"La plupart d&39;entre nous ne comprennent pas vraiment le cancer : qu&39;est-ce que c&39;est, d&39;où il vient et comment, sinon le prévenir complètement, ou du moins réduire nos chances qu&39;on nous dise que nous l&39;avons. Le Dr Jason Fung a écrit un livre complet, The Cancer Code, qui examine le cancer dans son intégralité, depuis les premières connaissances scientifiques entourant la découverte et les traitements du cancer, jusqu&39;à la recherche médicale actuelle sur les derniers traitements, approches et potentiels. mesures préventives à prendre contre cette maladie dévastatrice.À chaque page, il démystifie ce que nous pensions savoir comme un fait, y compris la nouvelle compréhension que le cancer est en nous et fait partie de nous. Qu&39;il se manifeste et nous cause des ennuis est une autre histoire."
"Spoiler alert : Le cancer n&39;est pas quelque chose qui nous arrive, en raison de notre code génétique ou de notre charge toxique, ou d&39;autres facteurs. C&39;est une symphonie de croissance et de suppression cellulaire qui joue constamment dans notre corps. Il est toujours là, à mesure que les cellules grandissent, se multiplient et meurent, rarement exprimé assez fort pour être entendu. Que le cancer devienne incontrôlable, provoquant des tumeurs de cancers liquides du sang, est en grande partie dû à des facteurs qui permettent à notre corps de contrôler le cancer et de le transporter en toute sécurité pour l&39;éliminer, ou de lui permettre de prendre pied et de se développer, et éventuellement de métastaser et trouver des points d&39;ancrage dans de nouvelles régions du corps."
Nous pouvons réduire notre risque de cancer en choisissant notre mode de vie
"Le fait que nous ayons un cancer est en grande partie (mais pas toujours) le résultat de facteurs dus à des changements cellulaires activés ou désactivés par un comportement sous notre contrôle, à savoir : ne pas fumer, ne pas manger une alimentation saine à base d&39;aliments complets et la pratique de mécanismes d&39;adaptation au stress, notamment en dormant suffisamment, selon le Dr.Fong."
" Il y a trente ans, les gens pensaient que le cancer était le résultat de l&39;une de ces loteries génétiques malchanceuses et qu&39;une fois que vous l&39;obteniez, vous ne pouviez plus rien y faire, explique le Dr Fung. Mais il existe une interaction entre les événements pro-cancer et anti-cancer dans le corps. Certaines choses vont l&39;améliorer et d&39;autres vont l&39;aggraver."
"Il y a bien sûr des cancers rares, des cancers infantiles et des cancers génétiquement déclenchés qui sont des événements malchanceux, concède-t-il, et ceux-ci ne sont pas aggravés par l&39;alimentation et le comportement. Mais ce sont des événements si rares que pour comprendre le cancer, il est plus logique d&39;examiner la grande majorité des cas, qui se produisent par centaines de milliers, et non par poignées, chaque année."
"Depuis les années 1970, lorsque le président Nixon a déclaré la guerre au cancer, les taux de cancer ont grimpé en flèche malgré les milliards de dollars dépensés pour la recherche et les percées thérapeutiques qui ont contribué à allonger les taux de survie.À ce jour, les scientifiques avaient prédit que nous aurions trouvé un remède contre le cancer. Mais même des milliards de dollars plus tard, le cancer est toujours parmi nous, et à part une baisse des taux de cancer du poumon, en raison des tendances à l&39;arrêt du tabac, le cancer est en marche, avec des taux en hausse, en particulier parmi les cancers liés à l&39;obésité et diabète de type 2, créant un lien clair entre l&39;alimentation et le risque de cancer."
Pourquoi les taux de cancer sont-ils toujours aussi élevés, malgré nos avancées médicales ?
Le régime occidental ou américain, riche en viande, en graisses saturées, en sucre ajouté, en ingrédients transformés et en aliments emballés, et manquant de nutriments, de fibres et d'un apport adéquat d'aliments entiers tels que les légumes, les fruits, les grains entiers et noix et graines est l'un des coupables du cancer, dit Fung. Une étude de Harvard a révélé que les personnes qui suivent un régime à base de plantes ont des taux de cancer et de maladies cardiaques plus faibles.
"Quand vous regardez les données des Africains avant qu&39;ils ne commencent à suivre un régime européen, ils ont rarement eu un cancer.Et puis, quand ces populations ont commencé à s&39;occidentaliser, elles ont commencé à avoir un cancer. C&39;est la même chose pour les femmes japonaises, qui n&39;ont jamais eu de cancer au Japon, mais quand elles ont déménagé en Amérique et ont commencé à suivre un régime américain, elles ont commencé à avoir un cancer. Certaines personnes ajoutent que le stress est un facteur qui augmente le taux de cancer, car le stress supprime le système immunitaire. Le fait est, dit le Dr Fung. en matière de risque, certains comportements liés au mode de vie jouent un rôle. Certains facteurs liés au mode de vie ont une incidence sur l&39;apparition ou non d&39;un cancer."
Le système immunitaire compte quand il s'agit de cancer, plus que la génétique
"Il y a des événements pro-cancer et anti-cancer dans le corps et le système immunitaire orchestre ce qui se passe lorsqu&39;une cellule meurt et doit être évacuée, ou se développe trop rapidement et doit être neutralisée. Tout ce qui renforce notre système immunitaire est un facteur anticancéreux puisque notre système immunitaire est notre première ligne de défense contre les cellules incontrôlables, explique le Dr Fung."
"Donc, tout ce qui enflamme notre corps, entrave notre immunité et contribue à la croissance excessive des cellules peut contribuer à la croissance du cancer. Cela comprend le régime alimentaire, et plus particulièrement les aliments transformés, et tout simplement trop de nourriture, sous la forme de manger de plus grandes portions et plus de nourriture plus fréquemment tout au long de la journée."
Si vous prenez un médicament immunosuppresseur qui pourrait anéantir vos défenses anticancéreuses. C'est pourquoi les patients transplantés ont un risque si élevé de cancer. Votre système immunitaire est affecté par le stress, le sommeil et l'état de santé général.
Pour ceux qui lisent ceci et pensent que la génétique cause le cancer, le Dr Fung dit que c'est une partie de l'image puisque si la génétique peut rendre quelqu'un prédisposé au cancer, elle ne conduit pas nécessairement au cancer, et seulement 5% des cancers sont attribuables à la génétique.
Le cancer a augmenté de 84 % aux États-Unis entre 1969 et 2014 et n'a connu qu'une légère baisse dans les années qui ont suivi en raison des tendances à l'arrêt du tabac.Une fois que le cancer du poumon a reculé, les statistiques sur le cancer ont commencé à s'améliorer, mais à part le tabagisme, qui représente 35 % du risque attribuable de cancer, le deuxième facteur de risque le plus important est l'obésité.
Les personnes atteintes de diabète de type 2 et en surpoids ont deux fois plus de risque de cancer que celles sans diabète de type 2 ni obésité. Le Dr Fung croit que le lien est simple : l'insuline est une hormone de croissance. C'est l'un des nombreux capteurs de nutriments qui, lorsque nous mangeons, incitent les cellules à se développer.
Le lien nutrition-cancer : l'obésité et le diabète de type 2 sont des facteurs de risque
Dr. Fung souligne que le tabac a été le plus grand contributeur au cancer au cours de notre vie, représentant 35% du risque attribuable, mais juste sur ses talons se trouve notre régime alimentaire américain, plein d'aliments transformés et trop de graisse, de sucre et de viande, qui représente 30 % du risque total de cancer attribuable.
Alors que l'usage du tabac a diminué, le taux de cancer du poumon a chuté, mais cela laisse une nouvelle réalité inquiétante exposée : les personnes les plus à risque de cancer étaient des fumeurs, mais à mesure que leur nombre diminue, il est clair que les personnes en surpoids ou obèses, avec un IMC de 30 ou plus, ont deux fois plus de cancers que celles qui maintiennent un poids santé.L'obésité est liée à un risque plus élevé de contracter 13 types de cancer, nous dit le CDC, et le Dr Fung souligne que ce n'est pas une coïncidence, scientifiquement parlant.
Voici comment manger pour réduire son risque de cancer, selon un médecin
Les personnes atteintes de diabète de type 2 ont un risque deux fois plus élevé de développer certains cancers que celles sans diabète de type 2, explique le Dr Fung. Il a suivi une formation en médecine interne à l'Université de Toronto, puis a pratiqué la néphrologie - l'étude des maladies rénales telles que le diabète et le cancer - et ses observations sont étayées par des explications scientifiques expliquant pourquoi ce lien entre l'alimentation et le cancer peut se produire. L'explication simple est que l'insuline et d'autres capteurs de nutriments dans le corps, tels que mTOR, qui réagissent aux protéines, ordonnent à vos cellules de se développer. Ainsi, lorsque vous mangez plus que ce dont vous avez besoin, vos cellules sont invitées à se développer plus que ce qui est sain.
Lorsque nous mangeons plus de nourriture en plus grandes portions, ou plus souvent que nos cellules n'en ont besoin pour être alimentées et dynamisées pour une activité saine, cela provoque un niveau de croissance cellulaire malsain, et finalement cela se manifeste comme une tumeur ou un autre type de cancer (les cancers du sang ne sont pas des tumeurs mais des fluides, donc appeler tumeur cancéreuse est simpliste, explique-t-il).Fung reconnaît qu'au-delà de notre alimentation, il existe d'autres facteurs contribuant à notre risque de cancer, tels que les toxines et les cancérigènes ainsi que la génétique. Mais la génétique ne représente qu'environ 5 % de tous les cancers, tandis que les 95 % restants des cancers sont déclenchés par des facteurs environnementaux ou comportementaux.
Voici comment réduire votre risque de cancer, d'un médecin
Dr. Fung : La nutrition et le cancer sont liés. Cela est dû aux capteurs de nutriments et à la façon dont le corps réagit à la nourriture que nous mangeons. Les chercheurs passent plus de temps à étudier la croissance du cancer et pas assez à chercher comment le prévenir par des comportements que nous adoptons tous les jours, comme notre alimentation.
Pour changer votre risque, changez votre style de vie
Au cours des 30 dernières années, nous avons découvert que l'alimentation jouait un rôle majeur dans la survenue du cancer, presque autant que le tabagisme,
"Le rôle de l&39;alimentation et des nutriments dans le risque de cancer est apparu dans la recherche au milieu des années 2000 et à la suite de cette vaste étude. Lorsque les premières recommandations diététiques ont été lancées dans les années 1970, l&39;une des choses que nous pensions causer le cancer était les carences en vitamines, >"
Le sommeil et le soulagement du stress sont tous deux utiles pour renforcer votre système immunitaire. Mais comprendre le rôle de la nutrition et du cancer est important, et plutôt que de se concentrer sur la prise de multivitamines, je conseillerais plutôt aux Américains de modifier leur alimentation.
Génétique vs alimentation et maintien d'un poids santé
"Les personnes qui suivent un régime américain traditionnel peuvent augmenter leur risque de cancer en mangeant des aliments transformés, en trop grande quantité ou en mangeant tout le temps, explique le Dr Fung. Bien que le cancer soit une maladie affectée par la génétique, il ne s&39;agit pas seulement de génétique. De toute évidence, plus que la génétique est en jeu ici, >."
Mais beaucoup de gens peuvent avoir un cancer sans avoir la mutation génétique. Il s'agit donc de régime et de style de vie ou d'événements et de génétique ensemble. Au Japon, un tiers des cancers ne sont pas causés par l'alimentation. Mais lorsque les femmes japonaises déménagent aux États-Unis, leur risque de cancer augmente considérablement. Ainsi, le rôle de la génétique par rapport au mode de vie est difficile à étudier car il se manifeste tout au long de la vie.On a tendance à dire, à propos du cancer : c'est génétique.
"De toute évidence, cela joue un rôle énorme. Mais vous ne pouvez rien faire pour vos gènes, à ce stade. Vous voulez donc vous concentrer sur ce que vous pouvez changer et sur ce qui a un impact sur réduire votre risque. Alors qu'est-ce que c'est ? Régime.
"Autre que le cancer du poumon, le taux de cancer a augmenté presque en tandem avec le taux d&39;obésité au cours des 40 dernières années, écrit le Dr Fung. L&39;obésité a augmenté dans les années 70 et 80 et dans les années 90, tout comme les cas de cancer. Nous avons trouvé une grande corrélation entre l&39;obésité et le cancer."
"L&39;Organisation mondiale de la santé définit 14 types de cancer comme des cancers liés à l&39;obésité, note-t-il. Le sein est l&39;un des plus gros, tout comme le cancer colorectal. Il y a un grand changement dans les hormones lorsque vous prenez du poids, et c&39;est ce qui explique le lien entre l&39;obésité et le cancer."
"La perte de poids intentionnelle peut réduire le risque de décès par cancer de 40 à 50 %, écrit-il dans The Cancer Code.En Europe et en Amérique du Nord, 20 % des nouveaux cas de cancer sont attribuables à l&39;obésité. Le maintien d&39;un poids santé est donc un moyen de réduire votre risque à tout âge."
Le rôle de l'insuline, des capteurs de nutriments et la croissance du cancer
" De nombreux facteurs augmentent votre risque de cancer, écrit le Dr Fung, y compris des niveaux élevés d&39;insuline et des capteurs de nutriments élevés, tels que mTOR qui réagit lorsque nous mangeons des protéines, et AMPK, une voie qui nous aide à tout métaboliser macronutriments. Si vous avez un niveau élevé d&39;insuline et des récepteurs de nutriments élevés, cela favorisera la croissance des cellules cancéreuses, explique le Dr Fung. Un régime riche en insuline favorise le cancer. Et si vous avez un cancer, manger pour prévenir le cancer pourrait suffire à faire pencher la balance dans votre corps et à remettre le cancer en rémission."
"Le type de régime joue un rôle important, dit-il, et les gens ont examiné les régimes à base de plantes et ont découvert que ceux qui mangent moins de viande, de produits laitiers et de graisses saturées ont des taux de cancer plus faibles : lorsque vous regardez les régimes végétariens, contrairement aux régimes alimentaires centrés sur la viande, le risque de cancer a tendance à être beaucoup plus faible."
Les 3 façons de manger pour réduire le risque de cancer
1. Mangez moins de nourriture, en particulier les aliments transformés.
La plupart des aliments que nous achetons sont emballés (dans des sacs en plastique, des boîtes en carton ou des canettes, et fabriqués avec beaucoup de sucre ajouté, et conservés avec des produits chimiques pour leur donner une longue durée de conservation). Les aliments transformés perturbent vos hormones et envoient des signaux à vos cellules pour qu'elles se développent, explique le Dr Fung. Au lieu de cela, mangez des aliments entiers qui poussent directement sur le sol et mangez moins en général.
"La transformation des aliments est probablement la première chose qui est mauvaise pour nous. Ce n&39;est pas une question de viande contre légumes. Si vous êtes végétalien, vous pouvez toujours manger des aliments transformés. Les beignets peuvent être végétaliens. C&39;est l&39;ultra-transformation des aliments qui pose problème. Vous devez manger des aliments naturels. dit le Dr Fung. Ce n&39;est pas seulement la quantité que vous mangez, mais la façon dont vos aliments sont transformés."
2. Ne mangez pas tout le temps. Mangez moins souvent pour permettre à vos cellules de mieux fonctionner.
" Si vous mangez tout le temps, plusieurs collations et repas tout au long de la journée, vous signalez constamment au corps de grandir et de grandir et de grandir.Et à moins que vous ne soyez un enfant, vous ne voulez pas cela, explique le Dr Fung. Lorsque vous mangez des macronutriments, en particulier des glucides, cela signale l&39;insuline, et lorsque vous mangez des protéines, cela active un autre capteur de nutriments appelé mTOR (Mechanistic Target of Rapamycin) qui est essentiel à la synthèse des protéines. Un troisième sens nutritif appelé AMPK répond aux trois macronutriments, glucides, protéines et graisses, et fonctionne à long terme. Dans chaque cas, lorsque vous continuez à nourrir votre corps, 10 fois par jour, et en disant au corps de grandir, grandir et grandir ! alors une partie de cela deviendrait une croissance cancéreuse, dit-il."
"Il est logique que nos taux de cancer aient augmenté à mesure que nos habitudes alimentaires ont changé, affirme le Dr Fung. Dans les années 1970, les gens mangeaient trois fois par jour, et dans les années 2000, les gens mangeaient six fois par jour. Petit-déjeuner, collation, déjeuner, collation, dîner, collation. Nous ne restons pas plus de deux heures sans manger, la plupart du temps. Il y a des collations entre les mi-temps dans les matchs de football ! Le Dr Fung préconise le jeûne intermittent comme moyen de réduire votre risque de cancer."
3. Mangez des aliments naturels peu transformés et riches en nutriments.
Il s'avère qu'une alimentation riche en légumes, fruits, grains entiers, noix, graines et légumineuses (en d'autres termes, aliments naturels non transformés) aidera à modifier le microbiome intestinal et, en fin de compte, les fibres et les nutriments qu'ils contiennent. types d'aliments aideront à empêcher l'insuline et mTOR de stimuler la croissance cellulaire. Vous aurez beaucoup de carburant et d'énergie disponible, mais sans l'excès qui peut provoquer des problèmes. Ces aliments entiers (vous avez entendu dire qu'il faut manger la couleur de l'arc-en-ciel pour ajouter des composés phytochimiques et des antioxydants) aident à renforcer l'immunité et à maintenir vos cellules immunitaires en état d'alerte, prêtes à éliminer toute activité suspecte qu'elles trouvent dans le corps.
Les cellules du corps coordonnent la croissance et la disponibilité des nutriments. Lorsqu'il n'y a pas de nutriments, vos cellules ne veulent pas se développer car si elles essayaient, elles mourraient. Mais lorsque vous avez une abondance de capteurs de nutriments et une croissance excessive, le cancer se forme, et si votre système immunitaire est affaibli ou occupé, alors c'est le lien avec le cancer.Ainsi, lorsque vous mangez de manière excessive - en particulier des glucides et des protéines - et que mTOR augmente, vos cellules vont se développer de manière excessive et vous allez développer une maladie.
Ils ont trouvé une voie dans les années 1960 et celle-ci s'avère être une voie importante pour le cancer. C'est ce qu'on appelle la voie AMPK et maintenant ils ont développé des médicaments qui perturbent ces voies mais vous ne pouvez pas les éliminer complètement ou vos cellules n'obtiendraient aucune énergie. Ils mourraient.
En donnant de l'insuline aux personnes atteintes de diabète de type 2, cela peut augmenter le risque de cancer
Les personnes atteintes de diabète de type 1, parfois appelé diabète infantile parce qu'il est génétique, prennent de l'insuline. Le diabète de type 2 est causé lorsque vous produisez trop d'insuline, avec le temps vos cellules y deviennent insensibles, c'est-à-dire la résistance à l'insuline. À mesure que vous prenez du poids, le diabète s'aggrave et votre système d'insuline cesse essentiellement de fonctionner correctement.
"La façon dont nous avons traité le diabète est à l&39;opposé de ce que nous voulons faire, qui est de réduire le niveau d&39;insuline et de le contrôler grâce à un régime alimentaire et à une perte de poids, écrit le Dr.Funk. Au lieu de cela, nous donnons de l&39;insuline aux patients. Plus d&39;insuline fera baisser la glycémie, ce qui aidera votre taux de sucre dans le sang à s&39;améliorer, mais vous le traitez comme ce qu&39;on appelle une maladie symptomatique."
Donc, comme il l'explique : bien qu'il semble que vous aidiez à soulager les symptômes, mais en réalité, les choses ne vont pas mieux. si vous donnez de l'insuline, la glycémie s'améliorera, mais plus vous prenez d'insuline, pire c'est pour vous et plus votre risque de cancer est élevé. La glycémie va baisser mais vous n'avez rien fait pour aider à guérir la maladie.
Le moyen le plus important de traiter le diabète est de changer votre façon de manger : moins d'aliments transformés, moins souvent et moins de nourriture. C'est la même façon de manger pour réduire votre risque de cancer. Et le type d'aliments que vous mangez sont des aliments entiers : légumes, légumineuses, fruits, noix, graines et grains entiers.
"L&39;une des choses qui font partie de cette idée est de ne manger que lorsque vous avez faim et de laisser du temps entre les repas, explique le Dr.Funk. Les gens mangent tout le temps mais il y a beaucoup de choses qui entrent en jeu. Si vous mangez des glucides simples, vous avez faim peu de temps après. Les types d&39;aliments que vous mangez créent différents niveaux de satiété, alors choisissez des aliments riches en nutriments et en fibres. Si vous avez une journée affamée, explique-t-il, cela pourrait être le stress ou les hormones, ou le manque de sommeil. Privilégiez donc la gestion du sommeil et du stress. De toute évidence, d&39;autres problèmes vont de pair avec ce qui provoque la faim."
"Bottom Line: Pour réduire le risque de cancer, mangez moins d&39;aliments transformés, mangez moins souvent et quand vous mangez, choisissez des aliments qui sont des aliments entiers pleins de fibres saines et nutriments. Vous devez déterminer comment et quand manger afin de laisser votre corps fonctionner de manière optimale et de ne pas subir le bombardement constant de capteurs de nutriments qui lui disent de grandir. La clé est que si vous n&39;avez pas faim, vous n&39;avez pas besoin de manger. Mais si vous avez faim, mangez vraiment de la bonne nourriture."
