Le Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat (GIEC) des Nations Unies vient de publier un nouveau rapport qui révèle que le changement climatique est à nos portes et que l'humanité ne dispose que d'une courte fenêtre de quelques années pour atténuer les effets du changement climatique. Sinon, des changements climatiques dramatiques entraîneront un réchauffement incontrôlé de la planète, menaçant d'endommager nos côtes et nos forêts, provoquant plus d'incendies et d'inondations que nous n'en connaissons actuellement.
L'organisation internationale a publié son dernier rapport après avoir collecté des données sur l'état de notre planète, mesuré des indicateurs au-delà des effets physiques et visibles auxquels nous assistons, et insisté sur la nécessité de changements dans le comportement humain.Le rapport a révélé que les êtres humains sont directement responsables des pics de température mondiale liés à la fréquence croissante des inondations, des sécheresses, des incendies et des vagues de chaleur, ainsi que de la montée du niveau de la mer causée par l'accélération de la fonte des calottes glaciaires.
" est un code rouge pour l'humanité, a déclaré le secrétaire général de l'ONU, António Guterres. "La sonnette d'alarme est assourdissante et les preuves sont irréfutables : les émissions de gaz à effet de serre provenant de la combustion de combustibles fossiles et de la déforestation étouffent notre planète et mettent des milliards de personnes en danger immédiat."
Des scientifiques du monde entier ont livré ce bulletin cinglant
Le rapport a enrôlé 234 scientifiques dans 65 pays pour déterminer le danger immédiat du changement climatique, passant en revue plus de 14 000 articles scientifiques pour découvrir l'urgence d'une intervention mondiale. Le GIEC transmet à travers le rapport que l'humanité et son gouvernement doivent réduire immédiatement les émissions de gaz à effet de serre pour éviter de passer le 1.Seuils de 5°C. Le rapport lie l'implication humaine à la hausse de la température, en liant spécifiquement l'agriculture animale, les émissions de carbone et la fabrication non durable au pic dangereux. Le rapport conclut qu'il faudra un changement monumental et rapide non seulement pour inverser les effets, mais pour simplement arrêter la hausse. .
"Cela nécessite vraiment un changement transformationnel sans précédent, une réduction rapide et immédiate des émissions de gaz à effet de serre à zéro net d'ici 2050", a déclaré Ko Barrett, l'ancien vice-président du GIEC, à CNN. "L'idée qu'il y a encore une voie à suivre est un point qui devrait nous donner un peu d'espoir."
La publication du GIEC a été publiée avant la prochaine Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques de 2021 (COP26), qui se tiendra à Glasgow, en Écosse. Le sommet sur le climat réunira 197 dirigeants mondiaux pour discuter collectivement de la manière de gérer le changement climatique et de résoudre la crise qui s'aggrave de manière exponentielle. Le rapport, qui contient près de 4 000 pages, précède deux rapports complémentaires qui seront publiés l'année prochaine.L'un des deux prochains rapports rassemblera les solutions apportées par le sommet de la COP26.
"Personne n'est en sécurité et ça empire plus vite. Nous devons traiter le changement climatique comme une menace immédiate », a déclaré la directrice exécutive du Programme environnemental des Nations Unies, Inger Andersen. « Il est temps de passer aux choses sérieuses, car chaque tonne de CO2 contribue au réchauffement climatique. »
Un passage aux plantes pour aider à lutter contre le changement climatique
La militante végétalienne pour le climat Great Thunburg a répondu au rapport du GIEC en affirmant que les dirigeants mondiaux ne peuvent plus ignorer les impacts dangereux du changement climatique. Thunberg a mis en évidence les dangers de la production alimentaire actuelle et des pratiques industrielles qui se produisent à l'échelle nationale pour maintenir une forme de consommation non durable.
"Selon le nouveau rapport du GIEC, le budget carbone qui nous donne les meilleures chances de rester en dessous de 1,5°C s'épuise en moins de cinq ans et demi à notre taux d'émission actuel", a tweeté Thunberg. "Peut-être que quelqu'un devrait demander aux gens au pouvoir comment ils prévoient de 'résoudre' ça ?"
Récemment, l'activiste a sorti un film documentaire intitulé ForNature pour souligner à quel point l'agriculture animale est souvent ignorée lors des discussions sur le climat. Le film sorti en partenariat avec l'organisation de défense des droits des animaux Mercy for Animals aborde le problème direct que l'agriculture animale apporte au monde. Dans le documentaire, Thunberg explique que si tout le monde adoptait un régime à base de plantes, l'humanité économiserait jusqu'à 8 milliards de tonnes de dioxyde de carbone par an. Elle poursuit en partageant qu'environ 30% des terres sans glace du monde sont utilisées pour l'agriculture animale et 33% de toutes les terres cultivées sont occupées à cultiver de la nourriture pour les animaux. Sa suggestion d'adopter une alimentation à base de plantes permettrait de sauver 76 % de la masse continentale à travers le monde.
Ce qu'on peut faire : supprimer les produits d'origine animale de notre alimentation, car l'agriculture est liée au CO2
Des chercheurs de l'Université d'Oxford ont mené une étude approfondie, analysant près de 40 000 fermes dans 119 pays, pour examiner le lien entre l'agriculture animale et la dangereuse augmentation des émissions de carbone.En publiant un rapport en 2018 sur cinq ans, les chercheurs ont découvert que les industries mondiales de la viande et des produits laitiers sont directement responsables de 60 % des émissions de gaz à effet de serre. Au-delà de cela, l'étude a révélé que si les individus supprimaient les produits d'origine animale de leur alimentation, les consommateurs pourraient réduire leur empreinte carbone de 73 %.
"Un régime végétalien est probablement le meilleur moyen de réduire votre impact sur la planète Terre, pas seulement les gaz à effet de serre, mais aussi l'acidification, l'eutrophisation, l'utilisation des terres et l'utilisation de l'eau à l'échelle mondiale", a déclaré l'auteur principal de l'étude, Joseph Poore.
Souvent, les consommateurs évitent de prendre des mesures individuelles lorsqu'ils discutent des dangers urgents du changement climatique. D'une part, les gens se sentent souvent réticents à changer leur alimentation en raison d'une idée solide de la tradition, en particulier en ce qui concerne l'industrie alimentaire. Avec la crise climatique aux portes de l'humanité, The Beet a compilé une liste restreinte de la façon de commencer à manger pour l'environnement, y compris un simple changement au lait à base de plantes et le choix des protéines de pois pour maintenir la valeur nutritionnelle.
Récemment, l'ONU a déclaré que la seule voie possible vers un système alimentaire durable est que les pays du premier monde suppriment la viande de leur alimentation. En réduisant simplement la quantité de consommation de viande, le monde réduirait considérablement la quantité d'émissions de carbone et de méthane ainsi que l'utilisation de l'eau et des terres. La primatologue emblématique a également révélé sa position concernant l'agriculture animale et la production de viande, soulignant l'impact important que ce seul changement pourrait avoir.
"Si nous arrêtions de manger toute cette viande, la différence serait énorme parce que tous ces milliards d'animaux de ferme gardés dans des camps de concentration pour nous nourrir, et, vous savez, des environnements entiers sont anéantis pour faire pousser le céréales pour les nourrir », a déclaré l'écologiste Jane Goodall. «Des masses de combustibles fossiles sont utilisées pour acheminer le grain aux animaux, les animaux à l'abattoir, la viande à la table. Des masses d'eau, qui sont si rares et sèches dans certaines régions, sont utilisées pour obtenir des protéines végétales à animales.Et, enfin, ils produisent tous du gaz dans leur digestion et c'est du méthane, et c'est un gaz à effet de serre très virulent. »
Le rapport affirme que l'empreinte carbone de chaque individu peut être réduite si les gens commencent à s'attaquer aux conséquences négatives du transport, de la surconsommation et du gaspillage alimentaire excessif. Le rapport du GIEC est un signal d'alarme pour l'humanité, promouvant la poussée rapide vers des pratiques durables, y compris les transports publics ou électriques, la réduction de la consommation et l'adoption d'une alimentation plus végétale. La coprésidente du groupe de travail I du GIEC, Valérie Masson-Delmotte, a souligné qu'il n'y avait plus de place pour l'erreur ou le retard, déclarant que « le rôle de l'influence humaine sur le système climatique est incontesté ». et ses effets dangereux sont aux portes de l'humanité.
Le sommet sur le climat du mois prochain réunira les dirigeants mondiaux
Le président Joe Biden a annoncé sa nouvelle plateforme pour lutter contre le changement climatique et réduire les émissions des véhicules aux États-Unis.Une déclaration de la Maison Blanche a indiqué que le président Biden signera un décret exigeant que la moitié de tous les véhicules neufs vendus aux États-Unis soient à zéro émission d'ici 2030.
«Des normes strictes en matière de véhicules protègent nos communautés contre la pollution de l'air et les coûts de carburant inutiles et s'attaquent à la plus grande source d'émissions de gaz à effet de serre aux États-Unis», a déclaré Julie Cerqueira, directrice exécutive de la U.S. Climate Alliance. "Il y a encore beaucoup de travail à faire, mais ces nouvelles règles proposées sont une avancée cruciale et bénéficieront à notre santé, à notre économie et à notre planète."
Mettant en lumière une autre industrie préjudiciable à l'environnement, l'annonce du président s'inscrit dans le cadre des efforts accrus de l'administration pour atteindre zéro émission d'ici 2050. La promesse du président risque toutefois d'être retardée, car, afin de neutraliser complètement les émissions, le président devra interdire complètement les voitures à carburant fossile d'ici 2035, cinq ans seulement après l'objectif de 50 %. La crise climatique devenant de plus en plus évidente, l'annonce de Biden pourrait nécessiter un ajustement pour répondre aux préoccupations urgentes du GIEC.
Bottom Line : Le changement climatique est là, mais nous pouvons aider en optant pour les plantes
Que pouvons-nous faire pour aider à lutter contre le changement climatique, à part acheter des voitures zéro émission lorsque nous le pouvons, et écrire à nos législateurs pour soutenir l'initiative ? Mangez plus d'origine végétale et moins de viande rouge ou de produits laitiers, car l'agriculture animale est l'un des plus grands contributeurs de gaz à effet de serre créés par l'homme.
Top 10 des sources de protéines végétales selon un nutritionniste
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1. Seitan
Protéines : 21 grammes dans ⅓ tasse (1 once)Le seitan n'est pas aussi populaire que les autres protéines, mais il devrait l'être ! Fabriqué à partir de gluten de blé, sa texture ressemble à de la viande hachée. Il est souvent utilisé dans les hamburgers végétariens pré-préparés ou les nuggets sans viande. Le seitan a un goût savoureux, comme les champignons ou le poulet, il fonctionne donc bien dans les plats qui demandent une saveur umami. Avec une texture copieuse, le seitan peut être la vedette de pratiquement n'importe quel plat principal végétalien. Ajoutez-le aux sautés, aux sandwichs, aux burritos, aux hamburgers ou aux ragoûts. Comme le tofu, le seitan prendra la saveur de n'importe quelle marinade ou sauce.
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2. Tempeh
Protéines : 16 grammes dans 3 oncesSi vous aimez une protéine avec un peu de mordant, ajoutez du tempeh à votre liste. Fabriqué à partir de graines de soja fermentées, le tempeh a une légère saveur de noisette et est pressé en bloc. La plupart des variétés contiennent une sorte de grains, comme l'orge ou le millet. Non seulement le tempeh est une source de protéines végétales, mais le processus de fermentation crée également des probiotiques bons pour votre intestin. Vous pouvez couper le tempeh directement du bloc et l'utiliser comme base pour un sandwich ou le faire frire avec de la sauce. Ou, émiettez, chauffez et faites-en la star de votre prochaine soirée tacos.
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3. Lentilles
Protéines : 13 grammes dans ½ tasse cuiteLes lentilles se déclinent en plusieurs variétés : rouges, jaunes, vertes, brunes et noires. Quel que soit le type, les lentilles sont de petites mais puissantes centrales nutritionnelles. Ils contiennent une bonne quantité de protéines ainsi que du fer, du folate et des fibres. Lorsqu'elles sont cuites, les lentilles brunes conservent leur texture et peuvent servir de base à un bol de céréales ou remplacer copieusement la viande hachée dans les boulettes de viande, les lasagnes, les tacos ou la bolognaise. Les lentilles rouges sont un peu plus tendres et constituent un bon complément pour une soupe copieuse, un chili ou un ragoût.
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4. Graines de chanvre
Protéines : 10 grammes dans 3 cuillères à soupeLes graines de chanvre sont une graine tendre et noisette, dérivée de la plante de chanvre. Ils contiennent de bonnes quantités d'oméga-3, de fer, de folate, de magnésium, de phosphore et de manganèse. Ils sont également une source solide de fibres solubles et insolubles, ce qui aide à garder votre tube digestif sain et bourdonnant.Parce qu'elles contiennent un double coup dur de protéines et de graisses saines, les graines de chanvre peuvent aider à satisfaire la faim, empêchant ces grognements d'estomac embarrassants pendant que vous vous dirigez vers votre pause déjeuner. Ajoutez-les à votre smoothie du matin ou saupoudrez-les sur du yaourt, des flocons d'avoine ou même une salade.
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5. Tofu
"Protéines : 9 grammes dans 3 onces (⅕ d&39;un bloc)Fabriqué à partir de graines de soja coagulées, le tofu est la protéine végétale la plus populaire. Le soja est l&39;une des seules protéines complètes sans viande, ce qui signifie qu&39;il contient tous les acides aminés essentiels que le corps ne peut pas fabriquer mais dont il a besoin pour les fonctions musculaires et immunitaires. Avec 15 % de vos besoins quotidiens en calcium, le tofu est également un bon substitut aux produits laitiers."
