" Aujourd&39;hui, je suis assis dehors, je travaille à domicile car il fait presque 75 degrés au milieu de l&39;automne. Le soleil brille, il n&39;y a pas de nuages dans le ciel et il n&39;y a pas de meilleur moment pour déguster un sundae à la crème fraîche que maintenant, tant que le temps chaud dure. La recette du jour s&39;inspire du temps estival où l&39;on veut se rafraîchir avec une gourmandise glacée mais rester dans une ambiance festive d&39;automne : Nice cream black and white crumble aux noix de pécan. La raison pour laquelle on l&39;appelle nice cream, au lieu de la crème glacée, c&39;est qu&39;elle imite le dessert laitier classique, mais cette version est plus saine pour vous, donc c&39;est agréable !"
Cette recette est entièrement à base de plantes, faite avec des ingrédients plus sains comme des dattes, de la poudre de cacao crue, du quinoa et des bananes pour une douceur naturelle. Lorsque vous en prendrez une bouchée, vous goûterez le mélange rafraîchissant de la belle crème blanche et noire surmontée d'un crumble aux pacanes sucrées qui est également délicieuse seule.
La délicieuse recette est facile à préparer et amusante pour que les enfants participent à la créativité. Tout ce dont vous avez besoin est un robot culinaire pour obtenir une texture lisse. Le sundae à la crème agréable est amusant à manger dans des bocaux en verre ou des bols à sundae afin que vous puissiez voir la couleur ombrée des différents mélanges de crème agréable. Lorsque vous avez fini de traiter chaque ingrédient, versez la belle crème dans le bol, recouvrez-la de crumble aux noix de pécan et savourez chaque bouchée.
Cette recette est créée par la talentueuse chef à base de plantes, Ellen Charlotte Marie, qui vient de lancer son livre de cuisine, Everyday Vegan: He althy Plant-Based Cooking for the Entire Family. Si vous aimez cette belle crème, vous allez adorer ses autres desserts végétaliens sains et plus encore.
Développeur de recettes : Ellen Charlotte Marie
Pourquoi nous l'aimons : Lorsque vous avez envie d'un délicieux sundae de crème glacée, mais que vous ne voulez pas faire des folies sur les calories, cette recette est parfaite pour toi. Il est composé d'ingrédients sains, entièrement naturels et à base de plantes, au goût incroyable et rafraîchissant. Cette recette est amusante pour que les enfants deviennent créatifs et pour tous ceux qui ont l'air d'une gâterie sucrée, surtout les jours les plus chauds.
Make it for : Une option de dessert plus saine et une délicieuse collation. Sortez vos bols ou bocaux à sundae et faites preuve de créativité !
Nice Cream Noir et Blanc avec Crumble Noix de Pécan
Ingrédients
Crumble :
- 6 Dattes Medjool
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao cru
- une poignée de noix de pécan
- 2 oz. quinoa sauté
- une pincée de sel
Glace blanche :
- 2 bananes congelées
- un trait de crème de coco (pour faciliter le mélange)
- quelques gouttes d'extrait naturel de vanille
- 2 Dattes Medjool
Glace noire :
- 2 bananes congelées
- un trait de crème de coco (pour faciliter le mélange)
- quelques gouttes d'extrait naturel de vanille
- 2 Dattes Medjool
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao cru
- ½ cuillère à café de poudre de charbon actif
Conseils
- Mélangez tous les ingrédients pour le crumble dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une "pâte" friable. Si c'est trop collant, ajoutez plus de noix et de quinoa.
- Mélanger tous les ingrédients de la crème glacée blanche dans un bon mélangeur ou robot culinaire jusqu'à consistance crémeuse.
- Ne mélangez pas trop longtemps. Mélanger tous les ingrédients pour la crème glacée noire est un bon mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
- Remplissez 2 grands verres dans l'ordre suivant : crumble de glace blanche, glace noire, glace blanche et terminez par un peu de crumble.
- Garnir avec quelques noix supplémentaires et/ou des morceaux de chocolat.
