Vous n'imaginez rien. Il y a une collection sans cesse croissante d'options de yogourt sans produits laitiers à l'épicerie. À mesure que de plus en plus de personnes adoptent un régime à base de plantes, l'intérêt - et les offres - pour le yaourt végétalien sans produits laitiers et d'autres produits à base de plantes devrait augmenter. Mais tous les yaourts sans produits laitiers ne sont pas créés égaux et certains sont des bombes caloriques et pleins de graisses saturées et chargés de sucre ajouté. Certains d'entre eux contiennent environ un tiers de sucre, soit plus du quart de la valeur quotidienne recommandée.
Que vous optiez pour un yaourt à base de noix de coco, de noix de cajou, de yaourt aux amandes, ou que vous choisissiez de vous donner la peine de faire votre propre recette, il y a plusieurs choses à garder à l'esprit lors de la sélection du meilleur yaourt sans produits laitiers pour le bien de votre santé.
Premièrement, une définition de base : « Les yaourts sans lactose sont ceux dont le produit est créé à partir d'un produit laitier végétal plutôt que celui issu du lait de vache. La base peut être du lait d'avoine, du lait d'amande, du lait de cajou, du lait de soja, du lait de chanvre ou une autre variété de produits laitiers à base de plantes », explique Shena Jaramillo, MS, RD, ajoutant que ces produits peuvent différer en goût et en texture des produits traditionnels. yaourts à base de produits laitiers. "Souvent, des sucres sont ajoutés pour modifier la texture ou donner au yogourt un goût plus proche d'un produit laitier", explique-t-elle, alors recherchez les sucres ajoutés sur l'étiquette. « Choisissez le produit sans sucres ajoutés ou avec de petites quantités de sucres ajoutés », prévient-elle.
Les yaourts aromatisés sans produits laitiers ont tendance à être très riches en sucre ajouté "et ne seraient pas considérés comme une option saine", mais considérés comme un régal, ajoute Kacie Barnes, RD et fondatrice du blog mamaknowsnutrition.com .
Ensuite, regardez le contenu calorique car ces produits varient considérablement d'un yaourt végétalien à l'autre."Si vous consommez un yaourt au soja, il contiendra probablement plus de calories qu'un produit à base de lait d'amande", déclare Jaramillo. Ensuite, vérifiez également le sodium ajouté, ajoute-t-elle.
Le yaourt végétalien peut être riche en graisses saturées
Une grande considération lors de l'achat d'un yaourt à base de plantes ou végétalien est que le lait de coco est riche en graisses saturées, connues pour augmenter le cholestérol LDL, le soi-disant mauvais cholestérol qui peut entraîner des maladies cardiaques, l'hypertension artérielle , et blocages des artères.
Si vous êtes préoccupé par les maladies cardiaques (et puisque la moitié des adultes en sont atteints, nous devrions tous l'être), vérifiez les étiquettes. Un yogourt à base de noix de coco peut contenir 6 grammes de graisses saturées, soit 30 % de la valeur quotidienne recommandée, selon l'USDA.
En revanche, un yaourt sans produits laitiers à base de lait d'amande ne contient que 0,5 gramme de graisses saturées ou 3% de votre valeur quotidienne. Donc, selon que vous optez pour des produits non laitiers pour éviter les graisses saturées ou pour une autre raison, sachez que tous les yaourts à base de plantes ne contiennent pas les mêmes ingrédients sains.
Faut-il manger du yaourt sans produits laitiers ?
Tant que vous achetez un produit qui n'est pas une bombe à sucre, le yaourt végétal peut faire partie d'une alimentation saine. "Les yaourts peuvent être un excellent moyen facile d'obtenir des protéines et des glucides le matin. En règle générale, cela aide à la satiété, ce qui vous permet d'équilibrer plus facilement les repas/collations tout au long de la journée », explique Jaramillo. "De nombreux éléments riches en nutriments peuvent également être ajoutés aux yaourts, tels que les fruits et les noix, et c'est pratique."
Jaramillo souligne également que les consommateurs doivent être conscients que la plupart des yaourts à base de plantes contiennent des noix ou du soja. "Si quelqu'un est sensible ou allergique à ces articles, il doit porter une attention particulière aux étiquettes", dit-elle.
Ce qu'il faut rechercher dans un yaourt sans produits laitiers
Au-delà de ce dont nous avons discuté ci-dessus sur le front du sucre et du sodium, il y a plus à garder à l'esprit lors de l'achat de yogourt sans produits laitiers.Bien que vous deviez peut-être faire quelques recherches à l'avance et lire les panneaux de valeur nutritive pendant une seconde ou deux de plus à l'épicerie, il est possible de trouver du yogourt végétalien sain.
"Il existe des options plus saines, mais vous devez vérifier l'étiquette. J'aime rechercher une faible teneur en sucre ajouté (10 g ou moins, idéalement) et des protéines (au moins 5 g) », propose Barnes, notant que le mélange de noix de coco de Siggi aux saveurs de framboise et de vanille et de cannelle est l'un de ses favoris à la fois d'un point de vue nutritionnel et point de vue gustatif dans l'espace du yogourt à base de plantes, ainsi que le lait d'avoine probiotique à la vanille de Nancy.
"S'ils sont riches en sucre et ne contiennent pas beaucoup de protéines, je considérerais cela comme une friandise, et non comme une collation saine ou comme faisant partie d'un repas sain. Ceux qui sont riches en sucre et pauvres en protéines ont des calories vides qui ne vous tiendront pas rassasié. »
Voici les règles de base à prendre en compte lors de l'achat d'un yaourt sans produits laitiers :
- Gardez les sucres ajoutés au minimum : Élaborant sur ce qui précède, Barnes souligne qu'elle aime généralement les produits contenant moins de 6 grammes de sucre ajouté par portion. "Cependant, c'est très difficile à trouver avec un yogourt sans produits laitiers qui a vraiment bon goût", dit-elle. "Pour un yaourt sans produits laitiers, je viserais moins de 10 g de sucre ajouté."
- Recherchez des probiotiques : "Certains yaourts sans produits laitiers contiennent des probiotiques, d'autres non. C'est un avantage du yogourt traditionnel qui aide à la santé digestive, que vous trouverez dans certains yogourts sans produits laitiers », explique Barnes. Pour en savoir plus sur les probiotiques, consultez cet article sur les probiotiques.
- Scanner l'étiquette pour les protéines : Barnes suggère d'acheter un yogourt sans produits laitiers contenant au moins 5 g de protéines, "ainsi le yogourt est plus satisfaisant et vous n'avez pas besoin d'un autre collation dans une heure."
- Vérifiez la teneur en graisses saturées : Si vous choisissez un yaourt sans produits laitiers pour éviter les graisses animales, les graisses saturées du lait de coco sont tout aussi nocives pour votre cœur santé alors choisissez plutôt un yaourt à base d'amandes, d'avoine ou de noix de cajou.
- Ajoutez des ingrédients sains : "Si vous en trouvez un dont vous aimez le goût mais qui ne contient pas beaucoup de protéines, ajoutez quelque chose comme des graines de chanvre ou du beurre de cajou pour augmenter la teneur en protéines contenu », déclare Barnes. De plus, au lieu d'acheter un yaourt sans produits laitiers aromatisé aux fruits, optez pour un yaourt végétalien nature et préparez-le à la maison avec des fruits frais ou secs, des noix, de la cannelle, du curcuma, etc. pour le rendre plus savoureux sans vous soucier des sucres ajoutés ou additifs icky.
Résultat : le yogourt sans produits laitiers peut être sain si vous savez ce qu'il faut rechercher Remplacer le yogourt laitier par une alternative sans produits laitiers comme le yogourt à base d'amandes ou de noix de cajou- Le yogourt à base de yogourt peut être un moyen facile et plus sain d'éliminer les produits d'origine animale de votre alimentation. Recherchez des yogourts sans produits laitiers à faible teneur en gras saturés et essayez de réduire au minimum le sucre ajouté
