Entrez dans n'importe quelle épicerie et trouvez la quantité écrasante de lait à base de plantes sur l'étagère. Alors que les gens continuent d'abandonner les produits laitiers et se tournent vers le lait végétalien non laitier, une discussion en cours sur le lait végétal le plus sain se poursuit. Mais il y a un ingrédient éléphant dans la pièce non seulement dans le lait végétal, mais aussi dans les produits végétaliens transformés, qui commence à faire l'objet d'un examen plus minutieux : l'huile.
De nombreux laits végétaux - lait de soja, lait d'avoine, lait d'amande, lait de cajou, lait de chanvre, etc. - que vous trouverez à l'épicerie contiennent de l'huile. La raison en est que l'huile agit comme un émulsifiant qui aide les ingrédients à se lier et à obtenir une texture crémeuse.Les huiles courantes que vous trouverez dans vos laits végétaliens achetés en magasin sont l'huile de tournesol, l'huile de colza, l'huile de canola, l'huile de noix de coco, l'huile de palme, etc.
"L'huile peut augmenter les calories dans les laits végétaux sans ajouter une tonne de nutriments", déclare Nicole Osinga, R.D. et conseillère nutritionnelle personnelle. "Certaines huiles peuvent être plus pro-inflammatoires, y compris plus d'oméga 6, ce qui peut augmenter l'inflammation dans le corps." Bien qu'il y ait souvent de petites quantités d'huile dans les laits végétaux, c'est toujours un ingrédient dont il faut tenir compte et Osinga note que c'est une bonne pratique de scanner les étiquettes et de voir où les huiles tombent sur la liste des ingrédients - plus haut sur la liste, le plus la quantité d'huile qui serait présente.
Lon Ben-Asher, R.D., spécialiste de la nutrition et éducateur chez Pritikin He alth Experts convient qu'il est bon de se concentrer sur la liste des ingrédients lors de l'achat de laits à base de plantes, en évitant l'huile ainsi que les quantités excessives de sel et sucre."Dans une situation idéale, les seuls ingrédients devraient être l'eau filtrée et la substance à base de plantes, comme le lin, l'avoine, l'amande, le soja, le riz", explique Ben-Asher, surtout si l'on se concentre sur la perte de poids, en évitant les ingrédients qui ajouter des calories supplémentaires sans valeur nutritive est important.
Il y a cependant des compromis à faire lors de la sélection de votre lait végétal. Il pourrait être plus important pour quelqu'un de se concentrer sur la consommation de lait végétal enrichi en calcium, en vitamines D et B12 et en protéines, même s'il peut contenir de l'huile ou avoir un nombre de calories plus élevé. Ainsi, la sélection du lait végétal peut se résumer à son contenu nutritionnel, en particulier en fonction de la façon dont vous obtenez d'autres nutriments pour atteindre les valeurs quotidiennes recommandées.
Mais, si vous essayez d'éviter l'huile dans vos produits emballés comme les laits végétaux, certains n'utilisent aucune huile. Nous avons rassemblé des marques à base de plantes fabriquant des laits végétaux qui sont en fait dépourvus d'huile.
Marques de lait végétalien sans huile
1. Elmhurst 1925
Elmhurst 1925 est une entreprise de lait végétal qui est fière de ne pas utiliser d'huile dans son lait. Elmhurst propose une large sélection de types de lait végétal, de l'avoine à l'amande en passant par le soja et plus encore, ainsi que des crèmes de saison aromatisées. Vous pouvez les trouver dans votre magasin local ou commander en ligne. De plus, un avantage appréciable est que leurs produits sont stables à la conservation. Si vous recherchez un lait végétal au goût délicieux avec une liste d'ingrédients simple (deux à six ingrédients selon le produit), Elmhurst peut vous convenir. De plus, tous ses laits végétaux sont végétaliens, sans gluten et sans OGM.
2. Malibu Mylk
Malibu Mylk fabrique des laits végétaux qui sont tous sans glyphosate et utilisent les graines de lin comme base. Pour l'un de leurs produits phares, le Flax + Oat Milk, ils utilisent de l'avoine biologique, sans glyphosate et sans gluten pour se mélanger à leurs graines de lin entières et moulues. Le lin est une plante cultivée pour ses graines qui contiennent une grande quantité de fibres et sont une source de nourriture nutritive.Malibu Mylk est également sans allergène. Leurs laits sont également de longue conservation et faciles à commander en ligne ou à récupérer dans votre magasin local (disponibles dans certains magasins).
3. MALK
MALK est un autre lait végétalien à ingrédient minimal - tous ses laits sont fabriqués avec des ingrédients biologiques et ils n'utilisent pas de gommes, d'émulsifiants ou d'huiles. Rien d'artificiel, juste des ingrédients simples et propres et vous aurez le choix entre du lait d'avoine ou d'amande. Vous pouvez trouver MALK dans votre épicerie locale.
4. GOODMYLKCO
GOODMYLKCO. fabrique un concentré de lait d'amande qui se présente sous forme de petits emballages. Ajoutez simplement de l'eau, mélangez et dégustez. L'utilisation d'un concentré de lait végétal peut sembler contre nature, mais il s'agit en fait d'un lait propre où vous ne trouverez pas d'huiles, de gommes, d'arômes artificiels ou de charges. Ils ont également des mélanges de lait végétalien en poudre qui sont propres et savoureux. Vous pouvez commander leurs laits en ligne et les trouver dans certaines épiceries.
5.TÁCHE
TÁCHE fabrique du lait de pistache, ce qui peut sembler étrange, mais c'est en fait assez délicieux, propre et respectueux de l'environnement puisque les pistaches prennent très peu d'eau pour pousser. Cultivées sur l'un des plus vieux noyers à fleurs et consommées depuis plus de 9 000 ans, les pistaches sont riches en saveur, en vitamines et en antioxydants. Trouvez Taché en ligne et dans certains magasins.
6. Nouvelle Grange Biologique
New Barn Organics fabrique du lait d'amande à partir d'amandes biologiques provenant d'une coopérative de petits producteurs en Espagne. Ils sont cultivés à sec, ce qui, selon la société, signifie que moins d'eau est utilisée et que la saveur est renforcée de manière biologique. Ils fabriquent des produits à base d'amandes et de noix de coco (qui sont biologiques et sans OGM). New Barn Organics met l'accent sur l'agriculture régénérative et la fabrication de laits végétaux propres et simples. Vous pouvez trouver en ligne et sélectionner des magasins.
7. WestSoy
WestSoy existe depuis plus de 35 ans et est resté fidèle à ce qu'il fait le mieux : le lait de soja.Le lait de soja WESTSOY Organic Plus est fabriqué à partir de graines de soja biologiques entières et est enrichi en vitamines A et D, en calcium et en vitamine E antioxydante. WestSoy est un lait de soja autostable éprouvé. Vous pouvez trouver WestSoy sur certains marchés.
