En ces temps stressants et incertains, nous devons tous chercher à renforcer notre système immunitaire, que vous vous sentiez déjà aussi fort qu'un bœuf ou que vous soyez en train de tomber avec quelque chose.
"L&39;un des messages que l&39;univers nous envoie est à quel point il est important de prendre soin de nous. Si rien d&39;autre, la doublure argentée est que nous savons que ce qui est vraiment important est de donner la priorité à notre santé. Essayez de vous concentrer sur 7 ou 8 heures de sommeil par nuit (d&39;accord, je serai même content de 6 heures pour toutes les personnalités de type A).Une autre consiste à penser aux bienfaits pour la santé des aliments que nous choisissons et à manger davantage d&39;aliments à base de plantes entières qui sont aussi proches que possible de leur état naturel. C&39;est là que le modeste champignon entre en jeu. Un nutritionniste les a appelés les stars de la lutte contre les maladies du rayon des fruits et légumes pour leur puissant pack d&39;antioxydants et de vitamines dans une minuscule bouchée riche en nutriments."
Le héros méconnu de l'allée des produits frais : les champignons
Bien qu'il n'y ait pas de meilleur moyen de stimuler les capacités immunitaires naturelles de votre corps que d'emballer votre alimentation avec des aliments sains à base de plantes, la plupart des gens négligent le champignon, qui est le héros méconnu d'une alimentation saine. Ajoutez-les aux salades, aux soupes, aux brouillages du petit-déjeuner, aux pâtes, partout où vous le pouvez, pour ralentir le vieillissement et réduire le risque de maladie, et en récolter les bénéfices. Le champignon puissant aide les humains depuis l'Antiquité.
Des études cliniques montrent que les champignons ont des avantages allant de l'amélioration de la cognition à la gestion du poids et à la réduction du risque de cancer. Des preuves préliminaires suggèrent que les champignons peuvent favoriser une réponse immunitaire saine, réduire l'inflammation et, grâce à leur interaction avec le microbiote intestinal, améliorer la fonctionnalité des cellules immunitaires. En d'autres termes, les champignons sont très, très bons pour vous.
Les civilisations anciennes utilisaient les champignons comme médicament. Ils contiennent des protéines, des vitamines, des antioxydants et jouent désormais un rôle dans la médecine traditionnelle. Selon l'Institut national du cancer, les chercheurs pensent que la teneur en antioxydants des champignons peut aider à prévenir le cancer du poumon, de la prostate, du sein et d'autres types de cancer.
"Quels types de champignons sont les meilleurs ? Selon Angela Lemond, diététicienne et porte-parole de l&39;Académie de nutrition et de diététique interrogée par Time.com : les pleurotes et les shiitakes contiennent le plus de fibres (à 2 g par portion), et les champignons maitake crus et les portobellos exposés à la lumière UV sont parmi le plus riche en vitamine D.Les champignons blancs sont vendus avec des niveaux accrus de vitamine D. En fin de compte, cependant, n&39;importe quel champignon est un bon choix."
Les suppléments aux champignons ont gagné en popularité
Les champignons tels que le shitake, le reishi, le cordyceps, le chaga, la queue de dinde et la crinière de lion sont tous des noms de variétés de champignons que vous devriez rechercher dans toute formule stimulant le système immunitaire, ou sous leur forme entière.
Des entreprises très respectées telles que Host Defense et Sun Potion vantent les bienfaits des champignons depuis des décennies et sont des experts dans le domaine de la mycologie, la branche de la biologie concernée par l'étude des champignons. De nouvelles entreprises telles que Four Sigmatic, OM Mushroom et Moon Juice ont commencé à fabriquer des suppléments à base de champignons pour améliorer notre alimentation.
La plupart des entreprises proposent un mélange immunitaire qui combine la combinaison la plus puissante de champignons médicinaux spécialement conçue pour aider à soutenir et à renforcer votre système immunitaire. J'essaierais d'en trouver en magasin ou sur internet.En magasin peut en fait être votre meilleur pari parce que la plupart des gens qui font leurs courses dans les épiceries – même celles qui sont saines comme Whole Foods – ne saisissent pas immédiatement les produits à base de champignons. Essayez un magasin d'aliments naturels spécialisé ou des marchés en ligne tels que Thrive Market, Vitacost ou Amazon, où vous pourrez peut-être être averti lorsqu'ils seront de nouveau en stock. Menace virale ou non, vous serez heureux de les avoir comme aliment de base dans votre garde-manger.
Une fois que vous en avez mis la main, commencez à "champignons tous les jours". Voici une recette que j'ai ajoutée à ma routine quotidienne.
Élixir de Champignon au Chocolat Guérissant
INGRÉDIENTS
- 4 onces. eau chaude
- 4 onces. lait non laitier au choix (pour cette recette j'apprécie particulièrement le lait d'avoine ou de coco)
- 1 c. mélange d'immunité aux champignons (en ce moment j'ai la marque OM)
- 1-2 c. poudre de cacao (bio si possible)
- ½ c. poudre de maca
- 1 c. huile de coco
- Chocolat stévia, miel ou sirop d'érable au goût
CONSIGNES
- Faites chauffer le lait et l'eau ensemble dans un pichet ou au micro-ondes.
- Ajoutez-en un peu dans une tasse et ajoutez tous les ingrédients secs. Fouetter ensemble ou bien mélanger avec une cuillère.
- Ajouter le reste du liquide et de l'édulcorant.
- Si vous avez un mélangeur à main, fouettez-le jusqu'à ce qu'il mousse. Sinon, vous pouvez mélanger tous les ingrédients dans un petit mélangeur comme un Bullet à la fois et mélanger rapidement.
- Pour un bénéfice nutritionnel supplémentaire et des protéines ajoutées, ajoutez 2 c. poudre de collagène.
