Ensemble, les marchés de la viande végétale et de la viande de culture ont connu une croissance sans précédent au cours des dernières années alors que les consommateurs du monde entier commencent à donner la priorité aux aliments durables et nutritifs. Un nouveau rapport de recherche du réseau d'investisseurs FAIRR Initiative a révélé que le marché des protéines alternatives pourrait représenter 64% du marché mondial des protéines d'ici 2060. Le rapport a analysé 25 grandes entreprises internationales, dont Tesco, Unilever, Nestlé, etc., pour enregistrer comment le l'industrie croissante des protéines alternatives les a affectées.
"La pandémie a été un test de résistance pour l'industrie des protéines animales, exposant les vulnérabilités du système de production centralisé intensif d'aujourd'hui", indique le rapport. « Cela a mis l'accent sur le besoin de résilience face aux défis croissants de la durabilité dans un monde de plus en plus limité en ressources. Il a également été un catalyseur pour accélérer l'innovation dans les technologies alimentaires et stimuler l'action au niveau gouvernemental - en mettant l'accent sur des régimes alimentaires plus sains et plus durables et sur la sécurité alimentaire à long terme. »
Le rapport de recherche a conclu que 28 % des principales entreprises alimentaires mondiales interrogées ont adopté des procédures et des objectifs spécifiques pour développer leurs sélections de protéines alternatives. L'initiative FAIRR souligne qu'il y a trois ans, aucune entreprise n'a reconnu ou annoncé des tentatives d'expansion ou de développement d'un portefeuille de protéines végétales ou cultivées.
Maintenant, les grandes entreprises du monde entier ont modifié leurs techniques de publicité et de marketing pour attirer l'attention des consommateurs à base de plantes.La population de consommateurs à base de plantes continue d'augmenter à un rythme accéléré, représentant un pourcentage important du nombre total de consommateurs dans le monde. Les grandes entreprises qui, auparavant, ne reconnaissaient pas les produits à base de plantes, mettent désormais en avant le produit végétalien, à base de cellules ou à base de plantes dans leurs portefeuilles.
"Les entreprises changent également leur utilisation du langage, avec une utilisation croissante de termes auparavant considérés comme une niche, tels que "à base de plantes" ou "végétalien". 92 % des 25 entreprises participant à l'engagement de FAIRR ont fait référence à ces termes dans leurs rapports trimestriels et annuels aux investisseurs et autres parties prenantes », indique le rapport.
Parallèlement à l'intérêt croissant des consommateurs, les investisseurs se sont également de plus en plus tournés vers le secteur des protéines alternatives. En 2020, les investissements privés dans les technologies de la viande à base de plantes, de fermentation et de culture se sont élevés à 3,1 milliards de dollars, soit une hausse de 300 % par rapport à 2019. Bien que l'ensemble du marché des protéines alternatives ait suscité un intérêt significatif des investisseurs, le poulet alternatif a gagné le plus de traction.Le rapport a révélé que le secteur du poulet alternatif a obtenu 2 milliards de dollars depuis 2020, dépassant tous les autres marchés de protéines alternatives.
La viande cultivée est un élément central du rapport FAIRR, représentant un pourcentage substantiel du marché global de la viande alternative. Le rapport a révélé que le secteur de la viande de culture a reçu 506 millions de dollars d'investissements en 2020, battant des records pour le secteur. La viande cultivée est rapidement acceptée sur le marché mondial alors que plusieurs pays commencent à promulguer une approbation réglementaire pour les entreprises de viande à base de cellules.
"La transition vers des protéines durables s'avérera un outil essentiel pour faire face aux risques climatiques graves, tout en répondant à la demande d'aliments nutritifs dans un monde aux ressources rares", a déclaré le responsable de l'intendance et de l'investissement durable de la société d'investissement Fidelity International Jenn -Hui Tan dit. « Nous assistons à une réglementation accrue pour faciliter ce changement : le Canada, Israël et Singapour se sont positionnés comme les pionniers du développement et de l'investissement dans les protéines alternatives, Singapour devenant cette année le premier pays au monde à approuver la vente de viande de culture.”
Le marché des protéines alternatives s'accélère rapidement à mesure que les produits à base de plantes et les innovations en matière de viande cultivée gagnent en popularité et en popularité. Le rapport explique que le scénario de faible croissance prédit que l'industrie occuperait 16 à 22 % de l'ensemble du marché des protéines. La forte projection de croissance place le marché des protéines alternatives à 62 à 64 % des marchés mondiaux, sur la base de la forte augmentation des investissements au cours des dernières années.
"Avec d'autres pays prêts à emboîter le pas, les investisseurs doivent être conscients des impacts et des opportunités de ce changement et les entreprises alimentaires doivent innover au rythme", a poursuivi Tan.
Les surprenantes raisons pour lesquelles ces cinq chanteurs de country ont abandonné la viande
Getty Images
1. Carrie Underwood aimait les animaux de la ferme de sa famille
Carrie Underwood, sept fois lauréate d'un Grammy Award, a été saluée pour son "énorme" gamme vocale.En ce qui concerne son alimentation, Underwood est fan de burritos au petit-déjeuner et de beaucoup de tofu. Elle ne craint pas non plus les glucides. Selon Cheat Sheet, l'une de ses collations préférées est un muffin anglais grillé avec du beurre de cacahuète.
Getty Images
2. Blake Shelton veut suivre sa petite amie plus âgée
Chanteur, auteur-compositeur et entraîneur de "The Voice", Blake Shelton, 43 ans, s'est récemment efforcé de rester en forme avec l'aide de son amour de longue date, Gwen Stefani, qui est végétarienne et lui a dit d'arrêter de manger s'il veut se sentir plus en forme et perdre du poids. Shelton a essayé de suivre le niveau de forme physique impressionnant de Stefani, selon une interview que Stefani a donnée cet automne. L'ancienne chanteuse de No Doubt et fille de Hollaback est végétarienne de longue date, mange principalement végétalienne et est super en forme – et à 50 ans, elle a l'air plus jeune que son âge. Une source a déclaré à Gossipcop : « Gwen lui a dit que le moyen de le perdre est de rester à l'écart de la viande et des mauvais glucides.” Nous sommes d'enracinement pour lui!.
Getty Images
3. Shania Twain a la clé d'une peau magnifique
La chanteuse de musique country la plus vendue de l'histoire n'achète pas de dîners de steak coûteux après une représentation. La "reine de la country pop" a vendu plus de 100 millions de disques, mais dit qu'elle garde son régime sans viande simple. Elle est à la fois végétarienne et mange très peu de produits laitiers, bien qu'elle ait parfois dit qu'elle mangeait des œufs.
4. Annette Conlon, artiste folk passionnée
La chanteuse et compositrice américaine Annette Conlon est également une végétalienne passionnée. Elle a lancé "The Compassionette Tour", dans le but d'apporter la compassion, la conscience sociale, l'interaction humaine et les questions animales à un public grand public.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
