Ce que nous cuisinons ce week-end
Conchiglioni farcis à la sauce bolognaise végétalienne
DE : @gingervegan
POURQUOI NOUS L'ADORONS : C'est une recette rapide et facile à suivre et sert une grande fête, ou vous pouvez avoir des restes pour la semaine.
TEMPS TOTAL : Préparation : 7 minutes Cuisson : 25 minutes
TOTAL INGRÉDIENTS : 9
MAKE IT FOR : Un réconfortant rôti du dimanche avec un groupe d'amis et gardez les restes pour la semaine.
NOTE SPÉCIALE : Les ingrédients sont faciles à acheter et vous en avez peut-être déjà la plupart dans votre réfrigérateur. Faites cuire les pâtes à l'avance pendant seulement 4 minutes et ajoutez du sel à votre chef-d'œuvre pour plus de saveur. (Si vous devez commencer la préparation la veille ou commander des ingrédients en ligne, nous vous le ferons savoir ici. Sinon, supposez que le plat peut être acheté, préparé et servi le jour même avec des ingrédients facilement disponibles.)
Ingrédients :
- 400g Pâtes Conchiglioni
- 1 pot @sacla_uk Sauce bolognaise végétalienne
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200g d'épinards frais
- 100ml de vin blanc
- 1 courgette aka zucchini
- Une poignée de tomates cerises
Conseils :
- Portez une casserole d'eau à ébullition et faites cuire les pâtes environ 4 minutes de moins que le temps de cuisson normal. Vous voulez qu'il ne soit pas tout à fait cuit car il cuira davantage au four.
- Émincer l'oignon et émincer l'ail et faire cuire avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Versez le vin dans la poêle, suivi des épinards. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Retirer du feu.
- Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et les passer sous l'eau froide pour les refroidir. Vous en avez besoin pour être assez cool à manipuler.
- Étalez environ 1/2 pot de sauce dans un grand plat allant au four.
- Remplir chaque coquille avec une partie du mélange d'épinards et déposer sur la sauce dans le plat.
- Divisez le reste de la sauce entre les coquilles, de sorte que certaines coquilles aient de la sauce et d'autres juste des épinards. Vous pouvez mettre n'importe quel extra entre les lacunes. Versez le reste du liquide des épinards sur les pâtes.
- Parsemez quelques tomates cerises autour du plat. A l'aide d'un épluche-légumes, faire de longues bandes de courgettes et les rouler en spirales. Mettez-les dans les espaces restants.
- Cuire à 180C/356F pendant 25 minutes.
@sacla_uk fait aussi une sauce blanche végétalienne qui serait super étalée sur le dessus pour quelque chose d'un peu plus riche.
