68 % de la population mondiale est intolérante au lactose. Bien que cette statistique choquante ne vous inclue peut-être pas, votre corps peut tout de même subir des effets indésirables après avoir consommé des produits laitiers. Une façon de savoir si vous êtes sensible ou allergique aux produits laitiers est de prêter attention à la quantité de mucus que votre corps produit. Il peut sembler que beaucoup de célébrités et d'athlètes professionnels abandonnent les produits laitiers pour aider leurs sinus en ce moment, et le mucus en est l'une des principales raisons.
Il y a trois ans, les sœurs Chloe et Halle Bailey, connues comme le duo de pop stars Chloe x Halle (signé sur le label de Beyonce) et stars de la série de sitcom Grown-ish, ont partagé dans une interview avec PETA que depuis leur départ vegan, ils ont pu améliorer leurs performances vocales.
Le duo a déclaré ne plus ressentir "cette accumulation supplémentaire de mucus tout le temps". Heureusement, puisque la jeune sœur Halle tourne actuellement une adaptation en direct de La Petite Sirène, dans le rôle de la princesse Ariel. On ne peut qu'imaginer à quel point le pouvoir de négociation de la princesse Ariel avec la sorcière de la mer aurait été altéré par trop de flegme dans la gorge.
Dans l'actualité du basket-ball, la star de la NBA Milwaukee Bucs, Jrue Holiday, a récemment déclaré à The Beet qu'après que lui et sa femme, la joueuse de football professionnelle Lauren Holiday, aient découvert que leur fille était intolérante au lactose, ils se sont tournés vers des alternatives laitières à base de plantes, découvrant Les boissons Ripple comme alternative appropriée pour toute la famille.Après avoir effectué le changement, il a remarqué une amélioration des temps de récupération après les matchs, ajoutant que cela aidait également à résoudre les problèmes nasaux. "Parfois, quand je bois des produits laitiers, j'obtiens beaucoup d'accumulation de mucus, et depuis que je n'ai plus de produits laitiers, il n'y en a plus. Je me sens mieux, plus léger et j'ai plus d'énergie », dit-il.
Novak Djokovic, actuellement classé comme le joueur de tennis n ° 1 au monde, a signalé des problèmes d'allergies persistantes, subissant même une intervention chirurgicale pour l'aider à mieux respirer. Lorsque la combinaison de la modification de ses séances d'entraînement avec la chirurgie nasale n'a pas apporté de soulagement, il a demandé l'aide d'un médecin qui a analysé son alimentation et a découvert une liste d'aliments auxquels il réagissait, y compris le gluten, les produits laitiers et le sucre raffiné. Après avoir modifié son régime alimentaire et supprimé les produits laitiers, Djokovic a déclaré se sentir mieux immédiatement.
Bien que ces histoires puissent sembler anecdotiques, ces concurrents ne sont pas seuls. Des centaines d'athlètes forment un mouvement appelé "Switch4Good", dirigé par la cycliste olympique Dotsie Bausch, qui en 2018, après avoir vu une publicité sur le lait vantant 9 Olympiens sur 10 a grandi en buvant du lait, a réfuté avec une publicité mettant en vedette des Olympiens sans produits laitiers disant fièrement qu'ils sont allés sans produits laitiers pour améliorer leur santé, leur respiration et leurs performances.
Est-ce que ces allégations de se sentir mieux et de mieux respirer après avoir opté pour le sans produits laitiers pourraient être une intolérance au lactose présent dans le lait, une allergie au lait de vache ou autre chose ? Voici ce que dit la recherche.
Quelle est la différence entre une intolérance au lactose et une allergie au lait ?
Selon l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales, environ 68 % de la population mondiale souffre d'une certaine intolérance au lactose. Les personnes intolérantes au lactose peuvent ne pas produire suffisamment d'enzyme lactase nécessaire à la digestion du lactose, un type de sucre présent dans le lait. Les symptômes peuvent apparaître quelques heures seulement après la consommation de produits laitiers et comprennent des ballonnements, des gaz, de la diarrhée, des nausées, des douleurs abdominales, des grondements d'estomac et des vomissements. La production de mucus, cependant, n'est pas un symptôme connu de l'intolérance au lactose. Mais qu'en est-il d'une allergie au lait ?
Une allergie au lait est différente de l'intolérance au lactose et peut avoir des conséquences plus graves.C’est aussi l’une des allergies les plus courantes chez les nourrissons et les jeunes enfants. Avec une allergie au lait, le système immunitaire perçoit la protéine présente dans le lait comme un envahisseur, signalant des produits chimiques appelés histamines qui provoquent des symptômes allergiques, tels qu'une respiration sifflante, des problèmes respiratoires, une anaphylaxie, des vomissements, de l'urticaire et des lèvres enflées. La recherche montre que les allergies au lait chez les jeunes enfants sont généralement résolues avant l'âge adulte, et moins de 0,5 % des adultes sont touchés. Cependant, selon la clinique Mayo, les enfants allergiques au lait courent un risque plus élevé de développer un rhume des foins, qui peut présenter des symptômes tels que congestion nasale, écoulement nasal, éternuements et fatigue.
Aide-mémoire : Pour les personnes allergiques au lait, les deux principales protéines du lait sont la caséine et le lactosérum, qui peuvent également se cacher dans de nombreux autres aliments, tels que comme les biscuits, les craquelins, même les crèmes non laitières, donc si vous évitez le lait en raison d'une allergie, assurez-vous de vérifier attentivement les étiquettes.
Le lien entre la production de lait et de mucus
La science au fil des ans est mitigée quant à savoir s'il existe ou non une corrélation entre la consommation de produits laitiers et cette sensation inconfortable de mucosités dans le nez et la gorge. Une première étude de 1988 a enquêté sur la production de mucus en pesant les tissus de participants atteints de rhinovirus-2 (un virus qui peut vous donner tous les systèmes de rhume, comme un nez qui coule ou un mal de gorge) tout en enregistrant leur consommation de lait et de produits laitiers. Les résultats n'ont indiqué aucune association significative entre la consommation de produits laitiers et le poids de la sécrétion de mucus, mais dans un questionnaire initial, 27,5 % des sujets ont déclaré réduire leur consommation de produits laitiers lorsqu'ils avaient un rhume et 80 % d'entre eux ont déclaré que c'était parce qu'ils pensaient que cela produisait plus de mucus. , confirmant que les gens croient de manière anecdotique à une relation de cause à effet entre la consommation de produits laitiers et le sentiment d'être bourré. Ce même groupe a également signalé plus de systèmes de congestion que le groupe n'évitant pas les produits laitiers, mais aucune association significative n'a été déterminée.
Une étude publiée en 2019 a examiné cet effet autodéclaré des produits laitiers par rapport aux produits non laitiers sur la production de mucus. Dans une conception en double aveugle, 108 participants ont été invités à noter leurs sécrétions nasopharyngées sur une échelle de 1 à 100, sans savoir s'ils faisaient partie du groupe de supplémentation non laitière ou laitière. Le régime sans produits laitiers était associé à une réduction significative de la sécrétion de mucus autodéclarée.
Mais c'est une étude antérieure de 2009 qui a exploré le mécanisme réel derrière la production de mucus induite par les produits laitiers. Les chercheurs ont émis l'hypothèse qu'il pourrait s'agir d'une chaîne de circonstances qui conduit à une surproduction de mucus. Premièrement, la personne doit consommer du lait A1 plutôt que du lait A2. Deuxièmement, une protéine supplémentaire qui augmente la production de mucus, appelée bêta-casomorphine - un peptide supposé provoquer une inflammation - doit être en circulation, et enfin, certains tissus des voies respiratoires doivent être enflammés pour activer l'expression génique responsable de la production excessive. .Cette recherche aide à expliquer pourquoi un sous-groupe de personnes remarquent des améliorations dans la production de mucus des voies respiratoires ainsi que des symptômes liés à l'asthme lorsqu'elles retirent les produits laitiers de leur alimentation.
Bottom line : Il existe des données scientifiques pour étayer l'affirmation selon laquelle la consommation de produits laitiers pourrait être liée à la production de mucus. Si vous ressentez la même sensation après un verre de lait ou un bol de crème glacée, envisagez d'éliminer les produits laitiers et notez ce que vous ressentez.
La caséine, le lactosérum et le lien avec l'intolérance au lactose
Le lait de vache contient une variété de types de protéines telles que la caséine et les protéines de lactosérum A1 et A2 sont un type de caséine. On pense que la variante A1 libère de plus grandes quantités de bêta-casomorphine, ce qui peut entraîner un afflux de problèmes digestifs et d'inflammation. La plupart du lait de vache vendu dans les magasins contient à la fois des protéines A1 et A2, mais aujourd'hui, vous pouvez trouver du lait A2, qui ne contient pas d'A1.
Une étude publiée en 2014 a testé la théorie de la détresse A1 avec une étude croisée randomisée en double aveugle.Les sujets qui ont été testés pour être intolérants au lactose ont reçu soit du lait contenant uniquement de l'A2, soit du lait contenant à la fois de l'A1 et de l'A2 pendant deux semaines. Après une période de sevrage, les sujets ont ensuite reçu le contraire pendant encore deux semaines.
Les chercheurs ont conclu que la consommation de lait contenant de l'A1 était associée à une plus grande détresse gastro-intestinale et à davantage de biomarqueurs liés à l'inflammation ; alors que la consommation d'A2 n'a pas exacerbé ces symptômes chez les participants.
