L'attente est terminée. Le burger sans viande le plus attendu arrive enfin en Amérique : McDonald's vient d'annoncer que son premier burger à base de plantes - le McPlant - sera disponible dans certains restaurants à partir du mercredi 3 novembre.
McDonald's a testé le McPlant, fabriqué avec Beyond Meat à l'étranger, mais n'avait pas dit quand il apporterait l'élément de menu aux États-Unis jusqu'à présent. Le McPlant comprend une galette à base de plantes composée d'une combinaison de protéines de pois, de protéines de riz, de protéines de haricots mungo, d'amidon de pomme de terre, d'extrait de pomme et d'autres ingrédients et garnie de cornichons, oignons, tomates, laitue, mayonnaise, ketchup, moutarde et une tranche de fromage américain (non végétalien).
"Ce test particulier nous aidera à comprendre comment offrir un hamburger avec une galette à base de plantes affecte les cuisines de nos restaurants", a déclaré McDonald's dans son annonce du test McPlant aux États-Unis. " a le goût emblématique d'un burger McDonald's, car c'en est un. "
Le McPlant sera disponible pour un essai limité à petite échelle avant de se déployer dans d'autres endroits. La société a annoncé que seuls huit emplacements présenteront le hamburger à base de plantes à partir du mois prochain. Les emplacements sélectionnés seront situés à Irving, Texas; Carrollton, Texas ; chutes de cèdre, Iowa ; Jennings, Louisiane; Lac Charles, Louisiane; Manhattan Beach, Californie; et El Segundo, Californie. Il n'y a actuellement aucune annonce pour une distribution ultérieure.
McDonald's and Beyond s'associent
Le partenariat avec Beyond Meat a permis de développer une galette à base de plantes qui serait parfaitement conçue pour un burger McDonald's classique.Alors que la galette de burger est entièrement à base de plantes, McDonald's a précisé que la mayonnaise et le fromage ne seront pas végétaliens, mais que l'élément de menu peut être commandé sans aucun ingrédient. La galette sera également cuite sur des surfaces partagées avec des produits d'origine animale.
Le test américain suit de près le lancement de McPlant de la chaîne au Royaume-Uni et en Irlande. La société a déployé sa galette à base de plantes à Coventry fin septembre avant de finalement distribuer le nouvel élément de menu dans d'autres endroits début octobre. Alors que la version américaine ne contient pas d'ingrédients entièrement à base de plantes, la variante britannique proposait une sauce spéciale végétalienne et du fromage végétalien à la place des produits laitiers. Après avoir obtenu la certification végétalienne officielle de la UK Vegetarian Society, il est possible que les consommateurs américains voient la variante McPlant entièrement végétalienne.
"Nous sommes ravis de lancer enfin McPlant au Royaume-Uni et en Irlande. Comme pour toutes les offres de McDonald's, nous prenons notre temps pour nous assurer qu'elles répondent aux normes les plus élevées et que tous nos clients apprécieront », a déclaré Michelle Graham-Clare, directrice du marketing chez McDonald's au Royaume-Uni et en Irlande, lors du communiqué du mois dernier.«Nous sommes toujours à la recherche de différentes façons d'innover et de répondre aux besoins de nos clients, et avec McPlant, nous avons un délicieux burger à base de plantes qui plaira à tout le monde. Que vous soyez végétalien ou que vous ayez simplement envie d'une galette à base de plantes, nous sommes convaincus que vous apprécierez le McPlant. »
Plus tôt cette année, Beyond Meat et McDonald's ont annoncé un partenariat de trois ans dédié à l'expansion des offres à base de plantes de la société de restauration rapide. La société a officiellement annoncé sa campagne internationale McPlant pour développer des hamburgers à base de plantes pour les sites McDonald's du monde entier. Le burger McPlant est le premier produit collectif du partenariat.
« Nous sommes fiers de conclure cet accord mondial stratégique avec McDonald's, une étape passionnante pour Beyond Meat, et nous sommes impatients de servir McDonald's alors qu'ils offrent un choix élargi de menus à l'échelle mondiale », a déclaré le PDG de Beyond Meat, Ethan Brown, dans un communiqué. déclaration à VegNews. « Nous combinerons la puissance de l'approche rapide et implacable de Beyond Meat en matière d'innovation avec la force de la marque mondiale McDonald's pour introduire de nouveaux éléments de menu à base de plantes que les consommateurs adoreront.”
Le McPlant est testé internationalement depuis des mois. Avant son lancement au Royaume-Uni, le McPlant était proposé dans certains endroits en Europe, notamment au Danemark, en Autriche et en Suède. Les lieux de test comportaient un élément de menu similaire à celui du McPlant américain, qui n'offre pas de sauce spéciale végétalienne ni de fromage sans produits laitiers. Cependant, la succursale suédoise de McDonald's était optimiste quant au partenariat.
"McPlant offre une toute nouvelle expérience gustative, mais toujours avec le même goût emblématique de McDonald's que d'habitude", a déclaré Staffan Ekstam, responsable marketing chez McDonald's Suède. "Notre burger aux herbes s'adresse à tous nos clients - à la fois ceux qui souhaitent essayer quelque chose de nouveau et comme une alternative supplémentaire pour tous les clients qui mangent aujourd'hui flexitariens."
McDonald's est en retard pour entrer sur le marché du burger de restauration rapide en pleine croissance. Des entreprises de restauration rapide rivales telles que Burger King et Fatburger se sont associées à Impossible Foods. Avant de s'associer à McDonald's, Beyond Meat a sorti une galette à base de plantes avec Carl's Jr.L'essor des hamburgers à base de plantes signifie une demande et une acceptation croissantes des variations végétaliennes dans certains des établissements alimentaires les plus consommés au monde.
Les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu
Les restaurants de restauration rapide ont enfin reçu la note que leur clientèle ne vient pas seulement pour un hamburger, du poulet frit ou un taco au bœuf. Beaucoup ont maintenant des aliments à base de plantes et proposent des façons créatives et délicieuses d'ajouter plus de légumes verts au menu. Voici les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu.
Burger King
1. Burger King
Il s'avère qu'il y a beaucoup plus sur quoi compter qu'une salade si vous mangez à base de plantes. Burger King a l'Impossible Whopper avec une galette sans viande ainsi que quelques options secrètement végétaliennes telles que les bâtonnets de pain perdu et les pommes de terre rissolées.
Château Blanc
2. Château blanc
Connue pour ses mini-curseurs en forme de carré, cette chaîne de hamburgers a pris le train en marche à base de plantes dans certains établissements participants. Vous pouvez trouver un curseur impossible sur certains menus de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Il s'agissait de la première chaîne nationale de restauration rapide mexicaine à proposer Beyond Meat dans les 580 restaurants de l'entreprise à travers le pays. Del Taco a le Beyond Avocado Taco au menu avec l'Epic Beyond Original Mex Burrito et l'Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Autre marque synonyme de burgers de bœuf, Carl's Jr. propose plusieurs options à base de plantes pour les amateurs de légumes et de plantes, telles que Beyond Famous Star Burger et Guacamole Thickburger.
Taco Bell
