Imaginez si nous pouvions gagner plus de concentration ou augmenter la mémoire en changeant ce que nous mangeons. Et si nous pouvions éliminer ou réduire l'irritabilité ou l'anxiété simplement en adoptant un régime alimentaire complet à base de plantes ? Mieux encore, et si nous pouvions prévenir la maladie d'Alzheimer ou la démence en maintenant une alimentation riche en légumes-feuilles foncés, en glucides entiers, en noix, en graines et en fruits ? Cela semble trop beau pour être vrai, n'est-ce pas ?
Dans une interview précédente, le Dr Dean Ornish a déclaré qu'il étudiait et croyait qu'il y avait une relation entre la maladie d'Alzheimer et l'alimentation.Mon intérêt a été piqué depuis. C'est pourquoi je voulais m'asseoir pour discuter de la relation entre le bien-être mental et l'alimentation avec un psychiatre certifié, le Dr Ashok Nagella. Notre interview vidéo ainsi qu'une partie du chat sont ci-dessous.
Elysabeth Alfano : Charmant, je suis si heureuse que tu sois là. Il existe un tel lien entre l'alimentation et la santé mentale, l'alimentation et rester fort, l'alimentation et la gestion de la colère, voire l'alimentation et la dépression. Je sais que vous travaillez dans ce domaine. Je me demandais si vous pouviez nous aider à comprendre le lien entre l'alimentation et la santé mentale en général.
Dr. Ashok Nagella : Bien sûr, je suis d'accord qu'il y a définitivement un lien entre la santé mentale et l'alimentation. Je l'ai vu de manière anecdotique dans le cadre de la clinique. De plus, il existe une quantité importante de recherches pour soutenir cela et des recherches fondées sur des preuves.
Donc, ce que je veux dire par maladie mentale, c'est que les choses les plus courantes que nous voyons en psychiatrie sont la dépression, l'anxiété, le TDA, le TDAH, le trouble bipolaire et la schizophrénie. Ce ne sont là que quelques-uns des principaux. Et aussi, les troubles neurocognitifs, ce que je veux dire par là, c'est la maladie d'Alzheimer, la démence - c'est probablement la plus courante, et la démence vasculaire.
Donc, il s'avère que l'inflammation joue un rôle majeur dans ces conditions. Un régime à faible inflammation peut souvent réduire considérablement, voire prévenir, les symptômes de ces maladies dévastatrices tout en améliorant la cognition.
AN : C'est vrai, je recommande toujours d'aller aussi loin que possible pour obtenir des résultats beaucoup plus robustes de cette façon. Ainsi, le régime idéal à faible taux d'inflammation est le régime alimentaire à base de plantes complet basé sur toutes les recherches que j'ai effectuées sur ce sujet. noix, graines, grains entiers et légumineuses tout en minimisant les aliments transformés, les sucres raffinés, les produits d'origine animale et les glucides raffinés.
Une question que je reçois fréquemment est "Où vais-je trouver mes oméga 3 ?" parce que beaucoup de gens supposent qu'ils devraient simplement l'obtenir du poisson. idéalement, ils devraient l'obtenir à partir de noix, de graines de lin et de graines de chia. Ce sont d'excellentes sources d'oméga 3 qui améliorent la cognition et l'humeur. Bien que le poisson fournisse des oméga 3, il augmente également le cholestérol et les graisses saturées, ce qui peut prédisposer à un risque accru de maladie cardiaque. Il ne faut pas oublier que les poissons contiennent également du mercure, des PCB et des dioxines, qui sont nocifs pour notre corps.
EA : Quelque chose dont je suis un grand fan, ce sont les graines de chanvre simplement parce que vous n'avez pas besoin de les moudre comme vous devez moudre des graines de chia et de lin, et ils m'en donnent aussi Oméga 3 et Oméga 6. J'essaie d'intégrer cela au petit-déjeuner presque tous les jours.
Je peux comprendre ce que vous dites à propos de l'alimentation et de la dépression, car bien sûr, si vous ne vous sentez pas bien, si votre alimentation ne vous fait pas vous sentir bien, cela va vous ralentir.Pour être juste, cela pourrait même être vrai si vous viviez sur, disons, des Twizzlers qui sont végétaliens mais peut-être pas vraiment de quoi nous parlons ici. Donc, vous voulez vraiment réduire au minimum les aliments transformés, même si vous êtes végétalien.
Mais j'ai entendu des athlètes à base de plantes parler du lien entre l'alimentation et la gestion de la colère et une fois qu'ils sont passés à un régime à base de plantes, ils ont pu vraiment contrôler leurs problèmes de colère. Je me demande si vous voyez jamais quelque chose comme ça.
AN : Oui, en fait. La recherche montre clairement que la colère, l'hostilité et l'irritabilité sont des symptômes que nous voyons souvent dans la dépression et l'anxiété, et la recherche montre qu'un régime à faible inflammation, tel qu'un régime à base de plantes, réduit ces symptômes.
Les aliments qui ont en fait une teneur plus élevée en tryptophane comprennent le safran, les légumes-feuilles et les graines de tournesol. La raison pour laquelle le tryptophane est important est que le tryptophane est un acide aminé qui est converti en sérotonine dans notre corps et dans notre cerveau. Ainsi, tous les aliments qui augmentent la sérotonine vous aideront à traiter la dépression, l'anxiété et la colère de manière plus optimale.
EA : Je pensais que le tryptophane n'était pas bon pour toi, alors merci de m'avoir appris ça. Je pensais qu'il avait été trouvé en Turquie, ai-je tort ?
AN : C'est le cas, mais je pense qu'il existe des sources plus saines. Mais il existe des sources de sérotonine et de tryptophane plus saines que la dinde.
EA:Donc, vous préconisez vraiment un régime alimentaire à base de plantes et je dirai qu'en tant qu'instructeur de nourriture pour la vie récemment agréé avec le Comité des médecins pour une médecine responsable, je le fais aussi . Pouvez-vous donner des exemples de ce que vous suggéreriez aux gens de manger quotidiennement ?AN : Bien sûr, les légumes-feuilles, le brocoli, les champignons, le safran, les graines de tournesol, les graines de citrouille, les fruits, les légumes. Le chou frisé est excellent ainsi que les patates douces
Le revoilà : l'inflammation est la cause de tant de dommages à notre corps, y compris notre cerveau, le plus gros muscle du corps ! Alors que nous cherchons à maintenir l'inflammation au minimum absolu, apportez ces légumes-feuilles foncés, grains entiers, graines, noix, fruits, légumineuses, haricots et - pour vous faire plaisir d'être si bon - n'oubliez pas les dates !
Elysabeth Alfano est consultante en affaires à base de plantes et aide les gens à passer à une alimentation à base de plantes. Suivez-la @ElysabethAlfano sur toutes les plateformes et sur ElysabethAlfano.com
