Depuis qu'Impossible Foods a lancé son burger révolutionnaire à base de plantes en 2016, la société pionnière de protéines végétaliennes a facilité certaines des plus grandes avancées de l'industrie à base de plantes. Après des années d'innovation durable, Impossible vient d'annoncer qu'il a obtenu 500 millions de dollars supplémentaires lors de son dernier cycle de financement, approchant un investissement total sans précédent de 2 milliards de dollars. L'entreprise affirme que cet investissement renforce sa place en tant qu'entreprise de viande végétale à la croissance la plus rapide dans le secteur des protéines alternatives.
Mirae Asset Fund Services – une société d'investissement basée en Corée du Sud – a mené le dernier cycle d'investissement.La participation de l'entreprise au cycle d'investissement d'Impossible fait suite à sa récente annonce selon laquelle elle prévoyait d'allouer 5 000 milliards de wons (environ 4 milliards de dollars) au marché américain. Mirae a précédemment dirigé un autre cycle d'investissement de 500 millions de dollars pour Impossible en mars 2020, qui a été suivi de près par un financement de 200 millions de dollars dirigé par Coatue. L'implication de Mirae vise à maintenir la place d'Impossible à la pointe de l'industrie de la viande durable.
"Mirae Asset est ravi de doubler l'équipe d'Impossible Foods alors qu'ils continuent de transformer le système alimentaire mondial", a déclaré le président de Mirae Asset Global Investments, Thomas Park. "Il est important pour nous de nous associer à de véritables innovateurs comme le PDG d'Impossible Foods, Pat Brown, et de soutenir toute l'équipe d'Impossible Foods dans leur travail pour résoudre l'un des défis les plus critiques auxquels notre planète est confrontée : le changement climatique."
La croissance rapide d'Impossible coïncide avec un marché des protéines alternatives en pleine croissance : la marque a innové dans le secteur végétal, créant une galette de burger végétalienne qui reproduit le goût et la texture des burgers traditionnels plus près que jamais.Aujourd'hui, la marque continue d'innover à mesure que le marché s'étend à tous les secteurs du marché. Un rapport de ResearchAndMarkets.com prévoit que le marché mondial des protéines alternatives devrait atteindre 27 milliards de dollars d'ici 2027 avec un TCAC de 11 %.
Un autre indicateur de la croissance du marché des protéines végétales est le flux constant d'investissements dans Impossible Foods, permettant à l'entreprise d'élargir son portefeuille de produits et d'améliorer ses recettes. Plusieurs autres entreprises, dont Beyond Meat et Future, ont commencé à développer des viandes végétales, mais Impossible vise à couvrir l'ensemble du marché. Le géant des plantes a l'intention d'utiliser l'augmentation des investissements pour développer des alternatives végétales dans toutes les catégories d'aliments d'origine animale d'ici 2035.
"Nous avons la chance d'avoir de grands investisseurs qui croient en notre mission à long terme", a déclaré le directeur financier d'Impossible Foods, David Borecky. « La dernière ronde de financement nous permet d'accélérer encore nos efforts d'innovation de produits et d'expansion mondiale alors que nous continuons à tirer parti de la puissance du système alimentaire pour satisfaire les consommateurs et lutter contre le changement climatique.”
Actuellement, la société propose cinq produits phares, dont ses tout premiers Impossible Burgers, Impossible Sausage, Impossible Pork, Impossible Nuggets et ses toutes dernières Impossible Meatballs. L' alternative au porc à base de plantes de l'entreprise n'est toujours pas disponible à l'achat au détail. Au cours des derniers mois, la société a accéléré ses efforts de distribution et de développement, augmentant sa présence dans le commerce de détail et déployant Impossible Nuggets dans des établissements de restauration rapide, dont Burger King.
La mission d'Impossible est fondée sur la création d'une alternative végétale plus durable que la viande tout en conservant les goûts et les textures que les consommateurs adorent. La société affirme que la production d'Impossible Burger nécessite 96 % de terres en moins, réduit la consommation d'eau de 87 % et produit 89 % d'émissions de gaz à effet de serre en moins par rapport à l'agriculture animale.
L'agriculture animale est placée sous les projecteurs en ce qui concerne la crise climatique, car des preuves de plus en plus nombreuses positionnent l'industrie comme l'un des principaux contributeurs au problème mondial.Un récent rapport publié dans Nature Food a révélé que la production de viande est responsable d'environ 57 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, ce qui rend les entreprises comme Impossible plus importantes que jamais.
"Les émissions sont à l'extrémité supérieure de ce à quoi nous nous attendions, c'était un peu une surprise", a écrit le climatologue de l'Université de l'Illinois et co-auteur Atul Jain dans le rapport. "Cette étude montre l'ensemble du cycle du système de production alimentaire, et les décideurs politiques voudront peut-être utiliser les résultats pour réfléchir à la manière de contrôler les émissions de gaz à effet de serre."
La position d'Impossible à la pointe de l'industrie des protéines alternatives ne devrait que continuer à augmenter. Un rapport de recherche de l'Initiative FAIRR a révélé que le marché des protéines alternatives pourrait potentiellement dépasser le marché mondial des protéines d'origine animale, représentant 64 % des ventes totales de protéines dans le monde. Le rapport explique comment les deux dernières années signifient que les consommateurs veulent des options de protéines plus saines, sans animaux et durables, aidant Impossible à consolider sa position dans l'industrie.
Les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu
Les restaurants de restauration rapide ont enfin reçu la note que leur clientèle ne vient pas seulement pour un hamburger, du poulet frit ou un taco au bœuf. Beaucoup ont maintenant des aliments à base de plantes et proposent des façons créatives et délicieuses d'ajouter plus de légumes verts au menu. Voici les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu.
Burger King
1. Burger King
Il s'avère qu'il y a beaucoup plus sur quoi compter qu'une salade si vous mangez à base de plantes. Burger King a l'Impossible Whopper avec une galette sans viande ainsi que quelques options secrètement végétaliennes telles que les bâtonnets de pain perdu et les pommes de terre rissolées.
Château Blanc
2. Château blanc
Connue pour ses mini-curseurs en forme de carré, cette chaîne de hamburgers a pris le train en marche à base de plantes dans certains établissements participants. Vous pouvez trouver un curseur impossible sur certains menus de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Il s'agissait de la première chaîne nationale de restauration rapide mexicaine à proposer Beyond Meat dans les 580 restaurants de l'entreprise à travers le pays. Del Taco a le Beyond Avocado Taco au menu avec l'Epic Beyond Original Mex Burrito et l'Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Autre marque synonyme de burgers de bœuf, Carl's Jr. propose plusieurs options à base de plantes pour les amateurs de légumes et de plantes, telles que Beyond Famous Star Burger et Guacamole Thickburger.
Taco Bell
