Un nouveau rapport publié aujourd'hui par ProVeg, intitulé Food and Pandemics Report, indique que l'élevage industriel est le risque numéro un en ce qui concerne le risque de futures pandémies.
"Le rapport se concentre sur l&39;atténuation des risques et la prévention de futures épidémies en s&39;attaquant aux causes profondes de l&39;émergence zoonotique et de la propagation des virus, à la lumière de l&39;épidémie de COVID-19. Il explore le lien crucial entre la crise actuelle du COVID-19 et notre système alimentaire mondial d&39;origine animale."
Le rapport identifie le comportement le plus risqué dans le développement d'une nouvelle pandémie comme la pratique de l'élevage industriel et la consommation d'animaux d'élevage. Les infections zoonotiques comme le coronavirus COVID-19 représentent environ 75 % des maladies émergentes dans le monde.
Trois activités humaines sont décrites qui augmentent le risque et la gravité des pandémies : la destruction des écosystèmes et la perte de biodiversité, la consommation d'animaux sauvages comme nourriture et l'élevage d'animaux comme nourriture.
Un système alimentaire brisé conduira à de futures maladies
En ce qui concerne l'agriculture animale, le rapport précise que "l'intensification de l'agriculture animale et de l'aquaculture joue un rôle clé et augmente considérablement le risque de pandémies zoonotiques. Entassement d'un grand nombre d'individus génétiquement similaires dans des environnements insalubres et à haute densité qui induisent une mauvaise santé et des niveaux de stress élevés augmentent fortement les risques de propagation pathogénique entre les animaux sauvages et les animaux d'élevage - et, en fin de compte, les humains.
"L&39;agriculture animale industrielle ressemble beaucoup à une boîte de Pétri à grande échelle, offrant les conditions idéales pour que les virus émergent, se propagent et traversent les barrières inter-espèces. Chaque nouvelle ferme industrielle augmente le risque de propagation du prochain virus, ainsi que de la prochaine pandémie zoonotique."
Comment les plantes pourraient prévenir de futures pandémies
"Le rapport sur l&39;alimentation et les pandémies diagnostique le futur problème potentiel de pandémie dans le monde avec un seul conseil : changez le système alimentaire pour garantir la sécurité. ProVeg souligne que le système alimentaire mondial actuel composé en grande partie d&39;agriculture animale est le comportement par rapport à la survie à long terme de la société humaine."
"L&39;appétit croissant pour la viande, les œufs, les produits laitiers et le poisson intensifie chaque jour ce développement - par de nouvelles intrusions dans les écosystèmes et les habitats naturels, en utilisant de plus en plus d&39;animaux sauvages pour se nourrir et en entassant toujours plus d&39;animaux d&39;élevage dans des installations de production à grande échelle.Nous mangeons littéralement notre chemin vers la prochaine pandémie."
La seule façon de réparer le système alimentaire mondial est de passer d'un mode de vie lourd en produits d'origine animale à une approche plus végétale. Bien que ce ne soit probablement pas une transition facile, cela garantirait que davantage de pandémies potentielles comme l'épidémie de COVID-19 ne continuent pas d'éclater.
Les fermes industrielles et leurs chaînes d'approvisionnement en aval sont un terrain de jeu pour les bactéries et les infections. Comme l'a dit le Dr Michael Greger, auteur de Bird Flu: A Virus of Our Own Hatching , "Lorsque nous surpeuplons des animaux par milliers, dans des hangars exigus de la taille d'un terrain de football, pour se coucher bec contre bec ou museau contre museau, et il y a du stress paralysant leur système immunitaire, et il y a de l'ammoniac provenant des déchets en décomposition qui brûle leurs poumons, et il y a un manque d'air frais et de soleil - réunissez tous ces facteurs et vous avez un environnement de tempête parfait pour l'émergence et la propagation de la maladie. "
"Pour prévenir cette propagation de maladies, le passage à un système alimentaire mondial meilleur, plus résilient et durable qui remplace les produits d&39;origine animale par des alternatives végétales et cultivées figure parmi les meilleures options.Bien que le nombre de consommateurs végétaliens, végétariens et à base de plantes continue d&39;augmenter à un rythme rapide, nous encourageons tout le monde à essayer de rechercher des alternatives à la viande et aux produits laitiers qu&39;ils aiment et à essayer de réduire consciemment le nombre de produits d&39;origine animale qu&39;ils consomment. Parce que non seulement les plantes sont meilleures pour votre santé et l&39;environnement, comme ce rapport s&39;est cristallisé, le passage à un régime à base de plantes pourrait littéralement aider à sauver le monde."
