Après Thanksgiving, nous entrons enfin dans la saison des fêtes et pouvons commencer à cuisiner pour les festivités hivernales. Côté desserts à réaliser, ce cake Vegan Upside Down Poire & Thym est à la fois élégant et gourmand.
Le thym dans un gâteau peut sembler inhabituel, mais il se marie à merveille avec la douceur de la poire et ajoute une touche de saveur aromatique, vous offrant une expérience de dessert incroyable. Servez votre gâteau avec une boule de glace à la vanille vegan, de la crème fouettée vegan, ou même dégustez-le tel quel. Un gâteau comme celui-ci est tellement bon qu'il tient bien tout seul.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps Total: 55 Min
Gâteau végétalien renversé aux poires et au thym
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients :
- 3-4 Poires Bosc, pelées et tranchées finement
- ½ tasse de sirop d'érable
- 1 tasse de lait non laitier, non sucré
- 1 Oeuf de lin, (1 cuillère à soupe de lin moulu + 4 cuillères à soupe d'eau)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- ¼ tasse d'huile d'avocat
- ⅓ tasse de sucre, peut remplacer le sucre de coco
- 1 cc d'extrait de vanille
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1-2 cc de thym égrappé
- ¼ cuillère à café de sel
Conseils
- Tapisser le fond d'un moule rond de 9 pouces avec du papier parchemin et préchauffer le four à 350F. Pelez et tranchez finement vos poires.
- Dans le plat allant au four, disposez vos poires. N'hésitez pas à utiliser le motif que vous aimez ! Versez votre sirop d'érable sur vos poires et réservez.
- Dans un grand bol, ajoutez votre lait végétal, l'œuf de lin, le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'avocat, le sucre et l'extrait de vanille. Fouetter jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- Dans un bol séparé, ajoutez votre farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le thym et le sel. Fouetter jusqu'à homogénéité. Pliez vos ingrédients secs dans votre humide jusqu'à ce qu'ils soient combinés et que vous obteniez une consistance de pâte. Ne pas trop mélanger.
- Versez votre pâte à gâteau sur vos poires et à l'aide du dos d'une cuillère ou d'une spatule, lissez-la uniformément. Cuire au four pendant 35 à 50 minutes.
- Retirez du four et laissez refroidir pendant 15 à 20 minutes avant de retourner délicatement le gâteau sur une assiette. Retirez le papier sulfurisé et dégustez !
Nutritionnel
Calories 323 | Lipides totaux 2,1 g | Lipides saturés 0,3 g | Sodium 173mg | Hydrate de crabe total 74g | Fibres alimentaires 4.9g | Sucres totaux 40.3g | Protéines 4.4g | Vitamine D 17mcg | Calcium 167mg | Fer 2mg | Potassium 411mg |
@MyVeganBreakfast nous a montré leur création et nous a dit qu'elle était facile à préparer et délicieuse, encore meilleure le matin avec une tasse de café. Avez-vous fait cette recette? Taguez-nous sur les réseaux sociaux et nous vous présenterons sur The Beet.
