Manger stressé ? Nous aussi. Nous recherchons tous du réconfort sous toutes les formes que nous pouvons obtenir ces jours-ci - des couvertures lestées, la relecture de livres préférés, un trop grand nombre d'épisodes de Mariés au premier regard - et la nourriture est en tête de liste.
"Le stress peut nous donner envie de grignoter des aliments réconfortants riches en sucre ou en matières grasses. Ces collations sont généralement préparées avec des ingrédients de produits d'origine animale et sont susceptibles de nuire à votre santé », propose Trista K. Best, MPH, RD chez Balance One. "Nous avons tous entendu la déclaration, 'Les Oreos sont végétaliens', mais ce n'est pas parce qu'ils sont végétaliens que nous devons atteindre une manche entière lorsque nous mangeons sous l'effet du stress"
1. Noix et graines non salées
Melissa Nieves, LND, RD, MPH, de Fad Free Nutrition Blog conseille de chercher des noix ou des graines comme les pepitas (graines de citrouille) lorsque l'anxiété frappe : "Manger des aliments croquants comme les noix et les graines semble aider à réduire la tension dans la mâchoire et le cou, un endroit commun pour retenir le stress. Remplies de protéines, de graisses saines, de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de fibres, ces centrales nutritionnelles peuvent également vous aider à rester satisfait », dit-elle. Au lieu de sel, essayez de saupoudrer les noix de cannelle stimulant le métabolisme ou de curcuma anti-inflammatoire.
2. Carottes
Les carottes crues peuvent aider à réduire le stress pour diverses raisons. "En plus d'être une excellente source de fibres et de fournir des antioxydants comme les vitamines A, la mastication d'aliments durs peut agir comme un réducteur de stress car elle peut aider à soulager tension dans la mâchoire et peut également aider à réduire la libération d'hormones de stress dans le cadre de la réponse au stress », note Susan Bowerman, MS, RD, directrice principale, Worldwide Nutrition Education and Training, Herbalife Nutrition, faisant référence à cette étude sur le chewing-gum et comment la mastication peut soulager le stress.
3. Houmous et Crudités
Le houmous et les légumes sont un excellent en-cas végétalien anti-stress car ils réduiront votre besoin physiologique en graisse pendant cette période tout en vous procurant la sensation de croquant des chips », recommande Best. "Le houmous est fabriqué à partir de pois chiches et le manger comme collation peut vous aider à répondre à vos besoins en légumineuses pour la journée, ce que beaucoup trouvent difficile à accomplir." Houmous aux noix de cajou ou houmous classique facile. Le choix vous appartient, mais les avantages sont nombreux avec l'un ou l'autre.
-
- Getty Images
4. Fraises
Vous n'avez pas besoin de nous le dire deux fois pour avaler un bol de ce délicieux petit fruit. « Les fraises sont un excellent choix à consommer en période de stress. Les fraises sont de saison au printemps et au début de l'été, ce qui les rend sucrées, juteuses et merveilleuses à cette période de l'année », propose Torie Silverstone, MS, RDN, diététiste et conseillère médicale basée à Denver pour eMediHe alth."Les fraises contiennent des composés phytochimiques qui peuvent empêcher le développement de l'inflammation et du stress oxydatif. C'est idéal en période de stress externe car lorsque le corps humain gère le stress, cela peut entraîner une inflammation et la libération de radicaux libres négatifs », poursuit-elle.
5. Thé
Qu'il s'agisse de thé noir ou vert, préparer une tasse de thé pendant les périodes de stress au milieu de la pandémie de coronavirus peut s'avérer une aubaine pour votre niveau d'anxiété. « Ces thés sont riches en tanins bénéfiques qui combattent le stress en commençant au niveau cellulaire. Les tanins présents dans le thé agissent en réduisant les dommages oxydatifs à l'intérieur du corps et le processus de stress entraîne des dommages oxydatifs », explique Silverstone. Une autre grande sélection? Thé à la camomille, grâce à la teneur en flavonoïdes et terpénoïdes du thé séché
Fleurs de camomille qui peuvent aider à calmer l'anxiété et le stress, dit Silverstone. "La camomille est un relaxant à base de plantes et il peut être bénéfique de boire une tasse chaude de thé à la camomille pendant les moments stressants", ajoute-t-elle.
-
- Getty Images/Maskot
6. Asperges
Chaque fois que vous vous sentez stressé, cuisiner certaines de ces tiges riches en nutriments peut valoir la peine. "Les asperges sont apaisantes et remplies de minéraux, ainsi que de micro et macronutriments, pour aider à rétablir l'équilibre dans votre corps", partage Mitchelle Wright, RDN. " contient du tryptophane, qui aide à créer de la sérotonine dans le cerveau et bloque l'anxiété causée par le stress ", note-t-elle, ajoutant également que les asperges contiennent des vitamines B, qui peuvent aider à améliorer votre humeur.
7. Fruits entiers
Mangez aussi la peau, si elle est comestible. (Si votre mère Barbara a épluché chaque raisin précieux pour vous quand vous étiez enfant et que vous ne pouvez toujours pas supporter de les faire éclater en entier, abandonnez cette habitude dès que possible, les amis). "Les fruits croquants tels que les pommes, les poires et les pêches fournissent également ce facteur de croquant satisfaisant", commente Nieves."De plus, laisser les pelures contribue à l'ajout de fibres, ce qui en fait une collation plus rassasiante", ajoute-t-elle. Comme le souligne Nieves, les fruits et légumes crus peuvent améliorer votre humeur et même réduire les symptômes de la dépression. Consultez ce document de recherche pour en savoir plus.
8. Pastèque
En plus des fraises et des écorces de fruits entiers, la pastèque mérite son propre cri. "La pastèque est un excellent fruit pour soulager le stress car elle vous nourrit de l'intérieur, vous laissant une sensation équilibrée, positive et en meilleure santé", comme le dit Wright. "La pastèque est riche en lycopène, en électrolytes et en potassium pour aider à restaurer votre corps lorsque vous vous sentez épuisé", précise-t-elle.
