Nous avons amélioré votre recette de pain perdu classique pour en faire un chef-d'œuvre sans œufs et sans produits laitiers rendu possible avec des bananes, des graines de lin et du lait de coco, et vous ne pourrez pas dire qu'il est végétalien.
Pour cette recette facile, il vous suffira de 5 minutes pour préparer la cuisine, faire la pâte et tremper votre levain. Chaque morceau de pain grillé a besoin d'environ 3 minutes pour cuire, puis vous ajouterez vos garnitures préférées comme le fouet à la noix de coco, le beurre, le sirop d'érable et les baies fraîches.
Cette recette a un goût légèrement différent du pain perdu traditionnel car les graines de lin rendent le levain extra croustillant à l'extérieur et les bananes rendent la pâte douce et moelleuse à l'intérieur.Chaque bouchée est une explosion de douceur provenant du pain grillé, du beurre, du sirop et des baies fraîches. Profitez-en !
Développeur de recettes : Broke Bank Vegan
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pain perdu végétalien facile
Pour 8 personnes
Ingrédients
Pour le Pain :
6-8 tranches épaisses de pain au levain ou autre pain rustique (1,34 $)
Pour le frappeur :
- 1 tasse de lait de coco (0,54 $)
- ½ grosse banane mûre (0,10 $)
- 2 cuillère à soupe de fécule de maïs (0,05 $)
- 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues (0,04 $)
- ½ cuillère à soupe de sucre de canne (0,01 $)
- 1 cuillère à café de vanille (0,20 $)
- 1 cuillère à café de cannelle (0,04 $)
Pour la cuisine :
1-2 cuillère à soupe d'huile de noix de coco ou de beurre végétalien (0,12 $)
Pour servir (facultatif) :
- Beurre végétalien
- Sirop d'érable
- Fruits, pêches, fraises, tranches de banane, etc.
- Fouet à la noix de coco ou yaourt
Conseils
- Pour commencer, mélangez tous les ingrédients de la pâte dans un mélangeur à puissance élevée jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ensuite, transférez-le dans un bol peu profond assez grand pour contenir votre pain.
- Laissez reposer le mélange de pâte pendant 5 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer de l'huile de noix de coco ou du beurre végétalien dans une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen. Il est très important d'avoir une poêle antiadhésive pour cette recette car la pâte est assez collante.
- Ensuite, trempez chaque tranche de pain dans la pâte pendant 6 à 8 secondes de chaque côté. Veillez à ne pas le faire tremper trop longtemps pour éviter que le pain perdu ne soit détrempé. Transférer le pain dans une poêle et cuire à feu moyen pendant 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Après avoir retourné les tranches la première fois, placez un couvercle sur votre poêle ou votre plaque chauffante pour que l'intérieur cuise correctement. Alternativement, vous pouvez également cuire les tranches après qu'elles aient fini de cuire dans la poêle. Si vous faites cela, faites-les cuire à 300 ° F pendant 4 à 5 minutes supplémentaires, en les retournant à mi-cuisson.
- Servez immédiatement avec un fouet à la noix de coco, le fruit de votre choix, du yogourt à la noix de coco ou du sirop d'érable sur le dessus pour un délicieux petit-déjeuner ou brunch.
Remarques :Les ingrédients facultatifs ne sont pas reflétés dans le prix ou les calories de cette recette. Il est préférable d'utiliser du pain robuste et rustique pour cette recette afin d'éviter le ramollissement. pain de mie un peu rassis ou d'un jour.
Nutritionnel
Calories 230 | Matière grasse totale 11,5 g | Gras saturés 9.5g | Sodium 408mg | Glucides totaux 28,5 g | Fibres alimentaires 2g | Sucres totaux 6.8g | Protéines 4.7g | Calcium 23mg | Fer 2mg | Potassium 323mg |
