Perdre votre odorat ou votre goût après la COVID n'est pas seulement pénible, cela peut également entraîner d'autres problèmes de santé, surtout si cela vous amène à modifier votre alimentation. Bien qu'il n'existe aucun traitement éprouvé pour ramener votre goût ou votre odeur, et que la recherche sur ce symptôme de COVID en est encore à ses débuts, apporter quelques petits changements à votre alimentation peut aider à réinitialiser vos sens et à vous garder en bonne santé pendant que vous vous rétablissez complètement de la virus.
"Des estimations récentes révèlent qu&39;une perte d&39;odorat affecte 48 % des patients atteints de COVID-19 dans le monde, tandis que 41 % supplémentaires subissent une perte de goût. Ces symptômes courants peuvent persister chez certaines personnes pendant des semaines, voire des mois, dans le cadre de ce que les médecins appellent le long covid."
L'impact des modifications de l'odorat et du goût
Certaines personnes éprouvent une altération du goût ou de l'odorat, ce qui non seulement les éloigne des aliments habituels qu'elles appréciaient auparavant, mais peut avoir des conséquences inattendues et être dangereux. Quelques-uns des dangers potentiels sont l'incapacité de sentir la fumée lors d'un incendie ou de détecter le gaz en cas de fuite. Plus souvent, ils sont incapables de détecter le lait avarié ou les aliments qui ont mal tourné, ce qui entraîne une intoxication alimentaire.
Ne pas pouvoir sentir l'odeur spéciale d'un nouveau-né peut faire manquer une connexion olfactive avec votre bébé, et des altérations de l'odorat peuvent amener quelqu'un à quitter son partenaire - puisque l'odeur est une grande partie de l'attraction. Ce sont des résultats pénibles.
"Une étude a conclu que cette altération des sens due au COVID entraînait de graves perturbations de la vie quotidienne, affectant la santé mentale et physique, l&39;intimité et les liens sociaux, et une réduction du désir et de la capacité de manger et de préparer des aliments."
Pourquoi le COVID provoque-t-il des changements d'odorat et de goût ?
Les scientifiques essaient toujours de comprendre ce qui cause ces symptômes, qu'ils appellent anosmie (perte de l'odorat) et agueusie (perte du goût). Certaines recherches indiquent que le virus affecte les neurones sensoriels du nez qui affectent l'odorat de quelqu'un tandis que d'autres études suggèrent que le COVID provoque une inflammation et la mort cellulaire dans le système gustatif, qui est responsable de la perception de l'état et de la saveur.
Il reste encore des recherches à faire avant de comprendre comment ce problème se produit et ce que les médecins peuvent faire pour le traiter.
La perte de l'odorat et du goût peut-elle être guérie ?
Certaines personnes retrouveront leur sens de l'odorat ou du goût naturellement et complètement, selon une étude de synthèse qui indique qu'après deux mois, 54 % des patients ont retrouvé leur odorat et leur goût et étaient normaux à 100 %, tandis qu'une autre étude ont montré qu'après quatre semaines, 90% des patients ont connu une amélioration du goût et de l'odorat.
Parce que la recherche sur les remèdes contre les dysfonctionnements de l'odorat et du goût en est à ses balbutiements, il y a très peu de choses que les médecins peuvent prescrire. Les corticostéroïdes qui suppriment l'inflammation ont été utilisés efficacement dans certains cas, mais les experts indiquent que ces types de médicaments ont des effets secondaires, notamment la rétention d'eau, l'hypertension artérielle et les sautes d'humeur.
Formation à l'odorat
L'entraînement à l'odorat consiste à renifler au moins quatre odeurs différentes deux fois par jour pendant plusieurs semaines et est devenu une option de traitement bon marché, facile et sans effets secondaires. La formation à l'odorat existait bien avant la pandémie pour les personnes qui avaient perdu leur odorat en raison d'autres troubles, mais elle a récemment gagné en popularité. Les gens devraient choisir des parfums qui représentent les quatre catégories d'odeurs - floral, agrumes, épices et résine - pour aider à stimuler leur odorat, selon un article du British Medical Journal. Les chercheurs ont suggéré que n'importe quelle odeur à votre disposition peut fonctionner, tant que vous vous sentez à l'aise avec, comme le café, le poivre ou les herbes fraîches.L'exercice consiste à le renifler pendant dix secondes le matin et le soir pour essayer de déclencher vos sens olfactifs pour se détendre.
Quoi manger si tu perds le goût
Une alimentation saine est importante pour la récupération du COVID et l'ajout d'aliments à base de plantes à votre alimentation - plein d'antioxydants, de vitamines et de minéraux - donne à votre corps les nutriments dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale. En alimentant les réserves d'énergie, en stimulant le système immunitaire et en favorisant le bien-être mental.
Certaines personnes peuvent arrêter de manger des aliments sains en raison d'un manque de goût et commencer à ajouter plus de sel, de graisse ou de sucre aux repas pour plus de saveur. Les experts avertissent qu'au fil des mois, cela peut entraîner une aggravation de conditions telles que le diabète, l'hypertension artérielle ou les maladies cardiaques. La perte de goût peut faire perdre du poids à certaines personnes, tandis que d'autres en prennent, et dans les cas graves, les gens peuvent développer une dépression car ils perdent leur plaisir autour de la nourriture.
Faire de petits changements peut vous aider à avoir une alimentation équilibrée tout en évitant les effets néfastes sur la santé ou la prise ou la perte de poids. Certains aliments peuvent en fait vous aider à normaliser vos sens.
"Mangez l&39;arc-en-ciel de légumes et de fruits"
Visez à inclure autant de légumes et de fruits de couleurs différentes dans votre alimentation quotidienne que possible, car un examen de 2021 a suggéré que l'adoption d'un régime à base de plantes pourrait être une stratégie pour lutter contre les longs symptômes de COVID Les pigments dans les aliments végétaux contiennent différents composés bénéfiques appelés phytonutriments, donc inclure une gamme de fruits et légumes colorés donne à votre corps les vitamines, minéraux et antioxydants dont il a besoin pour se remettre du virus. Les auteurs de l'étude suggèrent qu'une approche à base de plantes est bénéfique pour favoriser le sommeil, la santé mentale et les douleurs musculo-squelettiques post-COVID, et accélère la récupération.
Mangez vos fruits et légumes individuellement, car les experts en troubles du goût conseillent que la combinaison d'ingrédients dans des plats simples tels que des casseroles ou des repas en une seule casserole peut masquer les saveurs individuelles des aliments et diluer davantage le goût, vous obligeant à manger plus.Pour stimuler davantage vos sens, mangez beaucoup de fruits et de légumes riches en vitamine C avec des saveurs plus fortes comme le pamplemousse, les citrons, les limes, le kiwi, la sauce tomate, les poivrons, les courges d'automne et les légumes-feuilles comme la roquette acidulée.
Ajouter des herbes et des épices
L'utilisation d'herbes aromatiques et d'épices piquantes pour ajouter plus de saveur peut aider quelqu'un à éviter d'ajouter plus de sucre ou de sel (ce qui peut nuire au poids et à la santé en général). De nombreuses herbes et épices naturelles contiennent des composés bénéfiques et des agents anti-inflammatoires ainsi que des nutriments tels que la vitamine C et le magnésium, donc non seulement vous améliorez la saveur lorsque vous les ajoutez aux plats, mais cela peut aussi aider votre récupération.
Les molécules d'odeur pénètrent à la fois par le nez et la bouche, stimulant l'odorat et le goût. La recherche indique que les composés volatils des plantes médicinales sont bénéfiques pour augmenter l'impact de ces aliments. Incluez du gingembre, du curcuma, du poivre de Cayenne, du thym, de la menthe, du persil et de l'origan dans les repas et les tisanes pour stimuler au maximum votre odorat et vos papilles gustatives.
Mangez des aliments riches en zinc
Le zinc est un minéral essentiel qui est important pour la fonction immunitaire et notre sens de l'odorat et du goût. Parce que le zinc aide à régénérer les cellules des parties du corps impliquées dans l'odorat et le goût, il a toujours été utilisé pour traiter les dysfonctionnements.
Selon une étude récente, l' altération de l'odorat et du goût dans les infections virales telles que le COVID peut être liée à une carence en zinc. Une étude récente a révélé que la supplémentation en zinc pouvait être un traitement contre la perte d'odorat et de goût, mais l'efficacité et les dosages doivent être étudiés plus avant.
La quantité quotidienne recommandée de zinc pour les adultes est de 8 milligrammes pour les femmes et de 11 milligrammes pour les hommes. Les protéines animales contiennent du zinc et certains experts pensent que les phytates contenus dans certains aliments végétaux peuvent empêcher l'absorption du zinc. Si vous mangez à base de plantes ou si vous évitez la viande et les fruits de mer, vous pouvez toujours obtenir du zinc en incluant régulièrement les aliments suivants :
- des graines telles que la citrouille, le chia, le chanvre et les graines de lin
- haricots, pois chiches et lentilles
- noix, y compris noix de cajou, noix et amande
- avoine
- pain complet
- quinoa
Aliments riches en tryptophane
Un régime déficient en tryptophane, un acide aminé, pourrait être lié à une perte de goût et d'odorat chez les patients COVID, selon une autre étude récente. Le tryptophane est converti dans le corps en sérotonine, un neurotransmetteur qui module les neurones (cellules nerveuses) impliqués dans l'odorat et le goût. Vous pouvez consommer du tryptophane dans un régime à base de plantes en mangeant les aliments suivants :
- légumes verts feuillus
- brocoli
- cresson
- soja
- graines de citrouille
- champignons
- petits pois
L'essentiel : un régime à base de plantes peut aider à stimuler vos sens et à rester en bonne santé pendant votre rétablissement
Assurez-vous d'inclure un arc-en-ciel de différentes couleurs, des aliments à base de zinc et de tryptophane, ainsi que des herbes et des épices parfumées pour des nutriments optimaux et beaucoup de saveur. De plus, essayez de vous entraîner à l'odorat avec les aliments à forte odeur ou les huiles essentielles que vous avez à la maison.
