Ce n'est un secret pour personne que les régimes riches en viande et en produits laitiers peuvent contribuer aux maladies cardiaques, au diabète de type 2 et à d'autres affections majeures. À l'inverse, des études ont montré que manger principalement à base de plantes peut réduire votre risque de mourir de toutes les causes de mortalité. Mais est-il possible qu'éviter la viande soit un moyen de réduire considérablement votre risque de cancer ? C'est la conclusion d'une récente étude menée au Royaume-Uni : vous pouvez réduire votre risque de cancer de 14 % simplement en vous débarrassant de la viande.
L'équipe de recherche basée à Oxford a suivi environ 470 000 personnes sur 11 ans et au début, aucune n'avait de cancer.À la fin, plus de 54 000 avaient une forme de cancer, et les mangeurs de viande avaient l'incidence la plus élevée, tandis que ceux qui mangeaient le moins de viande mais étaient principalement végétariens ou mangeaient du poisson avaient les cas de cancer signalés les plus faibles.
Il s'agit de la première étude à examiner comment l'alimentation augmente directement le risque de cancer. C'est également la première fois que les régimes végétariens et végétaliens sont associés au risque de cancer le plus faible par rapport aux consommateurs de viande. D'autres études ont examiné comment l'IMC et le surpoids affectent le risque de cancer. Cette étude a également révélé qu'un IMC élevé augmente le risque de cancer.
L'effort de recherche a analysé comment un régime alimentaire à base de plantes pourrait protéger contre le cancer et la consommation de substances cancérigènes. En utilisant les données de UK Biobank, l'étude a analysé la santé de 472 000 adultes britanniques. Les participants ont été divisés en quatre groupes : les consommateurs réguliers de viande (groupe 1), ceux qui mangeaient de la viande cinq fois ou moins par semaine (groupe 2), ceux qui ne mangeaient que du poisson ou étaient des pescatariens (groupe 3) et ceux qui se définissaient comme végétariens ou végétaliens, ne mangeant pas de viande, de poisson ou de produits laitiers (groupe 4).
Les végétariens ont le plus faible risque de cancer
La recherche a révélé que 12 % des personnes étudiées – 54 961 personnes – ont développé un cancer au cours de la période d'analyse. Les végétariens et les végétaliens étaient 14 % moins susceptibles de développer un cancer que ceux qui consommaient de la viande. Les pescatariens s'en sortent mieux que les mangeurs de viande mais pas aussi bien que les végétariens ou les végétaliens ; les mangeurs de poisson étaient 10 % moins susceptibles de développer un cancer que les mangeurs de viande.
"Cette étude s'ajoute à un nombre croissant de recherches renforçant les effets positifs et protecteurs d'un régime végétarien", a déclaré le directeur général de la Vegetarian Society, Richard McIlwain. « Le cancer touchant désormais une personne sur deux à travers le pays, l'adoption d'un régime végétarien sain peut clairement jouer un rôle dans la prévention de cette maladie. En effet, les preuves des enquêtes précédentes suggèrent qu'un régime végétarien équilibré peut également réduire le risque de maladie cardiaque et de diabète, en plus des cancers. »
Risque de cancer associé à l'alimentation
Dans l'ensemble de l'échantillon, sur les 54 961 personnes diagnostiquées avec un cancer, 5 882 avaient un cancer colorectal, 7 537 un cancer du sein et 9 501 un cancer de la prostate.
Comparé aux mangeurs de viande réguliers, être un faible mangeur de viande, un mangeur de poisson ou un végétarien étaient tous associés à un risque plus faible de tous les cancers, selon l'étude. Être un faible consommateur de viande était associé à un risque plus faible de cancer colorectal par rapport aux consommateurs réguliers de viande.
Les non-mangeurs de viande avaient des taux de cancer inférieurs
- Les hommes végétariens présentaient un risque 31 % moins élevé de développer un cancer de la prostate, tandis que les pescatariens avaient un risque 20 % moins élevé.
- Les participants qui mangeaient rarement de la viande avaient 9 % moins de risques de présenter des signes de cancer plus tard dans la vie par rapport aux consommateurs réguliers de viande.
- Les femmes végétariennes avaient un risque de cancer du sein inférieur de 18 %, mais ce risque était éliminé si elles avaient un indice de masse corporelle élevé, de sorte que le régime alimentaire et le poids avaient tous deux un impact sur le risque de cancer du sein.
"Le risque plus faible de cancer du sein post-ménopausique chez les femmes végétariennes peut s&39;expliquer par leur IMC inférieur, ont conclu les chercheurs."
La responsable de la santé et de l'information des patients de Cancer Research UK, Julie Sharp, a noté que les flexitariens et tous ceux qui réduisent leur consommation de viande améliorent leur santé à long terme. Bien qu'elle admette que "avoir du bacon ou du jambon de temps en temps ne fera pas beaucoup de mal", elle prévient également que "si vous mangez beaucoup de viande la plupart du temps, alors réduire est une bonne idée, mais un un régime végétarien ne signifie pas toujours que quelqu'un mange sainement. »
L'étude basée à Oxford révèle qu'en mangeant régulièrement de la viande, les gens mettent leur santé personnelle en danger. Mais quelle est la gravité totale des risques pour la santé ? Une étude récente affirme qu'un régime principalement à base de plantes pourrait en fait prolonger l'espérance de vie de 10 ans. L'étude explique que la consommation de viande est directement liée à plusieurs maladies potentiellement mortelles, notamment le cancer et les maladies cardiaques.
En ce qui concerne les maladies cardiaques, une étude suggère qu'en adoptant un régime centré sur les plantes plus tôt dans la vie (entre 18 et 30 ans), les gens peuvent réduire considérablement leur risque de maladie cardiaque 30 ans plus tard.
Une autre étude a révélé que la suppression de la viande rouge pouvait réduire votre risque de maladie cardiaque d'environ 18 %.
La viande a été liée au cancer
L'Organisation mondiale de la santé a qualifié la viande rouge et la viande transformée de cancérigène de classe 1, qui, si elle est consommée quotidiennement, est aussi mortelle pour la santé à long terme que le tabagisme.
Ce n'est pas la première étude à établir un lien entre les produits d'origine animale et une alimentation riche en viande et en produits laitiers et le risque accru de cancer.
D'autres études suggèrent que le même régime qui augmente le risque de maladie cardiaque augmente également le risque de cancer.
Les produits laitiers, en particulier les produits laitiers entiers, ont également été associés à des taux de cancer plus élevés. Le Dr Shireen Kassam, MBBS, FRCPath, Ph.D., fondatrice et directrice de Plant-Based He alth Professionals UK, écrit que la consommation de produits laitiers est liée à des taux plus élevés de cancer de la prostate chez les hommes.
Pendant ce temps, des études ont établi un lien entre la consommation de produits laitiers et le cancer du sein chez les femmes, et le Dr Neal Barnard, fondateur du Physicians Committee for Responsible Medicine, a beaucoup écrit sur le lien entre le fromage et le risque accru de cancer du sein.
Dr. Barnard a proposé d'ajouter une étiquette d'avertissement au fromage, pour dire aux consommateurs que manger du fromage peut augmenter leur risque de cancer du sein. Barnard a écrit un livre sur les raisons pour lesquelles le fromage crée une dépendance, appelé The Cheese Trap, car il contient de la caséine qui agit sur nos récepteurs opiacés. Ainsi, même si le fromage présente le même risque hormonal que le lait, il est difficile d'arrêter.
Boire du lait augmente le risque de cancer du sein, selon une nouvelle étude
Résultat : Manger de la viande et des produits laitiers peut augmenter votre risque de cancer de 14 %.
Une nouvelle étude a examiné l'alimentation et l'association entre la consommation de viande et de produits laitiers et votre risque de cancer et a constaté que ceux qui mangent le moins de viande ont la plus faible incidence de cancer, tandis que ceux qui mangent le plus de viande et de produits laitiers ont le risque le plus élevé.Pour réduire le risque de cancer ? Consultez les guides de The Beet sur l'alimentation pour réduire les risques de cancer du côlon et de cancer du sein.
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1. Carrie Underwood aimait les animaux de la ferme de sa famille
Carrie Underwood, sept fois lauréate d'un Grammy Award, a été saluée pour son "énorme" gamme vocale. En ce qui concerne son alimentation, Underwood est fan de burritos au petit-déjeuner et de beaucoup de tofu. Elle ne craint pas non plus les glucides. Selon Cheat Sheet, l'une de ses collations préférées est un muffin anglais grillé avec du beurre de cacahuète.
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2. Blake Shelton veut suivre sa petite amie plus âgée
Chanteur, auteur-compositeur et entraîneur de "The Voice", Blake Shelton, 43 ans, s'est récemment efforcé de rester en forme avec l'aide de son amour de longue date, Gwen Stefani, qui est végétarienne et lui a dit d'arrêter de manger s'il veut se sentir plus en forme et perdre du poids.Shelton a essayé de suivre le niveau de forme physique impressionnant de Stefani, selon une interview que Stefani a donnée cet automne. L'ancienne chanteuse de No Doubt et fille de Hollaback est végétarienne de longue date, mange principalement végétalienne et est super en forme – et à 50 ans, elle a l'air plus jeune que son âge. Une source a déclaré à Gossipcop : "Gwen lui a dit que le moyen de le perdre était de rester à l'écart de la viande et des mauvais glucides." Nous sommes d'enracinement pour lui!.
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3. Shania Twain a la clé d'une peau magnifique
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4. Annette Conlon, artiste folk passionnée
La chanteuse et compositrice américaine Annette Conlon est également une végétalienne passionnée. Elle a lancé "The Compassionette Tour", dans le but d'apporter la compassion, la conscience sociale, l'interaction humaine et les questions animales à un public grand public.
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