Eat Just a récemment obtenu un financement de 170 millions de dollars pour renforcer sa fabrication et propulser sa nouvelle marque Good Meat – une filiale qui développera des produits à base de viande à base de cellules – en production. Eat Just est bien connu pour ses produits JUST Egg à base de plantes, mais la société prévoit d'élargir sa gamme pour englober d'autres protéines. Eat Just s'est associé au restaurant Madame Fan du JW Marriott Singapore South Beach pour proposer un plat de poulet sans animaux qui sera lancé le 20 mai. Le cycle de financement permettra à l'entreprise de développer ses nouveaux produits protéiques à base de cellules, en particulier son poulet de culture.
"Cet investissement, ainsi que la décision historique du JW Marriott Singapore South Beach, indiquent ce qui nous attend : la viande sans tuer d'animaux remplacera la viande conventionnelle à un moment donné de notre vie", co-fondateur et PDG d'Eat Just dit Josh Tetrick. "Plus vite nous ferons en sorte que cela se produise, plus notre planète sera en bonne santé."
Le dernier cycle de financement provient d'investisseurs tels que UBS Asset Management, Graphene Ventures, K3 Ventures, UBS O'Connor et d'autres. Le cycle de financement sera utilisé pour accélérer la recherche sur la viande cultivée de Good Meat, rendant les produits à base de cellules disponibles dans le monde entier. L'entreprise a déjà commencé à déployer ses produits de viande de culture, à commencer par son poulet de culture.
Le cycle d'investissement massif met en évidence la tendance croissante des consommateurs vers des produits sans animaux. Le cycle de financement permettra à des entreprises comme Eat Just de faire évoluer le marché vers des matériaux plus durables, en modifiant les structures alimentaires à travers le monde.En décembre dernier, Eat Just a commencé à vendre ses bouchées de poulet provenant de viande de culture à Singapour, marquant la première fois qu'un produit de viande de culture est devenu régulièrement disponible.
"Tout comme les voitures entièrement électriques seront un jour simplement appelées" voitures ", la viande cultivée peut devenir la valeur par défaut si l'industrie reçoit un financement public et privé adéquat pour se développer", a déclaré Mirte Gosker, directrice générale du Good Food Institute. a dit. "Des leaders avant-gardistes de l'hôtellerie comme JW Marriott Singapore South Beach et des restaurants comme Madame Fan offrent un aperçu de ce qui est possible dans cet avenir plus sûr et plus durable."
Le Good Food Institute a récemment publié un rapport qui prévoyait que les entreprises de viande cultivée auraient levé plus de 360 millions de dollars rien que l'année dernière, soit six fois plus qu'en 2019. L'investissement continu montre le potentiel du marché des protéines à base de cellules, fournissant un autre substitut aux protéines animales conventionnelles.
"La poursuite des investissements est essentielle pour garantir que la viande cultivée puisse répondre au moment présent : fournir un moyen plus durable, sûr et sécurisé de nourrir les gens avec beaucoup moins d'émissions de gaz à effet de serre, beaucoup moins de terres et d'eau nécessaires, et pas contribution à la résistance aux antibiotiques et au risque de pandémie », a déclaré le directeur exécutif du Good Food Institute, Bruce Friedrich.
La viande cultivée n'est pas encore disponible sur le marché américain, car les entreprises doivent attendre que le département américain de l'Agriculture et la Food and Drug Administration approuvent sa sécurité avant sa distribution. Bien qu'il n'y ait pas de calendrier public, Eat Just exprime son optimisme quant au fait que ses produits seront bientôt disponibles aux États-Unis.
