Good Catch Foods, le principal fabricant de thon sans poisson, a obtenu plus de 32 millions de dollars grâce à un accord de financement de série B mené par General Mills et Maple Leaf Foods.
Le financement est venu de 301 INC, la branche capital-risque de General Mills, et de Greenleaf Foods, la branche végétale des Aliments Maple Leaf du Canada. Les Aliments Maple Leaf possède également les marques de viande à base de plantes Field Roast et Lightlife Foods.
Good Catch est la meilleure alternative au thon que nous ayons jamais goûtée
Nous avons eu la chance de rencontrer les fondateurs et de goûter leur alternative au thon et leurs beignets de crabe lors de la World Plant-Based Expo au printemps dernier. Et voici la chose : c'est incroyable. Nous l'avons aimé mieux que la vraie chose, car avec juste une touche de parfum de poisson et un goût propre, il a procuré toute la satisfaction sans submerger vos papilles gustatives.
Lorsque vous devenez végétalien ou à base de plantes, votre palette s'adapte à davantage d'aliments à base de plantes, et nous ne nous réchauffons pas vraiment aux substituts de viande qui sont si réels qu'ils saignent. Good Catch est une solution parfaite pour satisfaire l'amateur de poisson qui ne mange plus de poisson, mais avec tous les aspects sains que vous recherchez lorsque vous choisissez du thon ou du crabe.
« Lorsque nous avons rencontré l'équipe de Good Catch, nous avons été immédiatement captivés par leur mission de développer des produits de la mer à base de plantes plus durables qui ont un goût aussi délicieux que les fruits de mer traditionnels », a déclaré John Haugen, directeur général de 301 INC. « Good Catch se distingue comme une marque forte et extensible avec un leadership passionné, et nous sommes ravis de nous associer pour grandir.”
Demande des consommateurs pour des alternatives au poisson
Alors que la demande de substituts de viande monte en flèche à la suite de Impossible Whoppers at Burger King et Beyond Sausages at Dunkin ', les substituts de poisson sont également à la hausse."La demande des consommateurs pour des alternatives innovantes à base de plantes est presque insatiable, et cette tendance est dirigée par le goût et la disponibilité", a déclaré Chris Kerr, co-fondateur et PDG de Gathered Foods, la société mère de Good Catch, dans une déclaration. "Cette prochaine phase pour Good Catch est axée sur la satisfaction des désirs des consommateurs avec des applications culinaires sur tous les canaux."
Les produits sans poisson de Good Catch ont été conçus pour ressembler et goûter à de vrais fruits de mer. L'entreprise travaille avec un mélange de six légumineuses et d'huile d'algues pour imiter le goût et la texture des fruits de mer.
"Good Catch est le pionnier d&39;un nouveau secteur prometteur de la catégorie des protéines végétales à croissance rapide », a déclaré Dan Curtin, président et c.e.o. des aliments Greenleaf. "Et nous sommes ravis de soutenir leur croissance et leurs progrès continus alors qu&39;ils offrent aux consommateurs des produits de la mer savoureux à base de plantes qui soutiennent leur mission de marque - et la nôtre également."
