Pour réduire votre risque de diabète de type 2, adoptez une alimentation saine à base de plantes riche en fruits, légumes, légumineuses et noix - et buvez du café, selon une nouvelle étude de la Harvard's School of Public He alth, et évitez aliments transformés pleins de glucides raffinés et de sucre ajouté. Des chercheurs du Département de nutrition de Harvard T.H. La Chan School of Public He alth a publié l'étude dans la revue scientifique Diabetologia .
Avec des cas de diabète de type 2 qui devraient atteindre 700 millions dans le monde d'ici 2045, l'étude a été conçue pour offrir des solutions accessibles aux individus afin de réduire leurs facteurs de risque.La recherche a révélé que manger plus d'aliments à base de plantes tels que des légumes, des fruits, des légumineuses, des noix, des graines et boire du café pourrait aider à minimiser le risque à vie de développer un diabète de type 2.
"Bien qu'il soit difficile de démêler les contributions des aliments individuels car ils ont été analysés ensemble comme un modèle, les métabolites individuels de la consommation d'aliments végétaux riches en polyphénols comme les fruits, les légumes, le café et les légumineuses sont tous étroitement liés à une alimentation saine à base de plantes et à un risque réduit de diabète », a déclaré l'auteur principal de l'étude et le professeur Frank Hu.
L'étude visait à identifier les profils de métabolites associés à différents régimes alimentaires à base de plantes et à étudier les associations possibles entre ces profils et le risque de développer un DT2. Les métabolites sont les substances utilisées ou produites par les processus chimiques de décomposition ou de métabolisation des aliments. Le profilage des métabolites est désormais la référence pour mesurer l'impact de l'alimentation d'une personne sur sa santé, car il est possible de mesurer la présence de différents métabolites dans un échantillon biologique.
Actuellement, 90 % des cas de diabète diagnostiqués sont de type 2, c'est-à-dire liés à l'alimentation, à l'exercice et aux choix de mode de vie, par opposition à des choix génétiques.
"La maladie chez les adultes a plus que triplé depuis 2000, les cas passant de 150 millions dans le monde en 2000 à plus de 450 millions en 2019, et les cas devraient atteindre 700 millions en 2045. Aux États-Unis seulement, un adulte sur trois souffre de diabète et 88 millions de personnes souffrent de ce que l&39;on appelle le prédiabète, qui est encore réversible, mais une condition métabolique qui inclut la résistance à l&39;insuline et qui peut conduire au diabète."
Qu'est-ce qu'une alimentation saine à base de plantes ?
Dans la dernière étude, le Dr Hu et ses chercheurs ont analysé 10 684 personnes de trois groupes prospectifs, dont l'étude sur la santé des infirmières, l'étude sur la santé des infirmières II et l'étude de suivi des professionnels de la santé. Les participants ont rempli des questionnaires sur l'alimentation et l'alimentation que les chercheurs ont notés et séparés en groupes en fonction des trois indices végétaux de chacun :
- Le groupe 1 avait une alimentation riche en aliments végétaux sains comme les fruits et les légumes
- Le groupe 2 a mangé des aliments végétaux malsains tels que des jus de fruits, des sucreries et des céréales raffinées
- Le groupe 3 avait une alimentation riche en aliments d'origine animale, notamment du poisson, des produits laitiers, des œufs et de la viande.
Les aliments à base de plantes sains et malsains ont été différenciés, car les aliments à base de plantes sains peuvent réduire le risque de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires, tandis que les aliments à base de plantes malsains riches en sucre ajouté et en glucides raffinés augmentent le risque de les maladies cardiaques, le diabète de type 2 ainsi que certains cancers.
Les chercheurs ont testé des échantillons de sang prélevés au cours de la phase initiale de l'étude à la fin des années 1980 et 1990 pour créer un profil métabolique de chaque groupe. L'équipe a ensuite comparé ces profils avec des cas ultérieurs de développement du diabète de type 2. Les chercheurs ont découvert que les participants qui ont développé un diabète de type 2 au cours des périodes de suivi ont enregistré des niveaux de consommation plus faibles d'aliments sains à base de plantes tels que les légumes, les légumineuses et les fruits entiers.
« Nos résultats confirment le rôle bénéfique des régimes alimentaires sains à base de plantes dans la prévention du diabète et fournissent de nouvelles informations pour de futures recherches », ont conclu les auteurs de l'étude. "Nos découvertes concernant les métabolites intermédiaires sont pour le moment intrigantes, mais d'autres études sont nécessaires pour confirmer leur rôle causal dans les associations entre les régimes à base de plantes et le risque de développer un diabète de type 2."
Les régimes à base de plantes réduisent le risque de maladie
L'étude de Harvard a également noté que son échantillon de participants limitait l'étendue de ses recherches, expliquant que la plupart des participants étaient des hommes blancs d'âge moyen avec un IMC moyen de 25,6 kg / m2, affirmant que pour terminer la recherche , plus de diversité est nécessaire. La recherche finale a révélé que les participants qui suivaient des régimes alimentaires à base de plantes ou d'animaux plus malsains présentaient un risque plus élevé de développer un diabète de type 2 ainsi qu'un IMC, une tension artérielle et un taux de cholestérol plus élevés.L'étude note également que ces participants étaient généralement moins actifs physiquement et avaient des antécédents de diabète.
Ces résultats s'ajoutent à un portefeuille croissant de recherches qui affirment que les régimes à base de plantes peuvent réduire considérablement votre risque de développer un diabète. Une étude a révélé que la consommation de viandes rouges et transformées augmentait les risques de diabète de 33 %. D'autres recherches ont montré que l'ajout de certains aliments tels que les grains entiers, les noix, les haricots et les lentilles à votre alimentation pourrait aider à prévenir le développement du diabète.
Le nouveau maire de New York, Eric Adams, fait écho à l'étude en affirmant que l'alimentation à base de plantes l'a aidé à vaincre le diabète. Dans son livre, He althy, At Last, Adams détaille comment les aliments végétaliens l'ont aidé à perdre 35 livres, à arrêter les médicaments contre le diabète et à améliorer sa santé globale. Le diabète étant de plus en plus répandu, les solutions à base de plantes continuent de gagner en importance.
Les 13 meilleurs aliments pour stimuler votre système immunitaire afin de combattre les symptômes du COVID-19
Voici les meilleurs aliments à manger à plusieurs reprises, pour renforcer l'immunité et combattre l'inflammation. Et évitez la viande rouge.
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1. Des agrumes pour vos cellules et votre guérison
Votre corps ne produit pas de vitamine C, ce qui signifie que vous devez en consommer quotidiennement pour avoir suffisamment de collagène sain (les éléments constitutifs de votre peau et de sa guérison). milligrammes par jour,ce qui équivaut à un petit verre de jus d'orange ou à la consommation d'un pamplemousse entier. Presque tous les agrumes sont riches en vitamine C. Avec une telle variété de choix, il est facile de faire le plein.
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2. Poivrons rouges pour gonfler la peau et renforcer l'immunité avec deux fois plus de vitamine C qu'une orange
Envie d'encore plus de vitamine C, ajoutez des poivrons rouges à votre salade ou sauce pour pâtes. Un poivron rouge de taille moyenne contient 152 milligrammes de vitamine C, soit suffisamment pour remplir votre RDA. Les poivrons sont également une excellente source de bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A (rétinol).De quelle quantité de bêta-carotène avez-vous besoin par jour : Vous devriez essayer d'obtenir 75 à 180 microgrammes par jour, ce qui équivaut à un poivron moyen par jour. Mais un poivron rouge a plus de deux fois et demie votre RDA pour la vitamine C, alors mangez-les tout l'hiver.
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3. Le brocoli, mais mangez-le presque cru, pour en tirer le maximum de nutriments !
Le brocoli est peut-être le plus super des superaliments de la planète. Il est riche en vitamines A et C ainsi qu'en E. Les composés phytochimiques qu'il contient sont parfaits pour armer et renforcer votre système immunitaire. pour la lutéine, mais les experts disent obtenir au moins 6 milligrammes.
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4. Ail, mangé par le clou de girofle
L'ail n'est pas seulement un excellent exhausteur de goût, il est essentiel pour votre santé. Les propriétés de renforcement immunitaire de l'ail sont liées à ses composés soufrés, tels que l'allicine.On pense que l'allicine améliore la capacité de vos cellules immunitaires à combattre le rhume, la grippe et les virus de toutes sortes. (Vous sentez plus d'ail dans le métro ? Cela pourrait être une gestion intelligente des coronavirus.) L'ail possède également des propriétés antimicrobiennes et antivirales censées combattre les infections.Quelle quantité devriez-vous manger par jour : La quantité optimale d'ail à manger est supérieure à ce que la plupart d'entre nous peuvent imaginer : deux à trois gousses par jour. Bien que cela ne soit pas faisable, certaines personnes prennent des suppléments d'ail pour obtenir 300 mg d'ail séché dans un comprimé en poudre.
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