Faire ses valises et partir pour Hawaï ? Prenez votre carte de vaccination et envisagez de partir en randonnée sur l'île de Maui où un paradis végétal vous attend. Et il y a un restaurant spécial végétalien qui brille de mille feux avec en toile de fond les couchers de soleil à couper le souffle et les plages prêtes pour la plongée avec tuba du sud de Maui : Wailea Kitchen, un restaurant en plein air niché au sommet d'un club de tennis avec une vue magnifique sur l'horizon et l'océan.
Alors que Maui propose une multitude d'options alimentaires à base de plantes, les plus courantes étant les bars à smoothies et les cafés décontractés de jour, trouver un endroit amusant pour dîner avec de nombreuses options végétaliennes dédiées, en particulier dans la région de Wailea / Kihei, a été à peu près inexistant - c'était jusqu'à l'arrivée de Wailea Kitchen.
Au-delà d'avoir plus de 20 articles végétaliens dédiés au menu, le propriétaire et chef cuisinier Christopher Malik Cousins s'est fait un devoir de s'approvisionner autant que possible en produits locaux et autres articles, mettant en pratique la ferme à la table avec un menu végétal créatif et ludique.
Comment s'y rendre : Trouver Wailea Kitchen est une bonne chose délicate, vous lisez ceci en premier afin que vous sachiez exactement comment le trouver. Pendant que vous conduisez sur Wailea Ike Pl., vous tournerez sur (l'autre Wailea Ike Pl.) pour vous garer immédiatement dans le parking qui a une petite signalisation presque manquante pour Wailea Kitchen. Vous traverserez la petite rue pour trouver un sentier verdoyant et luxuriant flanqué de deux torches tiki que vous descendez jusqu'au restaurant. La mission pour y arriver en vaut la peine - et vous pouvez même prendre un moment pour une séance photo sur le chemin pendant que vous descendez.
Plantez-vous : L'un des meilleurs moments pour aller à Wailea Kitchen est pour leur happy hour, qui est proposé tous les jours de 16h à 17h.M. Non seulement c'est 20% de réduction sur tout pendant l'happy hour - ce qui compte puisque la nourriture et les boissons ne sont pas bon marché, mais encore une fois rien à Hawaï ne l'est - mais vous serez également là aux heures de grande écoute pour regarder le soleil commencer à se coucher sur l'océan vues. De plus, comme le restaurant est grand et ouvert, c'est un endroit idéal pour un grand groupe ou un dîner qu'ils peuvent facilement accueillir.
Order for the Table : Le menu de Wailea Kitchen est truffé d'éléments à partager. En haut de votre liste devrait être le Nacho Daddy. Cette assiette de nachos pleine de saveurs offre toutes les bonnes notes de dégustation - vos papilles gustatives se délecteront de chips maison, de fromage chipotle végétalien, de crème de cajou, de sauce piquante à la papaye et de jalapeños. Vous apprécierez également que vous puissiez éventuellement ajouter des protéines végétales, en choisissant parmi Beyond Beef, Soy Curls ou BBQ Jackfruit.
Voici quelque chose que les non-végétaliens et les sceptiques de l'alimentation végétale apprécieront : il n'y a pas de faux goût de fromage ici grâce à leur fromage et leur crème créatifs faits maison à base de plantes. De plus, les frites de tournesol servies avec un côté de leur ranch végétalien fait maison sont paradisiaques.
À ne pas manquer : il y a quelques choses à ne pas manquer, y compris essayer l'un de leurs cocktails inspirés de l'île qui ont un goût aussi beau qu'ils en ont l'air, comme la margarita aux fruits du dragon . De plus, la Kitchen Quesadilla est une version créative d'une quesadilla traditionnelle remplie de légumes et garnie de fromage chipotle aux amandes végétalien. Vegan Pesto Primavera avec une sauce pesto végétalienne au vin blanc est un régal riche et crémeux. Les tacos WK avec du jacquier comme « viande » regorgent de saveur à chaque bouchée.
Leave Room for: Wailea Kitchen est l'un des rares restaurants assis à Maui avec une sélection approfondie de desserts à base de plantes. En fait, les seuls desserts au menu ici sont en fait végétaliens. Ne vous inquiétez pas, vous n'êtes pas relégué au sorbet, mais il existe une multitude d'options riches et savoureuses qui tournent en fonction de la saison, comme le gâteau au fromage aux bleuets, la tarte à la crème de banane et une tarte au chocolat pour n'en nommer que quelques-uns. De plus, il y a toujours une sélection de glaces à base de noix de coco.
