"Éloignez les ailes de bison, il y a un petit nouveau en ville. Dites bonjour à cette trempette au poulet Buffalo rapide, facile et saine ! Le dimanche du Superbowl ne serait pas complet sans lui au menu."
Fabriquée avec du jacquier effiloché charnu, du fromage crémeux à base de noix de cajou et de la sauce piquante épicée, cette trempette offre de grandes saveurs audacieuses qui feront la queue pendant quelques secondes ! Servez-le avec votre choix de pain ou de frites. Pour une option encore plus saine, ajoutez des bâtonnets de carottes et du céleri à côté.
Il n'y a pas besoin de poulet quand vous avez du jacquier comme substitut. Non seulement il contient moins de calories, mais il ne contient pas non plus de cholestérol ni de graisses saturées indésirables. Parlez du package complet !
Préparez-vous pour le jour du match avec cette délicieuse version déconstruite d'ailes de buffle. Vos amis et votre famille vont vous adorer !Vous voulez rendre cette trempette plus économique ?
- Remplacez la base de noix de cajou par des graines de tournesol.
- Sautez le fromage râpé et utilisez une pincée de levure nutritionnelle sur le dessus.
- Remplacer le jacquier râpé par des pois chiches.
Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 30 minutesTemps total : 45 minutes
Coût : Recette à 6,39 $ | 0,80 $ portion
Trempette Végane au Poulet Buffalo
Pour 8 personnes
Ingrédients
Base :
- 1 ½ tasse de noix de cajou crues, trempées (2,58 $)
- ¼ tasse de levure nutritionnelle (0,48 $)
- ¼ tasse de fécule de tapioca (0,34 $)
- 1 ½ cuillères à café de poudre d'oignon (0,02 $)
- 1 ½ cuillère à café de poudre d'ail (0,02 $)
- 1 cuillère à café d'aneth séché (0,02 $)
- 1 cuillère à café de persil séché (0,02 $)
- 1 cuillère à café de ciboulette séchée (0,02 $)
- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme (0,10 $)
- ¾ tasse de sauce piquante Buffalo (0,97 $)
- 2 tasses d'eau (0,01 $)
Jacquier :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (0,11 $)
- 75 grammes de jacquier déshydraté (1,68 $)
- Sel et poivre au goût (0,02 $)
À servir en option
- Fromage végétal extra râpé
- Oignons verts tranchés ou ciboulette
- Baguette tranchée ou pain pita
- Légumes (carottes, céleri, etc.)
- Croustilles de maïs
Conseils
Préchauffez votre four à 350 degrés F.
Base :
Ajouter les noix de cajou trempées et égouttées, la levure nutritionnelle, l'amidon de tapioca, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, l'aneth, le persil, la ciboulette, le vinaigre de cidre de pomme, la sauce piquante et l'eau dans un mélangeur et mélanger à feu vif jusqu'à consistance lisse, en raclant les côtés au besoin. Mettez de côté.
Jacquier :
- Apportez le jacquier déshydraté à ébullition dans une casserole d'eau pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il ramollisse, puis égouttez-le. Si vous utilisez du jacquier en conserve, égouttez-le et râpez-le.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, puis ajouter le jacquier râpé. Assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire pendant 3 à 5 minutes pour éliminer l'excès d'eau.
Assemblage :
- Transférez la crème de noix de cajou dans la poêle et poursuivez la cuisson pendant encore 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Transférer dans un plat allant au four assez grand pour contenir la trempette.
- Saupoudrer le dessus de fromage végétal ou de levure plus nutritionnelle (facultatif).
- Cuire au four pendant 15 minutes, puis mettez votre four à broil pendant encore 5 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré à votre goût.
- Servir avec des oignons verts ou de la ciboulette sur le dessus et un côté de carottes, de céleri, de baguettes ou de croustilles de tortilla. Profitez-en !
Notes : 75 grammes de jacquier déshydraté équivaut à 525 grammes réhydratés. Faire tremper les noix de cajou pendant au moins 6 à 8 heures dans de l'eau à température ambiante ou 1 à 2 heures à ébullition eau.
Nutrition : 1 sur 8 portionsCalories 197 | Graisse totale 12,8 g | Gras saturés 2,2 g | Cholestérol 0mg | Sodium 564.5mg | Glucides totaux 17,3 g | Fibres alimentaires 3,4 g | Sucres totaux 1.5g | Protéines 6.6g | Calcium 17,8 mg | Fer 2.0mg | Potassium 205.1mg |
