Une alimentation riche en légumes, grains entiers et aliments riches en fibres, avec une petite quantité de poisson mais un minimum de viande et de produits laitiers pourrait être la solution pour réduire votre risque à long terme de développer une démence, selon deux nouvelles études du U.S. National Eye Institute (NEI) suggère.
"Nous devons explorer comment la nutrition affecte le cerveau et les yeux, a déclaré l&39;auteur principal, le Dr Emily Chew, dans un communiqué de presse de NEI. Elle est directrice de la division d&39;épidémiologie et des applications cliniques de l&39;institut. Les résultats étaient un résultat surprenant d&39;une vaste étude conçue pour étudier le vieillissement et la santé oculaire."
Les chercheurs ont analysé les données de l'étude sur les maladies oculaires liées à l'âge (AREDS1) et de son étude de suivi sur les maladies oculaires liées à l'âge 2 (AREDS2) qui, ensemble, comprenaient 8 000 personnes. Ceux-ci ont été conçus pour explorer les maladies oculaires liées à l'âge, la dégénérescence maculaire. Ce qu'ils ont découvert a des implications considérables pour la démence et le lien avec l'alimentation.
Les régimes alimentaires des participants ont été évalués, avant et pendant le déroulement de l'étude, y compris leur consommation moyenne de composants spécifiques du régime méditerranéen au cours de l'année précédente. Outre les légumes, les grains entiers et le poisson, ce type de plan de repas est riche en fruits entiers, noix, légumineuses et huile d'olive et consomme moins de viande rouge et d'alcool.
L'étude a testé la fonction mentale et cognitive des participants à cinq ans, et l'étude de suivi a testé la fonction cognitive au début de cette étude et à nouveau deux, quatre et 10 ans plus tard. Au cours de 15 ans, les participants qui suivaient le plus étroitement le régime méditerranéen présentaient le risque le plus faible de déficience mentale.
Les niveaux les plus élevés de consommation de poisson et de légumes semblaient offrir la plus grande protection. Et bien que la cause et l'effet ne soient pas prouvables dans ce type de recherche, à 10 ans, ceux de la deuxième étude qui mangeaient le plus de poisson avaient le taux de déclin mental le plus lent. Les résultats ont été publiés le 14 avril dans la revue Alzheimer's and Dementia .
Les chercheurs ont également découvert que les personnes porteuses du gène APOE, qui les expose à un risque plus élevé de maladie d'Alzheimer, avaient en moyenne des scores de fonction cognitive inférieurs et un déclin mental plus important que celles qui n'avaient pas le gène. Les avantages de suivre de près un régime méditerranéen étaient similaires pour les personnes avec et sans le gène APOE. Cela signifie que les effets de l'alimentation sur la fonction mentale sont indépendants du risque génétique de maladie d'Alzheimer, selon les chercheurs.
