Pour tous les amateurs de desserts, nous avons une gâterie estivale rafraîchissante à essayer : une recette de tarte végétalienne au citron vert faite avec du lait d'avoine original de Califia Farms pour apporter une riche onctuosité à ce dessert sucré et acidulé. C'est une recette étonnamment facile à préparer et même si cela peut prendre un certain temps pour obtenir le produit final, nous vous promettons que cela en vaut la peine.
Pour rendre cette tarte au citron vert végétalienne, au lieu d'utiliser du lait condensé comme la version non végétalienne, nous utiliserons la combinaison de lait d'avoine Califia Farms, de lait de coco en conserve et d'amidon de maïs.Avec ces trois ingrédients, vous pouvez faire une crème pâtissière crémeuse incroyable, et en ajoutant du jus de citron vert et du zeste, vous pouvez faire la parfaite garniture Vegan Key Lime Pie sans produits laitiers.
Tarte Vegan Key Lime
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Temps passif : 4 heures Temps total : 4 heures, 45 min Portions : 8 à 10 tranches
Ingrédients
Pour la croûte
- 2 Cups Vegan Graham Crackers, chapelure fine
- ¼ tasse de beurre végétalien, fondu
Pour la garniture
-
1 tasse de lait d'avoine Califia Farms
- ¼ tasse de lait de coco en conserve
- Zeste de 4 citrons verts
- Jus de 4 citrons verts
- 3 cuillères à soupe de sucre
- ⅓ tasse d'amidon de maïs
- 1 cuillère à café de poudre de matcha (facultatif), pour la couleur
Pour les garnitures
- Crème fouettée végétalienne
- Zeste de citron vert
Conseils
- Préchauffez votre four à 350 F et tapissez un moule à gâteau à charnière de 8 pouces de papier parchemin ou utilisez un moule à tarte de 8 pouces.
- Préparez la croûte en ajoutant vos biscuits Graham dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce que ce soit une chapelure fine. Ajoutez vos miettes de biscuits Graham dans un bol et versez votre beurre végétalien fondu. À l'aide d'une fourchette, mélangez le beurre avec les biscuits Graham jusqu'à ce qu'ils soient mélangés uniformément. Vous devriez pouvoir pincer le mélange sans qu'il ne s'effondre.
- Étalez uniformément votre mélange de croûte dans votre moule à charnière ou votre moule à tarte. Utiliser le dos d'une cuillère pour tasser le mélange. Si vous utilisez un moule à cake, assurez-vous d'étaler également la croûte sur les côtés. Cuire au four pendant 15 minutes. Une fois la cuisson terminée, sortez-la du four et laissez-la refroidir.
- Pendant que la croûte refroidit, préparez votre garniture en ajoutant chaque ingrédient de la garniture dans une casserole.Donnez-lui un fouet pour mélanger le tout et faites chauffer à feu moyen tout en continuant de fouetter. Au bout de 3 à 5 minutes, votre mélange commencera à épaissir. Une fois qu'il atteint une consistance semblable à une crème anglaise, retirez-le du feu.
- Transférez votre garniture dans votre croûte de biscuits Graham et étalez-la uniformément. Réserver au réfrigérateur pendant 4 heures ou toute la nuit. Complétez le tout avec de la crème fouettée végétalienne et du zeste de citron vert.
- Coupez-vous une tranche et dégustez !
