Nos régimes ont un impact direct sur la planète, et un nouveau rapport affirme qu'en passant même partiellement de la viande et des produits laitiers à des aliments plus végétaux, nous pouvons contribuer à accroître la biodiversité et à ralentir l'extinction des espèces. Réalisé par The Food Foundation, une organisation à but non lucratif, le rapport a calculé que les consommateurs pourraient aider à prévenir l'extinction de plus de 500 espèces simplement en réduisant leur consommation de viande et en introduisant davantage d'aliments à base de plantes dans leur alimentation.
Le rapport appelle les habitants du Royaume-Uni et du monde entier à prendre conscience de l'impact direct que leur alimentation peut avoir sur les espèces en voie de disparition.Les industries de la viande et des produits laitiers ne tiennent pas compte de la nécessité d'intégrer des pratiques qui contribuent à favoriser la biodiversité dans la production alimentaire. En promouvant un système alimentaire durable, les gens peuvent faire pression pour protéger les espèces qui ont été acculées à la quasi-extinction en raison de la hausse des températures et des émissions de gaz à effet de serre.
Les recherches de la Food Foundation incluent des prédictions sérieuses sur le monde et ses habitants si le système alimentaire n'est pas abordé rapidement. L'équipe de recherche explique que le fait de ne pas aborder l'utilisation des terres et l'agriculture animale pourrait entraîner la perte de 626 espèces de zones habitables. Mais les ramifications plus importantes pourraient être énormes, menaçant la vie d'innombrables espèces à travers la planète.
"Selon la Plateforme intergouvernementale scientifique et politique sur la biodiversité et les services écosystémiques, un million d'espèces animales et végétales dans le monde sont désormais menacées d'extinction et une partie importante de cette menace a été causée par des changements d'utilisation des terres associés à l'alimentation production », lit-on dans le rapport."Certains prétendent que nous entrons dans le sixième âge de l'extinction."
Les chercheurs pensent cependant qu'il y a lieu d'être optimiste. Même si la consommation actuelle d'aliments d'origine animale dépasse les niveaux appropriés ou sûrs, les gens peuvent limiter les conséquences environnementales négatives en augmentant simplement la consommation de fruits et légumes. Actuellement, la consommation de fruits et légumes au Royaume-Uni est bien en deçà de la recommandation de cinq par jour, ce qui indique une marge d'amélioration.
The Food Foundation a commencé ce rapport comme un guide pour les décideurs politiques qui veulent améliorer la santé publique et la nutrition. Mais surtout, le rapport est un guide des pratiques durables. Le rapport souligne également à quel point la production agricole animale est malsaine pour la planète. La production de bœuf nécessite 100 fois plus de terres que les alternatives végétales. En augmentant la consommation de légumes et en réduisant la consommation de viande rouge de 5,5 grammes, la population britannique pourrait aider à défricher une quantité importante (environ 10 %) de terres habitables.
« Ces gains de biodiversité ne proviendraient pas de l'expansion de l'horticulture, qui présente actuellement de faibles niveaux de biodiversité, mais de la réduction des besoins en terres pour la production de viande », conclut le rapport. «Ces terres pourraient ensuite être déplacées vers des habitats diversifiés en espèces, tels que des couvertures terrestres naturelles. Notre modélisation montre également que le changement climatique est susceptible d'avoir un impact négatif sur la biodiversité du Royaume-Uni, mais que les effets pourraient être atténués, dans une certaine mesure, par les changements d'utilisation des terres potentiellement associés à un changement des habitudes alimentaires vers moins de viande et plus de consommation de légumes.
Votre alimentation peut aider la planète
"Le rapport de la Food Foundation rejoint un portefeuille croissant d&39;études qui ont attribué à l&39;agriculture animale la responsabilité de l&39;aggravation de la crise climatique. Parallèlement au code rouge publié par l&39;ONU l&39;année dernière, une autre étude a révélé que les régimes à base de plantes peuvent réduire les gaz à effet de serre jusqu&39;à 61 %. Le rapport de Nature Food a révélé qu&39;en consommant davantage d&39;aliments à base de plantes, les gens peuvent réduire les émissions mondiales de gaz à effet de serre qui menacent la planète."
Parmi les végétaliens et les flexitariens, la plus grande tendance alimentaire qui a émergé ces dernières années est le climatarien - une personne qui mange selon l'option alimentaire la plus durable. Au-delà de la santé et de la cruauté envers les animaux, les gens ont porté leur attention sur la façon dont la nourriture peut nuire à l'environnement ou l'aider, et une enquête récente a révélé que 55 % des gens tiennent désormais compte de l'environnement lorsqu'ils font leurs achats d'épicerie. Avec de plus en plus d'études exposant les dangers des industries de la viande et des produits laitiers, il est probable que davantage de personnes adopteront la gestion climatique dans un proche avenir.
Sandra Oh et 20 autres personnes que vous pourriez être surpris d'apprendre sont à base de plantes
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney n'est pas étranger à une vie sans viande puisqu'il est végétarien depuis 45 ans. Il est d'abord devenu végétarien en 1975 avec sa première épouse Linda McCartney et a commencé son plaidoyer pour les droits des animaux.
Jason Bahr
2. Sia
"Si vous vous retrouvez à chanter constamment sur la chanson The Greatest, alors vous êtes déjà un fan de Sia. Sia a tweeté qu&39;elle est entièrement végétalienne maintenant>"Getty Images
3. Sandra Oh
Au début de Grey's Anatomy, Sandra Oh a emmené le casting pour un déjeuner à base de plantes chez Truly Vegan à Hollywood. Dans son effort pour inspirer les contemporains à manger végétalien, la star de la télévision est connue pour inviter ses amis à des repas végétaliens délicieux. Elle a adopté le mode de vie végétalien il y a des années et continue de vivre tranquillement une vie sans cruauté.
4. Gisele Bundchen
"Giselle a révélé que lorsqu&39;elle était au sommet de sa carrière de mannequin, son régime alimentaire se composait de cigarettes, de vin et de moka Frappuccinos, >"Getty Images pour Robert F. Ken
