Vous souffrez de symptômes d'arthrite ou de douleurs articulaires ? Des chercheurs du Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) viennent de publier une étude qui suggère qu'un régime végétalien faible en gras pourrait offrir un soulagement significatif. L'étude, publiée dans The American Journal of Lifestyle Medicine, a suivi les régimes alimentaires de 44 adultes souffrant de polyarthrite rhumatoïde pour voir comment un régime à base de plantes pourrait aider à minimiser les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde.
Les participants ont été divisés en deux groupes pendant 16 semaines. Un groupe a adopté un régime végétalien pendant quatre semaines. Le régime impliquait d'éliminer la viande et les produits laitiers et d'ajouter davantage d'aliments à base de plantes.Le deuxième groupe a suivi un régime riche en viande et en produits laitiers sans aucune restriction et a pris un placebo. À mi-parcours de l'étude, les deux groupes ont changé de régime.
Un régime végétalien faible en gras a aidé à réduire les symptômes de l'arthrite
"Les résultats ont montré que le régime végétalien faible en gras réduisait considérablement les douleurs arthritiques. Au cours de la phase végétalienne, les participants ont signalé des scores de douleur inférieurs de 20 % à ceux de la phase de viande et de produits laitiers. Ils ont dit qu&39;ils pouvaient percevoir leurs symptômes s&39;améliorer considérablement lorsqu&39;ils suivaient un régime végétalien."
Au début de l'étude, les participants ont été invités à utiliser une échelle visuelle analogique pour évaluer la douleur dans leurs articulations sur une échelle allant de 0 correspondant à "aucune douleur" à 10 correspondant à "la douleur la plus intense possible". .” Le score d'activité de la maladie-28 (DAS28) de chaque participant a également été calculé sur la base des articulations douloureuses, des articulations enflées et des mesures de la protéine C-réactive dans leur sang, ce qui indique une inflammation dans le corps. Lorsque l'arthrite agit, le DAS28 augmente en fonction de la gravité de l'arthrite de l'individu.
Les participants ont rapporté que pendant qu'ils mangeaient végétalien, ils ont constaté une réduction significative de l'enflure des articulations. En revanche, lorsque les participants mangeaient de la viande et des produits laitiers, ils ont vu le gonflement de leurs articulations s'aggraver. Ces données suggèrent que le régime végétalien pourrait apporter un soulagement pratique aux personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde, en réduisant les articulations enflammées de 53 %.
"Un régime à base de plantes pourrait être la prescription pour soulager les douleurs articulaires de millions de personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde", déclare Neal Barnard, MD, auteur principal de l'étude et président du comité des médecins. "Et tous les effets secondaires, y compris la perte de poids et la baisse du cholestérol, ne sont que bénéfiques."
Les bienfaits d'une alimentation végétale
Au cours de l'étude, l'équipe de recherche a également mené une sous-analyse qui a pris en compte les augmentations et les diminutions de médicaments chez les patients. Les chiffres ont encore révélé que la phase végétalienne était corrélée à des valeurs de douleur autodéclarées plus faibles.L'étude a également révélé que la phase végétalienne entraînait plusieurs autres avantages pour la santé, notamment une diminution des taux de cholestérol LDL et HDL. Les participants ont également connu une perte de poids moyenne de 14 livres. Pour référence, la phase placebo a enregistré un gain de poids moyen de deux livres.
Cette nouvelle étude rejoint un portefeuille croissant de recherches végétaliennes sur l'arthrite. En 2018, une étude menée par l'Université de Floride a découvert un lien entre les bactéries présentes chez les vaches et les risques plus élevés de polyarthrite rhumatoïde. L'étude a révélé que 40% de ses participants souffrant d'arthrite avaient également été exposés à la bactérie. Les chercheurs ont conclu que la bactérie se propageait par la consommation de viande et de produits laitiers.
Un symptôme clé de la polyarthrite rhumatoïde est une inflammation accrue des articulations. Au-delà de cette étude, plusieurs experts ont révélé que les aliments à base de plantes peuvent aider à réduire les niveaux d'inflammation tout en renforçant votre système immunitaire. Un rapport récent a souligné que les gens devraient éviter les aliments inflammatoires, notamment la viande, les produits laitiers et les sucres ajoutés, au profit d' alternatives plus saines à base de plantes.
Réduisez votre risque de maladie en mangeant à base de plantes
La réduction des douleurs articulaires est l'un des nombreux avantages positifs pour la santé de l'adoption d'un régime à base de plantes. Une étude récente affirme que les bienfaits pour la santé pourraient être beaucoup plus substantiels, affirmant que les personnes qui mangent à base de plantes pourraient prolonger leur espérance de vie de 10 ans, voire plus. L'étude, du PLOS Medicine Journal, affirme qu'une combinaison d'habitudes saines qui donnent la priorité à l'alimentation à base de plantes pourrait ajouter des années à votre vie, réduire les facteurs de risque de maladie et maintenir des niveaux de nutriments sains.
Passer le plus tôt possible à une alimentation plus végétale est important. Une autre étude a révélé qu'un régime à base de plantes entre 18 et 30 ans pourrait réduire votre risque de maladie cardiaque près de 30 ans plus tard. La recherche - qui a duré 30 ans - a conclu que les personnes qui adoptaient un régime à base de plantes plus tôt dans leur vie et conservaient de saines habitudes alimentaires présentaient un risque beaucoup moins élevé de maladies cardiaques.
Pour les dernières études et mises à jour sur les plantes, consultez les articles de presse de The Beet.
Top 10 des sources de protéines végétales selon un nutritionniste
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1. Seitan
Protéines : 21 grammes dans ⅓ tasse (1 once)Le seitan n'est pas aussi populaire que les autres protéines, mais il devrait l'être ! Fabriqué à partir de gluten de blé, sa texture ressemble à de la viande hachée. Il est souvent utilisé dans les hamburgers végétariens pré-préparés ou les nuggets sans viande. Le seitan a un goût savoureux, comme les champignons ou le poulet, il fonctionne donc bien dans les plats qui demandent une saveur umami. Avec une texture copieuse, le seitan peut être la vedette de pratiquement n'importe quel plat principal végétalien. Ajoutez-le aux sautés, aux sandwichs, aux burritos, aux hamburgers ou aux ragoûts. Comme le tofu, le seitan prendra la saveur de n'importe quelle marinade ou sauce.
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2. Tempeh
Protéines : 16 grammes dans 3 oncesSi vous aimez une protéine avec un peu de mordant, ajoutez du tempeh à votre liste. Fabriqué à partir de graines de soja fermentées, le tempeh a une légère saveur de noisette et est pressé en bloc. La plupart des variétés contiennent une sorte de grains, comme l'orge ou le millet. Non seulement le tempeh est une source de protéines végétales, mais le processus de fermentation crée également des probiotiques bons pour votre intestin. Vous pouvez couper le tempeh directement du bloc et l'utiliser comme base pour un sandwich ou le faire frire avec de la sauce. Ou, émiettez, chauffez et faites-en la star de votre prochaine soirée tacos.
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3. Lentilles
Protéines : 13 grammes dans ½ tasse cuiteLes lentilles se déclinent en plusieurs variétés : rouges, jaunes, vertes, brunes et noires. Quel que soit le type, les lentilles sont de petites mais puissantes centrales nutritionnelles. Ils contiennent une bonne quantité de protéines ainsi que du fer, du folate et des fibres.Lorsqu'elles sont cuites, les lentilles brunes conservent leur texture et peuvent servir de base à un bol de céréales ou remplacer copieusement la viande hachée dans les boulettes de viande, les lasagnes, les tacos ou la bolognaise. Les lentilles rouges sont un peu plus tendres et constituent un bon complément pour une soupe copieuse, un chili ou un ragoût.
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4. Graines de chanvre
Protéines : 10 grammes dans 3 cuillères à soupeLes graines de chanvre sont une graine tendre et noisette, dérivée de la plante de chanvre. Ils contiennent de bonnes quantités d'oméga-3, de fer, de folate, de magnésium, de phosphore et de manganèse. Elles sont également une source solide de fibres solubles et insolubles, ce qui aide à garder votre tube digestif en bonne santé et à bourdonner. frayez-vous un chemin jusqu'à votre pause déjeuner. Ajoutez-les à votre smoothie du matin ou saupoudrez-les sur du yaourt, des flocons d'avoine ou même une salade.
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5. Tofu
"Protéines : 9 grammes dans 3 onces (⅕ d&39;un bloc)Fabriqué à partir de graines de soja coagulées, le tofu est la protéine végétale la plus populaire. Le soja est l&39;une des seules protéines complètes sans viande, ce qui signifie qu&39;il contient tous les acides aminés essentiels que le corps ne peut pas fabriquer mais dont il a besoin pour les fonctions musculaires et immunitaires. Avec 15 % de vos besoins quotidiens en calcium, le tofu est également un bon substitut aux produits laitiers."
