En tant que nouvelle fonctionnalité sur The Beet, Elysabeth Alfano interviewe des personnalités notables de la plante pour vous raconter des histoires conçues pour vous informer et vous inspirer dans votre voyage à base de plantes. Ici, elle a interviewé le Dr Dean Ornish, connu comme le père de la médecine du style de vie, sur la façon dont l'adoption d'une approche à base de plantes peut renforcer votre système immunitaire et vous aider à rester en bonne santé à l'époque de COVID-19.
Les villes du monde entier sont en convulsion, car le besoin de justice sociale a fait disparaître la pandémie de coronavirus des premières pages.Mais avec le virus qui continue de se propager dans le sud des États-Unis et que de plus petites épidémies apparaissent comme de petits incendies de forêt à la suite d'un brûlage massif, il est clair que le virus ne disparaît pas, peu importe le nombre d'événements d'actualité qui le dépassent.
La question est donc maintenant de savoir comment nous protéger au mieux et mener une vie saine, étant donné que nous sommes toujours aussi stressés. La chroniqueuse de Beet hebdomadaire, Elysabeth Alfano, s'assoit (à distance bien sûr) avec le Dr Dean Ornish, l'un des principaux leaders dans l'inversion des maladies chroniques, pour parler de l'urgence de renforcer notre système immunitaire, maintenant et dans les mois et les années à venir.
Respecté dans le monde entier, le Dr Ornish a prouvé que les gènes ne déterminent pas votre destin. Dans sa pratique, il a montré que l'alimentation, l'exercice et les pratiques de style de vie anti-stress peuvent l'emporter sur toute prédisposition aux maladies cardiaques et à de nombreuses autres maladies chroniques. En fait, les changements alimentaires, en particulier un régime à base de plantes à faible teneur en huile, peuvent même inverser les stades précoces ou avancés des maladies cardiaques, du diabète et de l'hypertension artérielle.
Ces mêmes changements de style de vie peuvent également renforcer notre système immunitaire, qui reste la défense la plus connue contre le COVID-19, et certainement un moyen d'éviter les symptômes les plus graves si vous êtes infecté. Selon Ornish, manger régulièrement un régime alimentaire complet à base de plantes peut augmenter votre immunité et réduire la probabilité que nous tombions malades, maintenant ou plus tard dans la vie.
Dans son livre, UnDo It: How Simple Lifestyle Changes Can Reverse Most Diseases, écrit avec sa femme, Anne Ornish, le Dr Ornish nous explique comment apporter des changements relativement mineurs peut, en bref, inverser le vieillissement et protéger nous en nous gardant forts. Le livre a récemment été présenté par Oprah dans sa série, SuperSoul Sunday. Elle souligne qu'il est plus facile de faire ces ajustements que de devoir s'engager dans une vie de médicaments, de procédures médicales et de symptômes.
"Mangez plus, bougez plus, stressez moins, dit Oprah, en résumant, ce à quoi le Dr Ornish ajoute : Aimez plus. Boum, c&39;est ça. Sa femme conclut : C&39;est vraiment une question d&39;amour-propre."
Il n'est pas étonnant que le Dr Ornish ait été présenté comme un expert dans le film The Game Changers. Quel athlète, ou humain, ne voudrait pas vieillir en arrière ? Cependant, nous, simples mortels, ne nous soucions pas de battre 1000, nous voulons juste pouvoir quitter nos maisons avec un système immunitaire plus fort pour nous protéger du coronavirus et avoir l'impression que nous pouvons vivre une vie saine.
Voici le Dr Ornish, sur ce que vous pouvez faire pour renforcer votre système immunitaire maintenant.
EA : "Vos collègues ou d'autres médecins établissent-ils un lien entre la consommation de viande et la pandémie dans laquelle nous nous trouvons actuellement ? Ou manger de la viande ou ne pas manger de viande et avoir un système immunitaire plus fort ?
Dr. Ornish : "Eh bien, malheureusement, la plupart des efforts ont porté sur la prévention du virus plutôt que sur la façon dont nous pouvons renforcer notre système immunitaire pour être plus susceptibles d'éviter de tomber malades si nous sommes exposés à il. Les deux sont importants, mais la plupart des efforts ont été consacrés au premier et je pense que nous devons mettre davantage l'accent sur le second : ce que nous mangeons, comment nous réagissons au stress, combien d'exercice nous faisons, combien d'amour et de soutien nous avons , combien de temps nous dormons et si nous fumons ou non des cigarettes.
"Chacun de ces facteurs est important sur lequel nous avons le contrôle,et je pense que c'est important parce qu'il est si facile de se dire, 'Oh mon dieu, que puis-je faire? Je suis une victime. Je suis impuissant, ' et nous ne sommes pas impuissants.
"Cela ne veut pas dire que vous pouvez sortir et que votre système immunitaire est si bon que vous n'avez pas à vous en soucier. Nous devons éviter le virus, mais il ne peut pas toujours être complètement évité, et nous devons donc également prendre ces mesures qui peuvent améliorer notre fonction immunitaire.
"Ce qui est bon pour votre système immunitaire est bon pour votre cœur C'est bon pour le diabète. C'est bon pour paraître plus jeune. C'est bon pour à peu près la plupart des maladies chroniques qui, à mon avis, sont simplement la même maladie se manifestant et se masquant sous différentes formes, car elles partagent toutes le même mécanisme biologique sous-jacent. Des choses comme, non seulement votre fonction immunitaire, mais aussi l'inflammation chronique, le stress oxydatif, les modifications du microbiome et des télémètres, l'expression des gènes et l'androgenèse, etc.
"Chacun de ces mécanismes biologiques est directement influencé, tout comme notre fonction immunitaire, par quatre choses :
- 1) Bien manger (à base de plantes)
- 2) Bouger plus
- 3) Moins stresser
- 4) Aimer plus
"Donc, ce n'est pas que vous voulez faire ces changements uniquement à cause de cette pandémie qui existe. Ce sont des changements qui valent la peine d'être apportés, car l'autre pandémie qui sévit est celle des maladies cardiaques et du diabète. 80 millions de personnes dans ce pays souffrent d'hypertension artérielle. 60 millions prennent des médicaments anti-cholestérol. Plus de personnes meurent d'une maladie cardiaque qu'autre chose et pourtant c'est presque complètement évitable si nous mettons en pratique ce que nous savons déjà.
"La bonne nouvelle est que les mêmes changements de style de vie peuvent aider à prévenir ou même à inverser les maladies cardiaques, le diabète et le cancer de la prostate et d'autres conditions sont les mêmes qui pourraient aider à stimuler notre système immunitaire, pour aider également à conjurer le coronavirus. »
EA : J'adore que tu dises ça. J'adore le fait que ce soit si stimulant pour les gens. Vous n'avez pas à faire la queue, vous n'avez pas à aller chez le médecin, vous n'avez pas à espérer que des pilules très chères répareront peut-être votre situation. Vous pouvez réellement régler votre situation ici, maintenant, aujourd'hui. Ce pouvoir est juste dans votre assiette et il fait tellement de choses. C'est très stimulant d'être à base de plantes.
Dr. Ornish : "Je ne veux pas donner aux gens le faux sentiment que s'ils mangent un régime à base de plantes, ils peuvent sortir et être exposés au coronavirus et leur système immunitaire protégera eux. Ce serait idiot. Mais peu importe à quel point nous essayons d'éviter le virus, il y a invariablement des moments où nous pouvons être exposés involontairement, et la façon dont notre corps interagit avec cela est quelque chose sur lequel nous avons plus de contrôle que nous ne le pensions autrefois.
EA : Quel type de travail faites-vous par rapport à l'alimentation végétale et à la maladie d'Alzheimer ?"
Dr. Ornish : "Nous menons le premier essai randomisé pour voir si ces mêmes changements de mode de vie qui peuvent inverser les maladies cardiaques, le diabète et le cancer de la prostate peuvent également inverser la maladie d'Alzheimer.
"J'ai un nouveau livre que j'ai écrit avec ma femme, Ann, intitulé Undo It,qui met en avant cette théorie unificatrice radicale selon laquelle ce sont vraiment tous la même maladie déguisée et se manifestant sous différentes formes car ils partagent tous les mêmes mécanismes biologiques sous-jacents (comme je l'ai expliqué ci-dessus, mais méritent d'être mentionnés à nouveau).Des choses comme l'inflammation chronique, le stress oxydatif, les changements dans le microbiome et les télémètres, et l'expression des gènes, et chacun de ces mécanismes sont directement influencés par ce que nous mangeons, comment nous réagissons au stress, combien d'exercice nous faisons et combien d'amour et de soutien (nous avons).
"Alors, mangez bien, bougez plus, stressez moins et aimez plus. "Nous sommes à mi-chemin de cette étude sur la maladie d'Alzheimer, et j'espère que nous pourrons être pouvoir montrer que nous pouvons stopper ou inverser la progression de la maladie d'Alzheimer car il y a vraiment les mêmes mécanismes qui affectent la maladie d'Alzheimer qui affectent ces autres conditions.”
EA : Et nous avons le contrôle dessus, c'est ce que vous dites, au moins une partie ?
Dr. Ornish : "Nous l'espérons. Vous savez, nos gènes sont une prédisposition,mais nos gènes ne sont pas toujours notre destin et nous avons fait une étude où nous avons découvert que plus de 500 gènes avaient été modifiés en seulement trois mois (lors de la fabrication changements de mode de vie). Activer les bons gènes (avec ces changements de mode de vie) qui nous maintiennent en bonne santé et désactiver ceux qui nous rendent malades. Et, puisqu'il n'existe pas de bons médicaments très efficaces pour traiter la maladie d'Alzheimer, si nous pouvons montrer que nous pouvons l'inverser, puis nous pouvons l'empêcher. Restez à l'écoute, nous ne savons pas encore ce que nous allons trouver, mais nous espérons que nous trouverons quelque chose qui sera excitant pour les gens.
Nous vous aimons, Dr O ! Merci de nous garder en bonne santé, forts et sages maintenant et à l'avenir. Alors, allez-y et 1) mangez à base de plantes, 2) réduisez votre stress, 3) faites cet exercice et 4) faites de l'amour ! Allez, quoi de plus simple ? On a ça !
Pour l'interview complète, cliquez ici. Elysabeth Alfano est l'animatrice de la série Awesome Vegans Influencer et une experte en matière de plantes, décomposant les nouvelles sur la santé, l'alimentation, les affaires et l'environnement à base de plantes pour le grand public à la radio et à la télévision.
