Memorial Day Weekend est le moment idéal pour sortir le grill, se détendre avec une boisson gazeuse et porter un toast à l'arrivée non officielle de l'été. C'est aussi le moment pour l'ensemble à base de plantes de sortir leurs meilleures recettes de barbecue au cas où leur entourage aurait besoin d'un doux rappel de la saveur des plats végétaliens.
Cette année, MDW a l'air un peu - très différent - et bien que nous soyons remplis de tristesse d'être séparés de nos proches, nous pouvons penser à une chose que nous pouvons faire pour apaiser la douleur : faire du bien 'signal. Une chose dont nous ne voulons pas nous occuper ce week-end ? Des recettes compliquées avec 100 étapes si compliquées que vous vous sentez oint d'un diplôme culinaire honoraire au dîner.C'est pourquoi ce week-end, nous allons concocter ces curseurs de barbecue végétaliens, gracieuseté des développeurs de recettes de Pampered Chef. En tant que fabricants d'outils et de gadgets de cuisine soignés (pensez : coupe-grains de maïs, ensemble de bols à salade, coupe-pommes), ils savent certainement une chose ou deux pour rendre la préparation des repas rapide et efficace.
Les « hamburgers » sont accompagnés de carottes, de patates douces et d'oignons rouges et sont recouverts d'une délicieuse sauce barbecue maison. Comme il s'agit d'une sauce de style Caroline du Sud, la base est à base de moutarde. Avec seulement une poignée d'ingrédients de garde-manger et d'agrafes pour étagère à épices, c'est assez simple à faire vous-même, mais si vous avez une sauce barbecue pré-faite, n'hésitez pas à en échanger environ une tasse au lieu de la version maison. Jusqu'au moment où nous pourrons inviter toute l'équipe en toute sécurité pour leur montrer une fois de plus que oui, manger végétalien est vraiment délicieux, allons cuisiner.
Pampered Chef's Vegan BBQ Sliders
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes
Donne 6 portions
Ingrédients
Pour les hamburgers :
- 1 carotte en vrac (également appelée carottes à jus), épluchée et coupée en trois
- 1 patate douce, extrémités coupées et coupées en deux
- ½ oignon rouge
- ¼ c. à thé (1 ml) de sel
- 12 petits pains vegan
- 12 tranches de cornichon à l'aneth (facultatif)
Pour la sauce barbecue de Caroline du Sud :
- ⅓ tasse (75 ml) de moutarde jaune
- ⅓ tasse (75 ml) de vinaigre de cidre de pomme
- 1–2 gousse d'ail pressée
- ¼ tasse (50 ml) de pâte de tomate
- 2½ c. à soupe (37 ml) de cassonade légère
- ½ c. à thé (2 ml) de sauce soya à teneur réduite en sodium
- ¼ c. à thé (1 ml) de paprika
- ¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir
- ⅛ c. à thé (0,5 ml) de poivre de Cayenne
Conseils
- Spiralisez la carotte et la patate douce avec la lame de fettuccine à l'aide d'un coupe-légumes en spirale comme celui-ci. Spiraliser ensuite l'oignon rouge avec la lame ruban.
- Coupez tous les légumes en morceaux plus courts avec des ciseaux de cuisine.
- Placez les légumes dans un récipient allant au micro-ondes ou au four. Saupoudrer de sel et bien mélanger pour combiner avec des pinces.
- Cuire au micro-ondes, couvert, à intensité ÉLEVÉE, de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient très tendres. Vous pouvez également cuire les légumes au four jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Pendant ce temps, préparez la sauce barbecue en fouettant tous les ingrédients de la sauce dans un bol moyen.
- Retirez les légumes du micro-ondes. Verser la sauce sur les légumes et bien mélanger avec les pinces.
- Micro-ondes, couvert, pendant 1½ à 2 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir et que le mélange soit bien chaud.
- Placer le mélange de légumes sur les petits pains et garnir de tranches de cornichon à l'aneth.
