Réveillez-vous et préparez cette omelette facile à base de pois chiches pour faire le plein de protéines végétales. Cette option de petit-déjeuner sain est facile à préparer et regorge de superaliments comme le curcuma, les épinards et l'avocat. De plus, cette recette nécessite du vinaigre de cidre de pomme, qui aide à promouvoir la santé intestinale.
Remplissez votre omelette de pois chiches avec vos herbes fraîches préférées - J'aime l'aneth et le thym dans mon omelette, mais n'hésitez pas à personnaliser selon vos préférences ! Cette recette a été créée par la talentueuse chef à base de plantes Natalie Penny également connue sous le nom de @natalie.naturally.
Temps de cuisson :3 à 5 minutesPourquoi nous l'aimons : À chaque fois que nous pouvons manger un petit-déjeuner sain et riche en protéines, c'est mieux pour notre santé et nous nous sentons rassasiés plus longtemps. Au lieu d'atteindre la farine d'avoine, cette recette prend le même temps et contient plus de protéines et moins de glucides. De plus, les omelettes sont un excellent moyen d'ajouter plus de légumes verts à votre repas, car vous pouvez les remplir de vos légumes préférés.
Faites-le pour : Petit-déjeuner, déjeuner ou dîner ! Les pois chiches sont riches en protéines et vous donneront l'impression d'être nourris au lieu d'être léthargiques et rassasiés. J'aime manger des omelettes aux pois chiches au petit-déjeuner, mais si je fais de l'exercice en milieu d'après-midi, j'aime bien en déguster une pour le dîner.
Pourquoi c'est plus sain : Les pois chiches regorgent de protéines : une demi-tasse contient 8 grammes de protéines, soit 15 % des 45 à 55 grammes de protéines dont les femmes ont besoin par jour et 12 % des 55 à 70 grammes de protéines dont les hommes ont besoin (selon le niveau d'activité).
Ingrédients sains : Fibres, potassium, vitamines B, fer, magnésium et sélénium
Omelette de pois chiches à la ciboulette
Pour 4 personnes
Ingrédients
Omelettes aux pois chiches
- 1 tasse de farine de pois chiches
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1/8 cuillère à café de curcuma
- ½ cuillère à café de sel noir/kala namak (facultatif)
- Une bonne pincée de sel et de poivre
- 2 c. ciboulette ciselée
- 1 ½ tasse d'eau
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
Remplir
- tranches de betteraves crues très fines
- Avocat en tranches
- tranches de concombre
- Tomates bébé
- radis tranchés
- Herbes au choix
- Feuilles de salade comme le cresson ou les bébés épinards
- Graines de citrouille
- Un trait de moutarde à l'ancienne N'hésitez pas à farcir avec tout ce que vous avez sous la main ou envie
Conseils
- Dans un grand bol, mélanger la farine de pois chiche, la poudre à pâte, le curcuma, le sel et le poivre. Ajouter graduellement l'eau et fouetter grossièrement pour combiner.
- Ajoutez le vinaigre de cidre de pomme et la ciboulette et remuez à nouveau. Laissez reposer pendant que vous préparez vos légumes.
- Dans une grande poêle anti-adhésive ajouter un peu d'huile légère comme l'arachide ou la noix de coco inodore.
- Chauffer la poêle à une température assez élevée. Ajoutez environ ¼ de la pâte à la poêle en déplaçant la poêle pour faire et même une crêpe.
- Laissez cuire pendant une minute ou deux jusqu'à ce que vous puissiez voir des bulles monter et que la pâte soit sèche sur le dessus, retournez-la soigneusement pendant une autre minute.
- Glisser sur une assiette et garnir à votre guise.
- Répéter avec le reste de pâte.
Informations nutritionnelles : Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative.
Calories 184 Graisses totales 3 g Sat. Lipides 0,3 g Sodium 306 mg Glucides totaux 30,8 g Fibres 8,8 gSucres 5,4 g Protéines 9,7 g
31 Recettes délicieuses à base de plantes à faire à plusieurs reprises
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L'une des meilleures choses à propos des charmants marchés fermiers avec des stands remplis de fleurs et de produits frais est que vous pouvez acheter ce qui est de saison. Cette salade de patates douces et d'épinards regorge de protéines végétales et de glucides complexes qui sont rassasiants, délicieux et sains.Artichauts au four faciles au romarin et au citron
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De délicieuses pâtes faites maison sont si saines, remplies de légumes, que vous pouvez manger tout le bol sans hésiter un instant.Ajoutez des pignons de pin croquants et du parmesan végétalien fraîchement rasé (Follow Your Heart et Violife en font d'excellents). Préparez-le pour un rendez-vous amoureux et écoutez des éloges sur votre cuisine.Britt Berlin
Salade de lentilles et patates douces juste à temps pour l'été
Temps chaud en vue ! Quelle meilleure excuse pour un saladier plein de protéines végétales et de légumes verts frais chargés de vitamines et de minéraux. Les épinards sont riches en fer pour aider à stimuler votre énergie.Buddha Bowl végétalien au quinoa et aux légumes
Vous cherchez un bouddha bol végétalien sain ? Cette recette est sans gluten et constitue un excellent déjeuner ou dîner. Ajoutez n'importe quel légume frais du stand de la ferme ou du marché : chou violet, concombre, avocat, etc.Tacos au quinoa et aux légumes au cari avec vinaigrette à l'ail et au tahini
Ces tacos sont propres et colorés. Fait avec des pois chiches et du quinoa avec beaucoup de légumes frais, enveloppé dans une tortilla de maïs ou un taco de maïs à carapace dure.Le livre de cuisine familial anti-inflammatoire
Bol de curry de noix de coco au tempeh sucré et salé
Lorsque vous avez envie d'un repas chaud et réconfortant à base de plantes, essayez ce bol incroyablement délicieux de tempeh croquant aux noisettes et de légumes frais recouvert de lait de coco crémeux et mélangé avec des épices de style indien.Salade d'inspiration marocaine avec superaliments et protéines végétales
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Risotto à l'orge de Mark Bittman avec betteraves et légumes verts
La recette du jour d'aujourd'hui est un risotto chaud et riche fait avec des betteraves rouges et des feuilles de betterave. Les betteraves aident à protéger votre cœur, vos yeux, votre cerveau et à réduire l'inflammation dans votre corps, mais elles sont souvent négligées lorsqu'il s'agit de cuisiner car le légume est intimidant pour beaucoup.Profitez de ce repas réconfortant!.@JC à travers l'objectif
