S'il y a une étoile qui émerge de cette pandémie, ce n'est peut-être pas seulement le Dr Anthony Fauci mais la vitamine D. Ce nutriment a fait la une des journaux pendant la crise du COVID-19, notamment parce que des recherches émergentes montrent un lien entre la vitamine Carence en D et le pire des cas de COVID-19. Cela a incité le public à commencer à prendre d'énormes doses de suppléments D, mais les médecins avertissent que cela peut entraîner d'autres complications de santé allant des nausées à l'insuffisance rénale. Bien que la vitamine D ne puisse jamais remplacer votre besoin de pratiquer la distanciation physique et de porter un masque, nous avons découvert : quelle quantité de D est la bonne quantité, et pouvez-vous l'obtenir du soleil, ou avez-vous besoin d'un supplément quotidien ? Voici le scoop sur vos besoins D.
La vitamine D et l'immunité, connexion COVID-19
La vitamine D fait la une des journaux parce que votre corps en a besoin et ne peut pas en avoir assez avec une alimentation normale. "La vitamine D est une vitamine liposoluble de type hormonal responsable de la régulation de l'absorption et de l'utilisation du calcium par votre corps, de la promotion de la minéralisation osseuse et du soutien d'une fonction immunitaire saine", déclare Whitney English, M.S., R.D.N., diététiste et personnel certifié NASM. entraîneur à Los Angeles.
Bien que l'absorption du calcium soit l'un de ses plus grands rôles, il en va de même pour le rôle qu'elle joue dans le système immunitaire, et pour cela, la vitamine D fait deux choses, ajoute Elroy Vojdani, M.D., pionnier et fondateur de la médecine fonctionnelle de Regenera Medical à Los Angeles.
" Premièrement, il renforce le système immunitaire inné, qui est la principale défense intégrée de votre corps contre les infections bactériennes et les virus. Deuxièmement, il améliore la fonction des cellules dendritiques, qui dévorent les bactéries et les virus et les présentent pour être ajoutées au système immunitaire dans un processus appelé fonction immunitaire adaptative, qui crée des anticorps contre les nouvelles menaces."
« Dans l'ensemble, la vitamine D, qui est connue comme une hormone de signalisation, stimulera la fonction immunitaire dans la première ligne de défense, puis équilibrera le système immunitaire dans son ensemble », explique Vojdani. C'est l'une des raisons pour lesquelles les personnes ayant un statut optimal en vitamine D ont moins d'infections virales et bactériennes, ajoute English. C'est aussi pourquoi ceux qui ont une déficience se retrouvent dans la pire position lorsqu'un nouveau virus tel que le COVID-19 survient, car leur système immunitaire s'emballe en essayant de le combattre.
Les 3 sources de vitamine D : lumière directe du soleil, aliments et suppléments
Les humains sont conçus pour produire de la vitamine D dans leur corps en absorbant la lumière du soleil. Pourtant, la question de savoir si vous devriez chercher à vous exposer au soleil sans protection est un sujet controversé et compliqué, dit Vojdani, car différents tons de peau ont besoin de différentes quantités de soleil pour obtenir suffisamment de D, et nous savons qu'une exposition prolongée peut entraîner un cancer de la peau.
L'Institute of Medicine recommande que les adultes jusqu'à 70 ans reçoivent 600 UI et les personnes âgées 800 UI. Cependant, faites attention aux suppléments qui fournissent des multiples de cette quantité, car prendre trop de D peut provoquer des calculs rénaux et d'autres toxicités dans le corps.
Et bien que vous puissiez obtenir de la vitamine D à partir des aliments, la quantité contenue dans la plupart des aliments est insuffisante pour atteindre la dose recommandée. "Très peu d'aliments contiennent naturellement de la vitamine D", explique English. À l'exception des champignons traités aux UV et du lait végétal enrichi, la vitamine D se trouve dans les jaunes d'œufs, le fromage, l'huile de foie de morue, le foie de bœuf et les poissons gras comme le thon, le saumon, les sardines, le hareng et le maquereau. Pourtant, la quantité de vitamine D dans ces aliments est assez faible, et bien sûr, si vous suivez un régime à base de plantes, ces aliments ne figureront pas sur votre menu.
Cela laisse les suppléments comme la meilleure option viable. "Les suppléments de vitamine D sont tout aussi efficaces pour augmenter les taux sanguins de vitamine D active que la nourriture ou le soleil", déclare English.
La relation entre la vitamine D et le COVID-19
Étant donné l'impact de la vitamine D sur le système immunitaire, il est logique qu'elle fasse la une des journaux pendant cette pandémie."La vitamine D représente un moyen peu coûteux et potentiellement puissant d'aider à équilibrer le système immunitaire et à stimuler sa fonction, et elle a une application particulière avec COVID-19", déclare Vojdani.
Les raisons de la confusion résident dans le fait qu'un manque de D amène le corps à entrer dans ce qu'on appelle une surcharge immunitaire : en analysant des données de patients accessibles au public du monde entier, Vadim Backman et son équipe de Northwestern ont découvert une corrélation entre les niveaux de vitamine D et la tempête de cytokines - l'état hyperinflammatoire causé par un système immunitaire hyperactif qui cause de graves dommages aux poumons et une détresse respiratoire pouvant entraîner la mort.
Les études observationnelles semblent convenir qu'il y a un risque si vous avez une carence. "Les patients présentant une carence en vitamine D sont plus susceptibles de souffrir de cas graves de la maladie", déclare English, ajoutant que cela ne signifie pas que la prise d'un supplément de vitamine D lorsque vos niveaux sont optimaux entraînera un avantage supplémentaire.Trop de vitamine D peut entraîner une toxicité qui, à l'extrême, peut entraîner une calcification du cœur et des vaisseaux sanguins.
