"Lorsque vous avez envie d&39;un dîner italien fait maison, la première question est normalement : quelle recette de boulettes de viande dois-je utiliser ? Il existe des centaines et des milliers de recettes différentes de boulettes de viande sans viande sur Internet et The Beet l&39;a réduite à une recette délicieuse, facile à préparer et à base de plantes."
Ces boulettes de viande sont faites avec des lentilles, une source saine de protéines végétales. D'autres recettes peuvent être faites avec du soja, des haricots, des pois chiches, et parfois un mélange de tout.Les lentilles sont extrêmement faciles à cuisiner et ont un goût incroyable lorsqu'elles sont transformées en boulettes de viande, car leur petite taille donne une texture épaisse lorsqu'elles sont combinées en boule.
Après avoir préparé vos boulettes de viande maison, servez-les avec des pâtes, de la purée de chou-fleur, dans un sous-marin ou simplement seules, elles sont délicieuses préparées comme vous le souhaitez. Utilisez de la levure alimentaire comme parmesan frais et garnissez votre plat de basilic frais et d'une pincée de sel.
Une note du chef : Les boulettes de viande de lentilles végétaliennes ultimes qui sont complètement sans gluten, riches en protéines et pleines de saveurs italiennes ! Fabriqué avec seulement 7 ingrédients simples !"
Développeur de recettes : @thebananadiaries
Les boulettes de viande sans viande sont délicieuses et constituent une bonne source de protéines végétaliennes. Ils sont faciles à préparer et peuvent être préparés dans plusieurs autres plats comme un sandwich, un risotto, des pâtes, une purée de chou-fleur, des pommes de terre au four, etc.Préparez-le pour : Déjeuner ou dîner. Faites preuve de créativité avec votre plat et ajoutez votre sauce rouge préférée ainsi que des herbes et des épices fraîches.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Temps total : 1 heure 10 minutes
Boulettes de viande aux lentilles végétaliennes et sans gluten
Donne 4
Ingrédients
- 2 tasses de lentilles cuites (environ 3/4 tasse non cuites si elles sont cuites à partir de rien)
- 1 tasse de farine d'avoine (maison ou du commerce)
- 5 pruneaux
- 1/2 tasse de sauce marinara
- 3 cuillères à soupe de romarin frais
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1 cuillère à soupe d'aminos de noix de coco
- 1 tasse de sauce marinara, pour la cuisson
Conseils
- Préchauffer le four à 400F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Vaporisez légèrement ou enduisez le papier d'aluminium avec de l'huile de noix de coco ou d'olive pour éviter qu'il ne colle.
- Dans un grand robot culinaire, mixez tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Il ne doit pas être très grumeleux, mais plutôt lisse.
- Roulez la pâte aux lentilles en boulettes de viande de 2 pouces et placez les boulettes de viande sur la plaque à pâtisserie. Cuire les boulettes de lentilles pendant 25 minutes au four.
- Une fois terminé, retirez du four et laissez refroidir pendant que vous ajoutez 1 tasse de sauce marinara dans une casserole de taille moyenne.
- Ajoutez les boulettes de viande à la poêle, mélangez-les dans la sauce, puis couvrez et réglez le feu à doux/mijoter pendant 30 minutes.
- Servir avec des pâtes fraîches, de la purée de chou-fleur ou comme vous préférez !
