Vous ne trouvez pas vos clés de voiture ? Impossible de se souvenir du nom de cet acteur ou du mot pour ce machin ? Blâmez le steak d'hier soir. Une nouvelle étude menée à Londres vient de découvrir que les personnes qui mangent plus de viande ont une fonction de mémoire à court terme pire que les amateurs de poisson, ou les végétariens et les végétaliens. En fait, plus vous mangez de viande, plus votre mémoire à court terme risque d'être mauvaise.
L'industrie pharmaceutique explore les thérapies médicamenteuses et les traitements médicaux de toute nature pour des conditions telles que la démence et la maladie d'Alzheimer. Il se pourrait que le simple fait de remplacer la viande par du poisson, des légumes et un régime de style méditerranéen puisse faire des merveilles pour la fonction de la mémoire.Et bien que personne ne suggère que le saumon pour le dîner peut vaincre les pires maladies de perte de cerveau, chaque petit geste compte - donc une nouvelle approche de l'alimentation peut valoir la peine d'être envisagée.
N'importe quelle quantité d'évitement de la viande peut aider, selon la dernière étude sur les effets de l'alimentation sur la fonction mentale. Des chercheurs de l'Université Birkbeck à Londres ont découvert que les pescatariens, les végétariens et les végétaliens avaient tous une meilleure mémoire que les mangeurs de viande ordinaires.
Le lien entre l'alimentation, la qualité du sommeil et la mémoire à court terme
Les chercheurs de Birkbeck ont cherché à déterminer si l'alimentation était corrélée à une meilleure qualité de sommeil et également à la mémoire à court terme. Publiée dans Clinical Nutrition Open Science, l'étude a examiné 62 adultes de plus de 40 ans qui suivaient une variété de régimes, y compris végétalien, végétarien, pescatarien, omnivore (avec une forte consommation de viande) et omnivore mais avec une faible consommation de viande. Pour évaluer correctement la fonctionnalité de la mémoire, les participants ont passé le California Verbal Learning Test - un test neuropsychologique courant.
"L'adhésion à un régime à base de plantes plutôt qu'à base de viande entraîne une amélioration de la mémoire verbale à court terme", chercheur principal et Ph.D. Le candidat en neurosciences Pinar Sengul a déclaré.
"Un régime végétalien est associé à des conditions cardiovasculaires et cérébrovasculaires supérieures. Les régimes méditerranéens sont liés à un risque réduit de maladies neurodégénératives et à une amélioration des performances cognitives. »
Les régimes à base de plantes peuvent améliorer la mémoire à court terme
Les chercheurs ont découvert que l'alimentation avait un impact significatif sur la mémoire à court terme. Il a été démontré que même une réduction modeste de la consommation de viande améliore la fonction de mémoire à court terme. Lors du test d'apprentissage verbal de Californie, les pescatariens ont obtenu les scores les plus élevés. Les consommateurs végétaliens et végétariens se classent au deuxième rang, et les deux types d'omnivores (ceux qui mangent beaucoup de viande et ceux qui en mangent moins) se classent en dernier. Le résultat indique que la consommation de viande rouge et de volaille est potentiellement liée à une altération des fonctions cérébrales et mémorielles.
Les femmes ont une meilleure mémoire à court terme que les hommes
L'étude a également examiné les distinctions de mémoire à court terme entre les hommes et les femmes au cours de l'essai. Les femmes ont globalement obtenu de meilleurs résultats dans tous les groupes de régimes, à l'exception des végétariens. Parmi les végétariens, les hommes ont surpassé les femmes lors du test de mémoire.
"Cette étude pilote a révélé qu'il y a un effet significatif du sexe favorisant les femmes par rapport aux hommes dans la mémoire globale et un effet marginalement significatif du régime alimentaire sur la mémoire à court terme, les régimes à base de plantes montrant des performances supérieures à celles des animaux. à base de régimes alimentaires », ont écrit les chercheurs dans leur étude, publiée dans Clinical Nutrition Open Science.
Les chercheurs de Birkbeck ont examiné la corrélation entre la qualité du sommeil et l'alimentation avec l'indice de qualité du sommeil de Pittsburgh. Le questionnaire auto-évalué a enregistré l'expérience de sommeil des 62 participants. Cependant, l'étude n'a pas pu établir de lien entre le sommeil et l'alimentation.
Comment la réduction de la viande peut-elle aider la fonction cérébrale ?
D'innombrables études démontrent que supprimer la viande de votre alimentation peut aider à prévenir les maladies chroniques potentiellement mortelles, notamment les maladies cardiaques, le cancer et le diabète. Mais des études récentes ont commencé à examiner le lien entre la viande rouge et la santé du cerveau.
En 2021, une étude a révélé que le régime méditerranéen peut aider à améliorer la santé du cerveau et même offrir une certaine protection contre la maladie d'Alzheimer. Un régime à base de plantes aide à améliorer la santé globale, y compris la fonction mentale et l'humeur. Cette étude a révélé que la réduction de la consommation de viande peut améliorer et maintenir la régénération cellulaire et des niveaux d'oxygène sains dans le cerveau.
Il a été démontré que même un léger changement vers une alimentation à base de plantes et loin de la consommation de viande a des effets considérables sur la mémoire et l'humeur. Dans d'autres recherches, le docteur psychiatre Ashok Nagella a montré qu'un régime à base de plantes pouvait réduire l'inflammation dans le corps et le cerveau, et aider à réduire le stress dans le cerveau, entraînant une meilleure humeur.
"Je suis d'accord qu'il y a définitivement un lien entre la santé mentale et l'alimentation", a déclaré Nagella. «Je l'ai vu de manière anecdotique dans le cadre de la clinique. De plus, il existe une quantité importante de recherches pour soutenir cela et des recherches fondées sur des preuves. Ainsi, d'après les recherches, l'inflammation du cerveau pourrait jouer un rôle important dans la cause ou la perpétuation de maladies mentales et de troubles neurocognitifs. »
En conclusion : pour une meilleure mémoire, abandonnez la viande et mangez à base de plantes
Si vous voulez faire l'expérience d'une meilleure fonction cérébrale, y compris une meilleure mémoire à court terme, évitez la viande rouge et au lieu des hot-dogs, des hamburgers et des saucisses, essayez de griller avec les meilleures alternatives à base de plantes. Pour les meilleures recommandations de hot-dogs et de hamburgers végétaliens à base de plantes, consultez The Beet Meters.
