : Avez-vous inspiré quelqu'un d'autre dans votre vie à essayer un régime à base de plantes ?
GR : Je partage mon parcours à base de plantes sur les réseaux sociaux dans l'espoir que les individus seront inspirés à adopter les plantes. Je reçois beaucoup de messages de personnes qui me remercient pour les recettes et les conseils à base de plantes, que je suis vraiment heureux d'entendre. J'essaie de partager autant de recettes, d'aliments de base et de techniques à base de plantes que possible, mais j'apprends activement de ma communauté et je cherche toujours à diversifier mon palais.
TB : Qu'est-ce qui vous a poussé à opter pour une beauté végétalienne et sans cruauté ?
GR : J'ai l'impression d'avoir toujours été consciente des produits que j'utilise pour mes soins capillaires, mes soins de la peau et mon maquillage. C'est vraiment important pour moi de mettre de la beauté propre produits sur ma peau, sans irritants toxiques ni produits chimiques. Cela fait quelques années maintenant et je me suis renseigné sur la beauté végétalienne et j'ai opté pour des choix plus respectueux de l'environnement.En tant qu'influenceur, j'utilise également ma plateforme uniquement pour travailler avec des marques qui proposent des produits sans cruauté animale remplis d'ingrédients propres et de haute qualité. Certaines des marques avec lesquelles j'ai eu l'honneur de travailler sont Starface, Thrive Causemetics et Hourglass Cosmetics.
TB : Pourquoi recommandez-vous aux personnes de passer à la beauté propre ?
GR : Je recommande aux gens de passer à la beauté propre pour trois raisons principales : (A) la plupart des marques de beauté propre redonnent à des organisations caritatives, donc une partie de votre l'argent va pour une bonne cause, (B) ils se soucient du contenu de chaque produit et utilisent des ingrédients de haute qualité, dont la plupart peuvent provenir d'une source végétale et (C) la marque peut être une petite entreprise, et donner leur donner un coup de pouce est vraiment important en ce moment à cause de la pandémie.
