Les matins chargés, il n'est pas rare de lésiner sur les fruits et légumes et d'opter pour des glucides simples au petit-déjeuner, qui peuvent être végétaliens, mais pas nécessairement sains. (Bonjour, bagel, nous vous regardons.) C'est exactement pourquoi l'ajout de soi-disant "superaliments" peut être une solution : ils obtiennent leur super statut en contenant plus de nutriments par once que les aliments ordinaires.
Lorsque vous atteignez le mélangeur pour préparer votre prochain smoothie, ajoutez ces nutriments pour stimuler votre énergie, accélérer le métabolisme et vous sentir rassasié grâce aux fibres et à la densité qu'ils fournissent.Qui, à part Popeye, a déjà eu le temps ou l'envie de manger plusieurs poignées d'épinards crus chaque jour ? Si vous essayez toujours d'augmenter votre consommation de légumes-feuilles, le moyen le plus simple d'en ajouter davantage à votre alimentation est de les glisser dans vos smoothies.
"L'ajout de ces cinq superaliments à vos smoothies est un moyen simple d'augmenter votre consommation d'aliments riches en nutriments lorsque vous suivez un régime végétalien", déclare Karla Moreno-Bryce, RD, propriétaire de Nutritious Vida. "Cela permet d'économiser du temps et des efforts en ayant à planifier un repas bien équilibré."
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Verts feuillus foncés
Les meilleurs nutriments proviennent des légumes verts les plus fibreux - le chou frisé et les épinards, avec leur ensemble riche en vitamines de vitamines A, K, C et B6, ainsi que de calcium, de cuivre et de potassium.Il existe un mythe selon lequel le mélange de ces verts détruira leur quotient de fibres. En fait, ce n'est pas le cas. Le mélange décompose les fibres, mais vous obtenez toujours la même quantité et gardez tous les nutriments intacts, mais mélangé dans un smoothie, votre corps peut absorber ces nutriments beaucoup plus rapidement.
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Graines de Chia
Les graines de chia ne sont pas réservées au pudding. Lorsque vous jetez les boosters d'énergie minuscules mais puissants dans votre smoothie, vous augmentez la quantité de nutriments essentiels que vous obtenez chaque jour et vous ne serez même pas en mesure de dire qu'ils sont là. "Les graines de chia fournissent du calcium, des protéines et des oméga-3, qui sont des nutriments essentiels lors d'un régime végétalien", déclare Moreno-Bryce. Leur teneur élevée en fibres (deux cuillères à soupe contiennent près de 10 grammes de fibres) vous aideront également à rester rassasié, c'est pourquoi ils sont un excellent choix le matin.
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Graines de chanvre
Il suffit d'une petite quantité de graines de chanvre pour augmenter la valeur nutritive de votre smoothie. Non, sérieusement, nous parlons d'une cuillère à soupe. "Les graines de chanvre sont une excellente option à incorporer dans les smoothies, car elles fournissent des protéines, du fer, des oméga-3 et du manganèse", explique-t-elle. "Un peu peut aller très loin, car il peut parfois dominer le goût général de votre smoothie."
