Moringa (Moringa Oleifera), est soudainement un sujet brûlant, comme si le monde venait de découvrir tous ses nombreux bienfaits pour la santé, y compris le fait qu'il semble être capable d'aider à réduire la glycémie. Communément appelé "arbre à baguettes" ou "arbre miracle", c'est une plante originaire d'Inde et du Népal. Cet aliment puissant est utilisé depuis des milliers d'années dans les systèmes de médecine ayurvédique traditionnelle en Inde pour une meilleure santé digestive et cardiaque. Cela peut être attribué à la nutrition des feuilles de moringa, qui sont remplies de fer, de potassium et de vitamine C.Ces dernières années, ce super aliment a gagné en popularité à mesure que les particuliers et les entreprises l'ajoutent aux smoothies, aux bols d'açaï et aux snack-bars.
Qu'est-ce que le Moringa ?
Pendant des milliers d'années, les arbres de moringa ont été cultivés par différentes cultures à travers l'Inde, l'Afrique, le Pakistan et le Bangladesh pour leurs bienfaits pour la santé. Ces arbres produisent des fleurs, des feuilles, de l'écorce et des pilons, tous comestibles et très nutritifs. Dans les régions au climat tropical, les graines de moringa sont utilisées pour leurs propriétés de purification de l'eau. La plante résiste également à une sécheresse extrême et est souvent utilisée pour traiter la malnutrition.
Bienfaits du moringa pour la santé
Dans une interview exclusive avec The Beet, James Marin, RD, EN, un diététicien intégrateur et fondateur de Married to He alth, a expliqué les avantages scientifiques du moringa et pourquoi il est considéré comme une centrale nutritionnelle. Voici pourquoi vous devriez essayer.
Le moringa peut réduire le risque de cancer
Le moringa a été étudié pour avoir plus de 40 composés antioxydants naturels tels que le B-carotène, la quercétine et le kaempférol. Les antioxydants empêchent les dommages à l'ADN causés par les radicaux libres qui sont créés dans le métabolisme, dit Marin. Lorsque les radicaux libres sont plus nombreux que les antioxydants, cela peut entraîner un état appelé stress oxydatif, qui augmente le risque de maladies chroniques. "Les polyphénols, un type d'antioxydant présent dans le moringa, offrent des avantages anti-âge, anticancéreux et d'absorption des minéraux", déclare Marin.
Le moringa peut réduire la douleur et l'inflammation
« Aujourd'hui, la plupart des maladies qui affligent notre société de manière chronique sont dues à une inflammation constante. Le moringa supprime les enzymes inflammatoires qui existent déjà dans le corps, et la gousse de moringa oleifera contient spécifiquement des composés bioactifs qui réduisent l'inflammation dans le corps via les voies de la protéine kinase », explique Marin. Dans une étude de 2019 portant sur 40 adultes en bonne santé, les participants qui recevaient régulièrement un comprimé de poudre de moringa ont connu une diminution de la fatigue, des douleurs lombaires, de la raideur des épaules et des douleurs oculaires au cours de quatre semaines par rapport à ceux qui n'ont pas consommé le moringa.Les résultats suggèrent que le moringa peut être pris par voie orale pour réduire la douleur, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Le moringa peut diminuer le cholestérol LDL
Certains rapports et essais soutiennent l'utilisation de cette plante et d'extraits pour réduire le «mauvais» cholestérol LDL, dit Marin. Le cholestérol LDL est souvent considéré comme le « mauvais » cholestérol, car il s'accumule dans les parois de vos vaisseaux sanguins, ce qui augmente votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Une étude de 2017 a testé l'effet de la poudre de graines de moringa sur les lipides, la fonction hépatique et les enzymes cardiaques chez le rat. L'étude a révélé que de faibles doses de graines de moringa amélioraient leur taux de cholestérol, leurs enzymes cardiaques et restauraient également leur fonction hépatique.
Le moringa peut réduire la glycémie
Le Moringa contient de nombreux composés sains qui sont bénéfiques pour les personnes présentant une résistance à l'insuline. "De nombreux composés trouvés dans les feuilles de moringa pourraient être impliqués dans l'homéostasie du glucose.De plus, un effet bénéfique du moringa comprend l'augmentation de l'activité de l'insuline et l'amélioration de l'absorption et de l'utilisation du glucose. La recherche suggère que le moringa peut être utilisé pour réduire la résistance à l'insuline et améliorer la glycémie chez les patients diabétiques », déclare Marin.
Comment utiliser le moringa et où le trouver
« Le moringa peut être consommé sans danger sous forme de poudre, de feuilles séchées et de gélules, mais des études suggèrent de ne pas dépasser 70 grammes par jour pour éviter la toxicité », déclare Marin. Si vous prévoyez de prendre de la poudre de moringa quotidiennement, assurez-vous d'en parler à votre médecin ou à votre professionnel de la santé.
Le moringa est généralement vendu sous forme de poudre à ajouter aux smoothies, aux vinaigrettes, aux bols d'açaï, etc. Il est également disponible sous forme d'huile, où vous pouvez l'appliquer directement sur la peau pour améliorer l'élasticité et prévenir les rides. Les pilons de la plante de moringa peuvent également être utilisés, mais dans les ragoûts et les soupes comme le sambar indien et les sautés.
C'est un excellent moyen d'obtenir les quantités recommandées de vitamines et de minéraux. Vous pouvez trouver de la poudre de moringa dans votre magasin d'aliments naturels local ou en ligne. Certains produits qui se sont démarqués pour nous sont la poudre de moringa d'Apothékary, la poudre de superaliments de moringa d'Anima Mundi et la boisson protéinée végétale Kiito, Matcha Moringa.
Top 15 des légumineuses et des haricots
Le soja contient 28,6 grammes de protéines par tasse ou 4,7 grammes par once.
1. Haricots de soja
Le soja est une légumineuse, mais il est une si bonne source de protéines que nous avons dû l'utiliser en tête de liste des légumes. Il y a plus de protéines dans seulement une once de graines de soja qu'une tasse d'avocat en tranches !- Protéines - 28.6g
- Calories - 298
- Glucides - 17.1g
- Fibre - 10.3g
- Calcium - 175mg
Les lentilles contiennent 17,9 grammes de protéines par tasse ou 2,5 grammes par once.
2. Lentilles
Les lentilles sont les seules fèves qui n'ont pas besoin d'être trempées avant la préparation. Les lentilles peuvent être la vedette de n'importe quel plat qui a besoin d'être relevé, des soupes aux hamburgers. La prochaine fois que c'est mardi Taco, essayez les tacos aux lentilles, ils contiennent un punch protéiné.- Protéines - 17,9 g
- Calories - 230
- Glucides - 39,9 g
- Fibre - 15,6 g
- Calcium - 37,6 mg
Les haricots blancs contiennent 17,4 grammes de protéines par tasse ou 2,7 grammes par once.
3. Haricots Blancs
Les haricots blancs séchés peuvent être conservés jusqu'à trois ans dans un endroit sec et à température ambiante. Ce qui signifie que vous pouvez les garder à portée de main chaque fois que vous avez besoin d'un aliment de base pour les soupes ou les ragoûts.- Protéines - 17,4 g
- Calories - 249
- Glucides - 44,9 g
- Fibre -11,3 g
- Calcium - 161 mg
Edamame contient 16,9 grammes de protéines par tasse ou 3 grammes par once.
4. Edamame
L'edamame est une excellente collation à conserver dans votre congélateur. Passez-les au micro-ondes et épicez-les avec une pincée de sel, de poudre de chili et de flocons de piment rouge. Vous profiterez d'une collation riche en protéines qui est meilleure que les chips.- Protéines - 16,9 g
- Calories - 189
- Glucides - 15.8g
- Fibre - 8.1g
- Calcium - 97.6mg
