L'arrêt végétal préféré d'Atlanta, Slutty Vegan, est en train de devenir un empire de la nourriture végétalienne, et cette semaine, le géant de la restauration rapide est devenu l'un des premiers bénéficiaires du programme The Black Restaurant Accelerator. La campagne menée par la Fondation PepsiCo et la National Urban League vise à soutenir les restaurateurs noirs touchés par la pandémie de COVID-19. L'initiative distribuera 10 millions de dollars pour revigorer les entreprises appartenant à des Noirs, réparties dans 12 villes. L'argent sera réparti entre 500 propriétaires de restaurants noirs au cours des cinq prochaines années alors que le pays commence à rouvrir après les fermetures nationales.
"Alors que la pandémie a révélé les disparités existantes auxquelles sont confrontés de nombreux propriétaires d'entreprises appartenant à des minorités, nous avons vu une menace fondamentale qui pourrait effacer les décennies de progrès réalisés par les restaurants appartenant à des Noirs", vice-président et responsable mondial de la philanthropie à la PepsiCo Foundation C.D. dit Gline. « L'investissement aidera non seulement les restaurateurs noirs à se remettre de la pandémie, mais les mettra également sur la voie d'une résilience économique à long terme. Nous sommes inspirés par les progrès que nous réalisons grâce à notre collaboration avec la National Urban League pour combler une lacune fondamentale et créer des opportunités pour les propriétaires d'entreprises noires de créer une richesse générationnelle et de continuer à renforcer leurs communautés.
La fondatrice de Slutty Vegan, Pinky Cole, a lancé son entreprise en 2018 en tant que food truck. Le food truck végétalien s'est fait un nom en vendant des hamburgers tels que le One Night Stand et le Fussy Hussy, en utilisant des galettes Impossible et la sauce signature de Cole. Son succès instantané lui a permis d'ouvrir un restaurant physique en janvier 2019.Depuis lors, Cole a ouvert deux autres établissements et exploite un spin-off nommé Bar Vegan, qui sert des boissons végétaliennes et des steaks au fromage Philly sans viande.
Même si l'empire végétalien de Cole se développe, il connaît les mêmes difficultés financières que de nombreuses entreprises pendant la pandémie. Un rapport de l'Institut de recherche sur les politiques économiques de l'Université de Stanford a révélé que les propriétaires d'entreprises noires ressentaient les épreuves de la pandémie plus intensément que les entreprises appartenant à des Blancs. Depuis le début de la pandémie en février 2020, 41 % des restaurants appartenant à des Noirs ont fermé, contre seulement 17 % des restaurants appartenant à des Blancs. Cette différence a inspiré la Fondation PepsiCo et la National Urban League à aider directement ces entreprises, en leur offrant à la fois une formation financière et en gestion.
"Les entreprises et les consommateurs noirs sont parmi les principaux contributeurs à la force économique de notre nation, et ils méritent une reconnaissance et un soutien égaux pour le rôle vital qu'ils jouent dans nos communautés", a déclaré Marc, président et chef de la direction de la National Urban League. dit Moriel."Nous sommes fiers de nous associer à la Fondation PepsiCo sur une question d'une importance cruciale qui aide les propriétaires d'entreprise et s'attaque à l'une des disparités économiques critiques qui affectent les communautés noires."
La notoriété de Cole s'étend bien au-delà de son restaurant végétalien, redonnant constamment aux communautés noires d'Atlanta. L'association à but non lucratif du restaurateur, la Fondation Pinky Cole, promeut et finance plusieurs initiatives de justice sociale qui tentent d'aider les Noirs à progresser sur le plan économique. Le propriétaire a également collecté des fonds pour payer les frais de scolarité de 30 étudiants de l'Université Clark d'Atlanta.
L'empire Slutty Vegan va bientôt se développer en dehors de la Géorgie, Cole prévoyant d'ouvrir un magasin à Birmingham, AL plus tard cette année. Parallèlement à sa propre popularité croissante, le don de PepsiCo permettra à la chaîne végétalienne de Cole de s'établir dans le Sud.
" "Slutty Vegan sera le nouveau restaurant rapide et décontracté, a-t-elle déclaré. Je pense que les gens en seront ravis car il offre différents types d&39;options et plus de gens voudront se tourner vers les plantes. Cette partie me fait vraiment du bien."
Les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu
Les restaurants de restauration rapide ont enfin reçu la note que leur clientèle ne vient pas seulement pour un hamburger, du poulet frit ou un taco au bœuf. Beaucoup ont maintenant des aliments à base de plantes et proposent des façons créatives et délicieuses d'ajouter plus de légumes verts au menu. Voici les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu.
Burger King
1. Burger King
Il s'avère qu'il y a beaucoup plus sur quoi compter qu'une salade si vous mangez à base de plantes. Burger King a l'Impossible Whopper avec une galette sans viande ainsi que quelques options secrètement végétaliennes telles que les bâtonnets de pain perdu et les pommes de terre rissolées.
Château Blanc
2. Château blanc
Connue pour ses mini-curseurs en forme de carré, cette chaîne de hamburgers a pris le train en marche à base de plantes dans certains établissements participants. Vous pouvez trouver un curseur impossible sur certains menus de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Il s'agissait de la première chaîne nationale de restauration rapide mexicaine à proposer Beyond Meat dans les 580 restaurants de l'entreprise à travers le pays. Del Taco a le Beyond Avocado Taco au menu avec l'Epic Beyond Original Mex Burrito et l'Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Autre marque synonyme de burgers de bœuf, Carl's Jr. propose plusieurs options à base de plantes pour les amateurs de légumes et de plantes, telles que Beyond Famous Star Burger et Guacamole Thickburger.
Taco Bell
