Le vinaigre de cidre de pomme, ou vinaigre de cidre de pomme, a quelque chose de culte en tant que héros de régime, avec des sites Web entiers qui lui sont consacrés comme élixir de perte de poids. Il est utilisé pour la désintoxication, la guérison des maux d'estomac et est même connu pour guérir les verrues. Hippocrate (vers 420 av. J.-C.) utilisait le vinaigre en médecine pour soigner les blessures. Mais l'utilisation la plus courante aujourd'hui est pour perdre du poids.
Alors, comment le vinaigre de cidre de pomme aide-t-il les gens à perdre du poids ? Selon He althline, l'acide acétique est le principal composant actif du vinaigre qui est un acide gras à chaîne courte qui se dissout en acétate et en hydrogène dans votre corps.Des études ont montré une corrélation entre le vinaigre de cidre de pomme et la régulation de la combustion des graisses et du métabolisme par l'augmentation de la combustion des graisses et la diminution du stockage des graisses à partir d'acides gras à chaîne courte.
Le vinaigre de cidre de pomme semble accélérer le métabolisme en accélérant la capacité du corps à décomposer les nutriments efficacement et rapidement, ce qui donne moins de chance à vos aliments de coller et abaisse votre taux de sucre dans le sang.
Vous pouvez l'accompagner d'un thé détox ou l'incorporer facilement à vos repas, comme une simple vinaigrette. Le vinaigre de cidre de pomme se compose à la fois d'acide malique et d'acide acétique, ainsi que de pectine, de potassium et de plusieurs autres minéraux et vitamines, qui semblent tous être bénéfiques pour la santé de votre intestin.
Comment préparez-vous le vinaigre de cidre de pomme ?
C'est un processus simple en deux étapes, très similaire à la fabrication du kombucha.
1. Écrasez les pommes et pressez le jus, ce qui permet le processus de fermentation alcoolique car le liquide est exposé aux bactéries et aux levures.
2. Une fois que les bactéries deviennent actives, l'alcool fermenté se transforme en acide acétique (le principal composé actif du vinaigre).
Bien que le vinaigre de cidre de pomme soit connu pour son goût amer, il va bien au-delà. Il peut être utilisé pour cuire presque n'importe quoi dans une poêle, comme des sautés, des crêpes au lieu de beurre ou d'huile. Il fonctionne pour faire sauter des boulettes de viande sans viande et de la ratatouille. Sa saveur puissante contraste bien avec les aliments de la cuisinière car elle enlève leur amertume. Ajoutez-le à votre bouillon de légumes pour plus de saveur et de goût acidulé à votre soupe minestrone.
Vinaigrette au vinaigre de cidre simple et piquante :
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Placer les ingrédients dans un bol à mélanger et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients se combinent. Si vous voulez un goût plus épais, ajoutez de l'huile d'olive au besoin jusqu'à ce que vous soyez satisfait de la texture.
Si vous avez une recette spéciale ou une façon spécifique d'utiliser le vinaigre de cidre de pomme, écrivez-nous à [email protected], nous serions ravis de la partager avec tout le monde.
