Eric Adams, actuel président de l'arrondissement de Brooklyn et fier végétalien, vient d'annoncer sa candidature pour briguer le prochain maire de New York. La plate-forme d'Adams est centrée sur la sécurité publique, revigorant l'économie locale et la santé publique. Pour Adams, améliorer la santé de sa ville est plus qu'un simple slogan de campagne : après avoir surmonté une lutte contre le diabète de type 2 en suivant un régime à base de plantes, c'est un problème qui lui tient à cœur.
Adams connaît de première main les avantages des produits à base de plantes
En tant que première personne de couleur élue pour occuper le poste de président de l'arrondissement de Brooklyn, Adams s'est concentré sur la manière d'améliorer la santé de sa communauté, compte tenu du nombre disproportionné de personnes de couleur touchées par la pandémie : "La souffrance accrue auxquels sont confrontées les personnes de couleur à cause de la COVID-19 est le résultat d'un racisme structurel dans le système de santé, ainsi que dans le système alimentaire. Un nombre disproportionné de décès dans les communautés noires et brunes dus à des maladies chroniques est antérieur à la crise actuelle. Alors que nous nous battons pour des changements à grande échelle pour améliorer les soins de santé, nous devons également agir immédiatement en améliorant la disponibilité et la consommation des aliments que nous consommons. »
" Adams a été très occupé pendant son mandat de président de l&39;arrondissement de Brooklyn, en partenariat avec le système médical principal de la ville, NYC He alth + Hospitals, pour lancer un programme de médecine à base de plantes, aidant les partenaires communautaires à distribuer 2 000 repas végétaliens , et la création d&39;un message d&39;intérêt public avec 40 médecins exhortant les New-Yorkais de couleur à devenir végétaliens pour rester en aussi bonne santé que possible pendant COVID-19.D&39;une manière ou d&39;une autre, Adams a même trouvé le temps d&39;écrire un livre, He althy At Last , détaillant son parcours de santé consistant à changer son alimentation, à se baser sur les plantes, à apprendre à cuisiner et à rechercher d&39;où vient cette idée que la nourriture de l&39;âme doit faire partie de son identité en tant que Noir américain."
Adams s'efforce de rendre les aliments sains plus accessibles
Dans une interview, Adams s'est entretenu avec The Beet, expliquant comment ses expériences personnelles, à la fois en tant que Noir américain et diabétique de type 2, ont informé sa mission de rendre sa ville plus saine. « Nous devons être axés sur la mission lorsqu'il s'agit d'accéder à des aliments sains. La première chose que nous devons faire est d'embrasser le pouvoir de la nourriture et de la santé », a déclaré Adams. "En ce moment, nous sommes confrontés à une crise médicale, et c'est aussi en partie lié à l'alimentation ou au mode de vie puisque ceux qui souffrent des pires symptômes de COVID-19 sont aussi souvent aux prises avec l'obésité et le diabète, et d'autres maladies chroniques qui sont liés à l'alimentation et aux choix de vie.”
S'il est élu, Adams sera le premier maire végétalien de la ville ; Cependant, peu importe le résultat de la course, il sera inspirant de voir comment Adams poursuit sa mission d'améliorer la santé de sa communauté.
