Que vous cherchiez à augmenter votre énergie, votre immunité ou votre concentration avec un régime à base de plantes, vous continuerez probablement à tomber sur le mot « superaliment » après quelques recherches. Un super aliment - et un super aliment végétalien en plus - semble rare et précieux, mais cela ne signifie pas qu'il doit être difficile à trouver, cher ou quelque chose dont vous n'avez jamais entendu parler auparavant.
Que sont les superaliments ?
" "superaliment" est une sorte de terme à la mode pour indiquer qu'un aliment a une valeur nutritionnelle élevée. Alors que vous pensez peut-être que les superaliments proviennent de plantes exotiques au plus profond de la jungle, les superaliments sont beaucoup plus courants que vous ne le pensez », conseille Amanda A.Kostro Miller, RD, LDN, qui siège au conseil consultatif de Fitter Living.
« Des aliments à grande valeur nutritive se trouvent directement dans votre épicerie : champignons, légumes-feuilles, baies noires, bananes, noix et graines, pour n'en nommer que quelques-uns. Heureusement, il existe de nombreux superaliments de longue conservation ou surgelés qui sont également végétaliens », précise-t-elle.
Bien que le terme "superaliment" puisse évoquer un aliment qui a des propriétés d'un autre monde, l'utilisation de ce mot est principalement une tactique de marketing, et un superaliment fait simplement référence à des aliments qui offrent à votre corps quelque chose en plus de l'énergie, que ce soit être des vitamines, des antioxydants ou des acides aminés.
Ci-dessous, nous avons rassemblé 12 de nos superaliments végétaliens préférés à ajouter à votre alimentation à base de plantes. Certains que vous avez peut-être oubliés auparavant et d'autres qui apparaissent de temps en temps sur votre liste d'épicerie, mais nous vous promettons qu'ils sont tous savoureux, abordables et d'une grande valeur nutritionnelle.
7 Superfood Snacks pour satisfaire toutes les envies de sel
12 superaliments végétaliens à ajouter à votre liste d'épicerie
1. Müesli
Pas seulement pour les voyages de camping, le muesli est une céréale sèche composée d'avoine roulée, de flocons de maïs et d'une poignée de noix, de graines, de fruits secs, etc., ce qui peut être une victoire sérieuse pour la nutrition à base de plantes. «Le muesli est un ingrédient, une collation ou un petit-déjeuner incroyablement nutritif et polyvalent. Il offre une source équilibrée de fibres, de protéines et de graisses saines, est faible en sucre ajouté et riche en nutriments et en antioxydants », commente Jenna Gorham, RD, LN, qui est fan de Seven Sundays Muesli qui contient jusqu'à neuf grammes de protéines par portion.
Quelle que soit la marque que vous achetez, n'oubliez pas de scanner l'étiquette pour vous assurer qu'il y a une faible teneur en sucre ajouté ou pas de sucre ajouté du tout.
2. Edamame congelé
Que ce soit dans un restaurant de sushis ou à la maison, laissez-vous tenter par l'aliment de base japonais qu'est l'edamame, ou graines de soja immatures.« J'ai toujours des edamames dans mon congélateur pour les ajouter à plusieurs plats : plats de pâtes, sautés, soupes. Les fèves d'edamame sont un excellent moyen d'obtenir des protéines végétales. De plus, elles constituent une source complète de protéines (elles contiennent tous les acides aminés essentiels), tout comme les protéines d'origine animale », déclare Kostro Miller.
"L'edamame est également remarquable pour sa teneur élevée en fibres, en vitamine K, en fer et en folate. Je les achète nature, congelés et hors de leur coquille pour pouvoir les ajouter directement dans un plat chaud pendant que je cuisine », poursuit-elle, partageant que sa marque préférée est Seapoint Farms Frozen Shelled Edamame parce qu'ils n'ont pas tout arôme ou sel.
3. Popcorn
Vous avez officiellement notre permission de vous offrir ce grain entier riche en nutriments. "Le pop-corn nature est idéal lorsque vous avez faim entre vos repas, il peut vous rassasier et contient beaucoup de fibres", déclare Kostro Miller. "Il est également assez faible en calories, ce qui est formidable si vous essayez de perdre du poids", ajoute-t-elle, mentionnant qu'il est sage d'acheter du pop-corn sans saveur et non assaisonné, puis d'ajouter vos propres herbes et épices sans sodium à la maison, comme la levure alimentaire. , une poudre végétalienne au fromage et aux noisettes qui contient de la vitamine B12.Pour une bouchée plus sucrée, Kostro Miller adore ajouter des pépites de chocolat noir végétalien et/ou du beurre de cacahuète.
